10 Recetas de Pudín Light

El pudín es una receta muy apreciada en todo el mundo, por tratarse de un postre ligero con una textura suave que tradicionalmente viene acompañada de una caldera de caramelo o de frutas. Es una receta un poco compleja de ser preparada, pues hay que llevar para asar en baño María, método en que se coloca la forma con el pudín sobre otra forma mayor con agua. Puede que el agua vaya evaporando y es necesario estar siempre atento para ir añadiendo más agua al horno para el pudín no quemar.

Puede ser un reto también acertar el punto y definir cuando está listo, una vez que cada horno puede llevar un tiempo diferente, pero para eso se debe hacer la prueba del palillo y percibir cuando el pudín esté firme, pues probablemente estará asado.

La receta del pudín, a pesar de parecer muy difícil, puede ser preparada por cualquier persona, basta con seguir el paso a paso y prestar atención a todas las etapas. Para quien quiera aprovechar esta delicia pero no puede escapar de la dieta, abajo hay algunas recetas de pudín light de frutas y / o de leche con pocas calorías para que usted se desbalance!

1. Receta de pudín light de naranja

ingredientes:

• 350 ml de jugo de naranja;
• raspas de la cáscara de 1 naranja;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3 huevos;
• 14 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 taza de azúcar edulcorante en polvo.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín basta con batir todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos hasta que estén incorporados y añadir por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

2. Receta de pudín light de limón

ingredientes:

• 350 ml de jugo de limón;
• raspas de la cáscara de 1 limón;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3 huevos;
• 14 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 taza de azúcar edulcorante en polvo.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín basta con batir todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos hasta que estén incorporados y añadir por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

3. Receta de pudín light de fresa

ingredientes:

• 350 ml de jugo de fresa;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3 huevos;
• 14 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 taza de azúcar edulcorante en polvo.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín basta con batir todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos hasta que estén incorporados y añadir por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

4. Receta de pudín light de piña

ingredientes:

• 350 ml de jugo de piña;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3 huevos;
• 14 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 taza de azúcar edulcorante en polvo.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín basta con batir todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos hasta que estén incorporados y añadir por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

5. Receta de pudín light de maracuyá

ingredientes:

• 350 ml de jugo de maracuyá;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3 huevos;
• 14 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 taza de azúcar edulcorante en polvo.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín basta con batir todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos hasta que estén incorporados y añadir por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

6. Receta de pudín light de pera

ingredientes:

• 350 ml de jugo de pera;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3 huevos;
• 14 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 taza de azúcar edulcorante en polvo.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín basta con batir todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos hasta que estén incorporados y añadir por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

7. Receta de pudín light de frutas rojas

ingredientes:

• 350 ml de jugo de frutas rojas;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3 huevos;
• 14 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 taza de azúcar edulcorante en polvo.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín basta con batir todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos hasta que estén incorporados y añadir por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

8. Receta de pudín light de manga

ingredientes:

• 350 ml de jugo de mango;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3 huevos;
• 14 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 taza de azúcar edulcorante en polvo.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín basta con batir todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos hasta que estén incorporados y añadir por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

9. Receta de pudín light de tapioca

ingredientes:

• 2/3 de taza de té de tapioca;
• 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
• 2 tazas de té de leche desnatada;
• 200 ml de leche de coco light;
• 3 huevos;
• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1/2 paquete de coco rallado sin azúcar;
• 1 pizca de sal.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín, hidrate la tapioca en la leche por 15 minutos. Batir las claras en punto de nieve e incorporar a la tapioca después de hidratada. Bata los otros ingredientes en la licuadora durante 2 minutos hasta que estén incorporados. Añadir las dos mezclas y volcar por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

10. Receta de pudín light de leche

ingredientes:

• 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
• 2 tazas de té de leche desnatada;
• ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 cucharada de postre baja de almidón de maíz;
• 1 cucharada de postre de margarina light;
• 4 huevos;
• ½ taza de té de edulcorante culinario en polvo;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

jarabe

• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de agua hirviendo.

Modo de preparo:

Prepara la base de la caldera añadiendo edulcorante culinario en forma de pudín. Coloque la forma en el centro de la llama de la estufa a fuego bajo y deje que el azúcar se derrita. Cuando esté derretido, añada el agua caliente y deje terminar de derretir. Reserva.

Para el pudín basta con batir todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos hasta que estén incorporados y añadir por encima de la forma. Llevar a hornear en baño de agua a temperatura media precalentada hasta que firme (puede ser de 30 minutos a 1 h dependiendo del horno). Espere a que amore, llévelo a la heladera durante 1 hora o más, desenrolla y sirva.

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