10 Recetas de Sopa de Palmito Light
El palmito es un vegetal originario de las palmeras, tiene un sabor peculiar y se utiliza como base de diversas recetas. Se trata de un alimento versátil utilizado en las ensaladas, rellenos de pastel, pizza, en salsas, rellenos de tortas, empadas y también en sopas. Es ideal para quien está de dieta, pues en una porción de 28 gramos de palmito hay sólo 32 calorías. Además, proporciona carbohidratos de alta calidad y fibras, lo que ayuda a mantener el aparato digestivo sano, los niveles de azúcar equilibrados y prevenir el colesterol.
El palmito todavía es rico en potasio, vitamina B6, hierro, zinc y otros minerales, siendo una óptima opción de consumo para una sopa, por ejemplo. Acompañe abajo algunas recetas deliciosas, de baja caloria y fáciles de preparar de sopa de palmito light. ¡Buen provecho!
1. Receta de sopa de palmito light
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito en cubos medios y lleve en una sartén para rehogar en el aceite junto a la cebolla y el ajo. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, luego el caldo de verduras disuelto en el agua lentamente revolviendo sin parar. Dejar hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Añadir sal, pimienta y salpique la cebolleta por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
2. Receta de sopa de palmito light con champignon
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 1 taza de champiñón picado;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito en cubos medios y lleve en una sartén para rehogar en el aceite junto al champignon, la cebolla y el ajo. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, luego el caldo de verduras disuelto en el agua lentamente revolviendo sin parar. Dejar hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Añadir sal, pimienta y salpique la perejil por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
3. Receta de sopa de palmito light con aceitunas
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 1 taza de aceitunas verdes picadas;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito en cubos medios y lleve en una sartén para rehacer en el aceite junto a las aceitunas, cebolla y ajo. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, luego el caldo de verduras disuelto en el agua lentamente revolviendo sin parar. Dejar hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Añadir sal, pimienta y salpique la cebolleta por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
4. Receta de sopa de palmito light con zanahoria
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 1 zanahoria rallada;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito en cubos medios y lleve en una sartén para rehacer en el aceite junto a la zanahoria, la cebolla y el ajo. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, luego el caldo de verduras disuelto en el agua lentamente revolviendo sin parar. Dejar hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Añadir sal, pimienta y salpique la cebolleta por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
5. Receta de sopa de palmito light con guisante
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 1 taza de guisante orgánico;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito en cubos medios y lleve en una sartén para rehogar en el aceite junto al guisante, cebolla y ajo. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, luego el caldo de verduras disuelto en el agua lentamente revolviendo sin parar. Dejar hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Añadir sal, pimienta y salpique la cebolleta por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
6. Receta de sopa de palmito light con ajo de poro
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 1/2 paquete de ajo poro picado;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito en cubos medianos y lleve en una sartén para rehacer en el aceite junto al ajo, la cebolla y el ajo. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, luego el caldo de verduras disuelto en el agua lentamente revolviendo sin parar. Dejar hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Añadir sal, pimienta y salpique la cebolleta por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
7. Receta de sopa de palmito light con pollo
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 500 gramos de pollo deshilachado;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito en cubos medianos y lleve en una sartén para rehogar en el aceite junto al pollo, la cebolla y el ajo. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, luego el caldo de verduras disuelto en el agua lentamente revolviendo sin parar. Dejar hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Añadir sal, pimienta y salpique la cebolleta por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
8. Receta de sopa de palmito light con huevas de salmón
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de huevas de salmón;
- 1/2 taza de vino blanco;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1 litro de agua;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito en cubos medios y lleve en una sartén para rehogar en el aceite junto a la cebolla y el ajo. Deje rehogar por cerca de 5 minutos, añada el vino y deje con la tapa semi cerrada. A continuación, agregue el litro de agua y deje cocinar por media hora. Cuando sea consistente, agregue sal, pimienta, las huevas de salmón y salpique la cebolleta por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
9. Receta de sopa de palmito light con queso
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 200 gramos de queso brie picado;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito en cubos medios y lleve en una sartén para rehogar en el aceite junto a la cebolla y el ajo. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, luego el caldo de verduras disuelto en el agua lentamente revolviendo sin parar. Dejar hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Añada sal, pimienta, el queso picado y salpique la cebolleta por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
10. Receta de sopa de palmito light con tomate
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito sin agua cortado en pedazos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 2 tomates picados;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Corte el palmito y los tomates en cubos medios y lleve en una sartén para rehogar en el aceite junto a la cebolla y el ajo. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, luego el caldo de verduras disuelto en el agua lentamente revolviendo sin parar. Dejar hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Añadir sal, pimienta y salpique la cebolleta por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
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