12 Beneficios del Maracuyá - para qué sirve y propiedades
fruta de la pasión (Passiflora edulis) es una fruta agradablemente dulce y amargo al mismo tiempo. Llamada de fruta de la pasión por los americanos, su aroma y sabor son únicos e inconfundibles, así como sus propiedades nutritivas.
Las más de quinientas diferentes especies de maracuyá cultivadas actualmente son nativas de las regiones salvajes subtropicales de América del Sur, siendo Paraguay su probable punto de origen. La planta es una especie de vid que crece agarrándose alrededor de cercas o de otras plantas.
Hay un número sorprendente de beneficios de la maracuyá para la salud, lo que refuerza las razones por las que queremos añadir a nuestra dieta.
Algunos de estos beneficios de la maracuyá incluyen la capacidad de impedir el crecimiento de algunos tipos de cáncer, estimular la digestión, aumentar la función inmunológica, mejorar la visión, ayudar a la salud de la piel, regular el equilibrio de los líquidos en el cuerpo, mantener la presión arterial, aumentar la circulación y mejorar la densidad mineral ósea.
Además, el consumo de maracuyá también puede ayudar a reducir los signos de envejecimiento precoz, disminuir las inflamaciones, mejorar el sueño, y combatir los síntomas del asma.
Para qué sirve la maracuyá
Hay más de 500 variedades de maracuyá y prácticamente todas ellas sirven como alimento. Su apariencia varía mucho. En términos de color, son generalmente amarillo o morado oscuro, el interior se llena con una pulpa jugosa y muchas semillas. En Brasil, la fruta es comúnmente usada para hacer jugo, pero en Tailandia, por ejemplo, la pulpa de maracuyá se utiliza para marinar y condimentar carnes, pescados y mariscos.
La maracuyá se puede cultivar en casi cualquier lugar que mantenga el clima cálido durante todo el año, esto incluye el Pacífico Sur, Centroamérica, Oriente Medio, el Mediterráneo, y varios lugares subtropicales en todo el mundo.
Cada cultivo utiliza la maracuyá de forma diferente en su cocina, y esto se debe al hecho de que la fruta se cultiva en tantos lugares y posee tantas variedades diferentes. La maracuyá puede ser considerada un fruto popular y sirve para ser degustado junto con la comida, en el jugo, para marinar carnes y pescados, agregado a salsas y también en ensaladas y postres.
Principales propiedades de la maracuyá
La maracuyá amarilla tiene sabor más ácido, mientras que la variedad de cáscara morada es más aromática y tiene sabor igualmente fuerte.
Dependiendo del color, hay una pequeña diferencia en el contenido nutricional de la fruta, pero los valores están siempre cerca de los presentados a continuación.
Valor nutricional del Maracuyá
(Proporciones de nutrientes por 100 gramos de pulpa fresca)
- Calorías: 97
- Carbohidratos: 23, 38 gramos
- Fibras: 10.40 gramos
- Grasas: 0, 70 gms
- Proteínas: 2, 20 gms
- Vitamina A: 1274 UI
- Betacaroteno: 743 ug
- Vitamina B2: 0, 13 mg
- Vitamina B3: 1, 5 mg
- Ácido Fólico: 14 ug
- Vitamina B6: 0, 1 mg
- Vitamina C: 30 mg
- Calcio: 12 mg
- Magnesio: 29 mg
- Hierro: 1.6 mg
- Fósforo: 68 mg
- Zinc: 0, 10 mg
- Potasio: 348 mg
- Cobre: 0, 086 mg
12 beneficios de la maracuyá para la salud y buena forma
A continuación se muestra cómo las propiedades de la maracuyá proporcionan beneficios para la salud y la buena forma. Entonces, ¿para qué sirve la maracuyá después de todo?
1. Prevención y lucha contra el cáncer
La maracuyá es un poderoso aliado de la salud del sistema inmunológico y fuente de propiedades anticancerígenas. Los antioxidantes presentes en la maracuyá actúan eliminando los radicales libres, que son conocidos por causar mutación en células sanas, transformándolas en potenciales células cancerígenas.
Esta fruta también contiene vitamina A y varios flavonoides y compuestos fenólicos que se han asociado al combate de los tumores de boca y de pulmón.
