10 Recetas de Ensalada de Lechuga con Frutas Light
La lechuga es una de las verduras más baratas encontradas en el mercado, de sabor sutil que agrada a todos los paladares. Casi todas las familias tienen un paquete de lechuga en casa, algunas tienen incluso un pie de lechuga en la hortita del patio trasero. ¡Basta lavar bien, condimentar con un poco de sal, aceite y limón y listo, es perfecto para el consumo!
- Ver también: Los beneficios de la lechuga - ¿Qué es y propiedades.
Pero si quieres salir un poco del lugar común, que tal preparar una versión diferente, como una ensalada de lechuga con frutas light? Una versión tropical, que combina algunas frutas, dando un toque agridulce a la ensalada, puede ser una buena idea para variar su dieta.
A continuación, encontrará versiones de ensalada de lechuga con frutas light para preparar con facilidad en casa e innovar un poco en la combinación de sabores. ¡Buen provecho!
1. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (manga, kiwi y manzana)
ingredientes:
- 1 pie de lechuga americana;
- 2 manzanas en cubos pequeños;
- 1 manga en cubos pequeños;
- 3 kiwis en cubos pequeños;
- 1 taza de yogur natural desnatada;
- 1 cucharada de menta picada;
- 1/2 cucharadita de pimienta siria;
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Comience por la salsa batiendo en la licuadora el yogurt, el menta, la pimienta y el aceite. Si prefiere emulsionar con un fouet. Corte las manzanas con cáscara en cubos. Corte la manga y el kiwi sin cáscara en cubos. Lave la lechuga y rasga groseramente. Mezclar todos los ingredientes y regar con la salsa. Sirva a continuación.
2. Receta de ensalada de lechuga con frutas cítricas
ingredientes:
- 1 limón cortado en yemas;
- raspas de 1 limón;
- 2 tangerinas peladas y cortadas en gomas;
- 1 naranja cortada en yemas;
- ralladuras de naranja;
- 1 toronja descascada y cortada en yemas;
- 1 cebolla morada cortada en cubos;
- 1 cucharada de jugo de limón siciliano;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1 pie de lechuga.
Modo de preparo:
Lave las hojas de lechuga y rasgue en la mano. En un tazón, mezcle las ralladuras de limón, las ralladuras de naranja, la cebolla, el jugo de limón, el aceite y la sal. Agregar las frutas y mezclar bien. Disponga las frutas sobre las hojas de lechuga cortadas y sirva a continuación.
3. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (pera y manzana)
ingredientes:
- 1 paquete de lechuga crespa;
- 2 tomates sin piel y sin semillas;
- 1 cebolla morada picada;
- 1 manzana picada sin cáscara;
- 2 peras picadas;
- las nueces picadas a gusto;
- 1/2 lata de crema de leche light;
- 2 cucharadas de mayonesa light;
- pimienta blanca a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cortar el tomate, la cebolla, la manzana, la pera y mezclar con el resto de los ingredientes. Disponga en un travesaño, lleve para helar hasta la hora de servir.
4. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (fresa y manzana)
ingredientes:
- 5 hojas de lechuga americana;
- 1 porción pequeña de rúcula;
- 1 porción pequeña de berro;
- 1 manzana;
- 8 fresas;
- 1 pepino;
- 1 zanahoria;
- 1 remolacha;
- aceite de oliva a gusto;
- pizca de sal;
- 1 cucharada de miel;
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
Modo de preparo:
Separe las hojas de lechuga, rúcula y berro y lave bien. Seque y pique bien. Rale la zanahoria y la remolacha pelada en el desagüe grueso. Corte el pepino en rodajas y reserve. Corte la manzana en rebanadas finas y la fresa en pedazos. Mezclar las frutas con las hojas y condimentar al gusto. Sirva a continuación.
5. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (melón, uva, mango y ciruela)
ingredientes:
- 6 vasos de lechuga cortada groseramente;
- 4 vasos de rúcula picada;
- 200 gramos de uva sin semillas;
- 2 rebanadas de melón sin cáscara;
- 4 ciruelas frescas;
- 100 gramos de aceituna negra sin hueso;
- 2 manzanas;
- 1 manga;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 5 cucharadas de jugo de limón natural;
- 1/4 cucharadita de sal.
