7 Recetas de Sopa de Guisante con Batata Light

En aquellos días en que la temperatura es más baja que sentimos más ganas de comer una sopa para calentar el cuerpo y el alma, ¿no es verdad? ¡Y nada mejor que una sopa nutritiva y sabrosa!

Una idea muy simple de preparar y llena de sabor es la sopa de guisante con patata light. Usted puede prepararla uniformemente, batiendo después de cocinar en la licuadora, o con los ingredientes en pedazos con más textura, como prefiera. Recuerde utilizar condimentos y hierbas de su preferencia para levantar el sabor del plato y dar su toque especial a la receta.

Prefiera obtener ingredientes orgánicos para la preparación de los alimentos y el aprovechamiento máximo de los nutrientes. ¡Compruebe las recetas abajo y buen apetito!

1. Receta de guisante con patata light

ingredientes:

• 500 g de guisante seco;
• 2 patatas cocidas y amasadas;
• 1/2 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picaditos;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Lave el guisante y déjelo en remojo durante unas 2 horas. Cocine la patata pelada en una olla con agua hasta que quede suave, reserve. En una olla a presión, dorar la cebolla y el ajo en el aceite. Añadir el guisante y colocar para cocinar a presión durante unos 20 minutos o hasta que quede suave. Retire el guisante cocido de la olla y después bata en la licuadora junto a la patata. Añada agua hasta dar la consistencia deseada de la sopa. Sirva caliente.

2. Receta de guisante con patata ligera y hierbas

ingredientes:

• 170 gramos de guisantes;
• 1 cebolla picada;
• 1 hoja de laurel;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto;
• 3 cucharadas de albahaca fresca;
• salsinha picada a gusto;
• 1 tableta de caldo de pollo light;
• 2 patatas pequeñas picadas sin cáscara;
• agua como suficiente;
• aceite de oliva.

Modo de preparo

Rehogar el ajo en el aceite en una olla y, a continuación, añadir la cebolla revolviendo siempre para calentar bien. Añadir el agua hasta cubrir, el caldo de pollo y la hoja de laurel y condimentar con sal y pimienta a gusto. Añadir la patata y el guisante y dejar cocinar hasta que quede bien suave y casi deshaciendo. Llevar a batir en la licuadora cuando amore y luego vuelva la olla para calentar. ¡Añada manjerona y perejil y sirva!

3. Receta de guisante con patata ligera y carne molida

ingredientes:

• 250 gramos de guisante seco;
• 1 patata descascada y picada;
• 200 gramos de carne molida;
• 2 litros de agua;
• 500ml de caldo de verduras natural;
• 5 dientes de ajo pelados;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto;
• salsa fresca picada a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar la carne molida con un poco de ajo y condimentar con sal y pimienta. Reserva. Dejar los guisantes de salsa durante 1 hora en agua fría. Escurra y pase el guisante a una olla a presión grande, cubra con el agua y añada el caldo de verduras, patata en cubos y los dientes de ajo pelados. Tapa la olla de presión y cuando empiezo a chillar cuente 20 minutos a fuego alto. Abra la tapa, reduzca el fuego y cocine por otros 40 minutos o hasta obtener más consistencia. Cuando la patata y el guisante estén bien blandos, utilice un mezclador para uniformizar la sopa. Finaliza con salsa fresca picadita e incorpora la carne molida. Servir.

4. Receta de guisante con patata light y tomate

ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo;
• 250g de patata descascada y picada;
• 1 tomate sin semillas en cubitos;
• 150 g de guisantes congelados;
• 450 ml de agua;
• 1 cucharada de olor verde picado;
• 2 cucharadas de requesón cremoso;
• orégano a gusto;
• pizca de nuez moscada;
• sal a gusto;
• pimienta blanca a gusto.

Modo de preparo:

En una cacería rehogue la cebolla en la mantequilla hasta que quede transparente, añada el ajo y la patata, mezcle. Añada el agua y deje cocinar. Cuando la patata esté ablandada, apague el fuego y pase esa mezcla a la licuadora y bata hasta obtener una crema. Coloque la sopa en la olla a fuego bajo, añada los guisantes congelados, deje cocinar por 5 minutos más. A continuación, coloque tomate picado, requesón y otros condimentos. ¡Deja que te quede un poco más y déjala enseguida!

5. Receta de guisante con patata light y puerro

ingredientes:

• 500 g de guisante seco;
• 1 tallo de puerro en rodajas;
• 2 patatas cocidas y amasadas;
• 1/2 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picaditos;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Lave el guisante y déjelo en remojo durante unas 2 horas. Cocine la patata pelada en una olla con agua hasta que quede suave, reserve. En una olla de presión, dorar la cebolla, el ajo y el ajo en el aceite. Añadir el guisante y colocar para cocinar a presión durante unos 20 minutos o hasta que quede suave. Retire el guisante cocido de la olla y después bata en la licuadora junto a la patata. Añada agua hasta dar la consistencia deseada de la sopa. Sirva caliente.

6. Receta de guisante con patata light y pollo

ingredientes:

• 250 gramos de guisante seco;
• 1 patata descascada y picada;
• 200 gramos de pollo deshilachado;
• 500ml de caldo de verduras natural;
• 5 dientes de ajo pelados;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto;
• salsa fresca picada a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar el pollo cocido y deshacer con un poco de ajo y condimentar con sal y pimienta. Reserva. Dejar los guisantes de salsa durante 1 hora en agua fría. Escurra y pase el guisante a una olla a presión grande, cubra con el agua y añada el caldo de verduras, patata en cubos y los dientes de ajo pelados. Tapa la olla de presión y cuando empiezo a chillar cuente 20 minutos a fuego alto. Abra la tapa, reduzca el fuego y cocine por otros 40 minutos o hasta obtener más consistencia. Cuando la patata y el guisante estén bien blandos, utilice un mezclador para uniformizar la sopa. Finaliza con salsa fresca picadita e incorpora el pollo deshilachado. Servir.

7. Receta de guisante con patata light y zanahoria

ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo;
• 250g de patata descascada y picada;
• 1 zanahoria picada sin cáscara;
• 150 g de guisantes congelados;
• 450 ml de agua;
• 1 cucharada de olor verde picado;
• 1 o 2 cucharadas de almidón de maíz;
• orégano a gusto;
• pizca de nuez moscada;
• sal a gusto;
• pimienta blanca a gusto.

Modo de preparo:

En una cacería rehogue la cebolla en la mantequilla hasta que quede transparente, añada el ajo, la zanahoria y la patata, mezcle. Añada el agua y deje cocinar. Cuando la patata y la zanahoria están ablandadas, apague el fuego y pase esa mezcla a la licuadora y bata hasta obtener una crema. Coloque la sopa en la olla a fuego bajo, añada los guisantes congelados, deje cocinar por 5 minutos más. A continuación, añadir el almidón de maíz para dar consistencia y otros condimentos. ¡Deja que te quede un poco más y déjala enseguida!

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