Modo de preparo:
Lave bien todas las frutas y verduras. Corte las hojas de lechuga y rúcula. Corte las frutas en pedazos más pequeños, excepto la uva que debe dejarse entera. Disponga en una ensalada incorporando hojas y frutas, sazone con aceite, limón y una pizca de sal. Sirva la ensalada fresca.
6. Receta de ensalada de lechuga con frutas light con salsa de yogurt
ingredientes:
- 1 pie de lechuga americana;
- 2 manzanas en cubos pequeños;
- 1 manga en cubos pequeños;
- 3 kiwis en cubos pequeños.
salsa
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- 1 cucharada de postre de miel;
- zumo de 1/2 limón;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Comience por la salsa batiendo en la licuadora o emulsionando con un fouet. Corte las manzanas con cáscara en cubos. Corte la manga y el kiwi sin cáscara en cubos. Lave la lechuga y rasga groseramente. Mezclar todos los ingredientes y regar con la salsa. Sirva a continuación.
7. Receta de ensalada de lechuga con piña light
ingredientes:
- 1 paquete de lechuga;
- 2 mangas picadas sin cáscara;
- 1 piña cortada en cubos sin cáscara;
- 1 patata cocida sin cáscara picada en cubos;
- 1 chuchu cocido picado en cubos;
- 300 gramos de queso blanco en cubos;
- 50 ml de jugo de naranja;
- 25 ml de vinagre de arroz;
- 25 ml de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave las hojas de lechuga y rasgue en pedazos más pequeños. Pique la manga, piña en pedazos más pequeños. Cocine la patata y chuchu sin cáscaras hasta que estén blandos y corte en cubos, espere a enfriar. Corte el queso en cubos y reserve. Mezclar todos los ingredientes en un bowl o plato, condimentar con jugo de naranja, vinagre, aceite de oliva y sal. Sirva fresco.
8. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (berro y uva)
ingredientes:
- hojas de lechuga a gusto;
- hojas de berro a gusto;
- 10 uvas italia sin semillas;
- 10 tomates cereza.
salsa
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de vinagre de manzana;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave las hojas, seque y rasgue en pedazos. Coloca en un plato. Por encima coloque las uvas y los tomates lavados. Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un cuenco y regar por encima de la ensalada a la hora de servir.
9. Receta de ensalada de lechuga con frutas light con pollo
ingredientes:
- 1 pie de lechuga;
- 1 pecho de pollo sin hueso;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/2 cebolla rallada;
- 1 diente de ajo picado;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto;
- 1 lata de crema de leche light;
- 1 taza de té de uvas italia sin semillas;
- 2 tazas de té de manga en cubos;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharada de apilar picada;
- 1 cucharada de menta picada.
Modo de preparo:
Lave bien las hojas de lechuga y reserve. Corte el pecho de pollo en cubos pequeños. Acuérdese el aceite, dorar la cebolla y el ajo picadito y luego añadir el pollo y rehogar. Sazonar con sal y pimienta del reino. Cuando esté dorado y cocido, reserve.
En un tazón, mezcle la crema de leche, el jugo de limón, la sal y la pimienta del reino haciendo una salsa. Reserva. En un bowl coloque las uvas verdes lavadas, los cubos de mango y de cubos de pollo. Agregar el dill picadito, la menta y mezclar todo. ¡Sino con las hojas de lechuga!
10. Receta de ensalada de lechuga y repollo con frutas
ingredientes:
- 1/2 paquete de lechuga crespa rasgada;
- 1/2 repollo cortado en tiras;
- 2 tomates sin piel y sin semillas;
- 1 cebolla morada picada;
- 1 manzana picada sin cáscara;
- 2 peras picadas;
- las nueces picadas a gusto;
- 1/2 lata de crema de leche light;
- 2 cucharadas de mayonesa light;
- pimienta blanca a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cortar el tomate, la cebolla, la manzana, la pera y mezclar con el resto de los ingredientes. Disponga en un travesaño, lleve para helar hasta la hora de servir.
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