Los flavonoides de la maracuyá suministran antioxidantes al cuerpo y ayudan a proteger contra diversos tipos de cáncer. Estudios recientes también mostraron que en pacientes con cáncer, una dieta basada en flavonoides puede ayudar a eliminar las células enfermas.
2. Apoyo al sistema inmunológico
La inmunidad es el sistema de defensa de nuestro cuerpo contra varios agentes patógenos como virus, bacterias, toxinas, y otros, que llevan el cuerpo a enfermedades e infecciones. Nuestro sistema inmunológico es responsable de nuestra inmunidad. Él identifica amenazas y las elimina antes de que provoquen daños significativos a nuestro cuerpo.
La maracuyá es cultivada y consumida desde los tiempos antiguos no sólo por su sabor, sino también por el bien que nuestros antepasados creían que él hacía al sistema inmunológico. Y ellos estaban seguros. La vitamina C y la beta-criptoxantina presentes en la fruta son responsables de estos beneficios de la maracuyá al sistema inmunológico.
Una sola maracuyá puede contener más del 100% de la ingesta total de vitamina C requerida para una dieta sana. La beta-criptoxantina a su vez, es un carotenoide determinante en la ingesta de vitamina A. Estos componentes actúan como antioxidantes, que neutralizan los radicales libres antes de que puedan perjudicar los órganos y resultar en enfermedades como el cáncer, las enfermedades del corazón o el envejecimiento precoz.
Además, la vitamina C estimula la actividad de las células blancas de la sangre responsables de nuestro sistema de defensa, protegiéndonos tanto de enfermedades comunes como resfriado, gripe y otras infecciones y también de enfermedades más graves.
3. Mejora la digestión
La maracuyá tiene una elevada cantidad de fibras, especialmente las fibras solubles. Una sola fruta puede proporcionar casi el total de la necesidad diaria de nuestro cuerpo. Las fibras mejoran la capacidad del cuerpo de absorber los nutrientes de los alimentos, aumentan el efecto laxante en el intestino y mejoran la digestión.
Ellas absorben agua y ablandan el bolo fecal para garantizar una evacuación sana, además de mover la comida más rápidamente a través del tracto digestivo, reduciendo el tiempo de exposición del colon a las toxinas.
Además de las fibras, el maracuyá también tiene alto contenido de agua, ideal para mejorar la digestión.
También estimula la digestión a través de enzimas que aumentan la cantidad de jugos gástricos producidos en el estómago, por lo que es conocido por aliviar muchas enfermedades gástricas.
4. Aumento de la hemoglobina en la sangre
El color rojo de nuestra sangre se debe a un pigmento llamado hemoglobina, cuyo contenido principal es el hierro. El bajo nivel de hemoglobina es el causante de la anemia, una condición que puede llevar a cansancio persistente, falta de aire, mareos y desmayos.
La maracuyá contiene una cantidad elevada de hierro, alrededor del 20% del total que necesitamos diariamente. También posee vitamina C, vital para la absorción de hierro en el cuerpo. Una combinación perfecta para mantener los niveles ideales de hierro y hemoglobina en la sangre.
5. Mejora la salud ocular
Además de proteger contra el cáncer, la vitamina A también tras los beneficios de la maracuyá a la salud de los ojos, incluyendo la prevención de la degeneración macular, la catarata y la ceguera nocturna.
La visión y la salud de los ojos tienden a deteriorarse de acuerdo con el envejecimiento y debido a las infecciones y debilidad de los nervios ópticos. Por eso, debemos ingerir alimentos que puedan actuar en el mantenimiento de la salud general de la visión.
Los beneficios de la maracuyá para la salud de los ojos ya han sido probados. Contiene una gran cantidad de antioxidantes, como la vitamina A, la vitamina C y los flavonoides. Estos nutrientes protegen los ojos de los daños causados por los radicales libres y cuidan las membranas y las mucosas que lo componen.
6. Regula la sangre después de resión
Debido al alto contenido de potasio y el bajo contenido de sodio de la maracuyá, es un alimento altamente eficaz en la protección contra la presión alta.
Las investigaciones muestran que el sodio es necesario en cantidades muy limitadas en nuestro cuerpo y altos niveles de este mineral están asociados a un aumento de la presión arterial, lo que puede llevar a un ataque al corazón o al derrame.
El potasio es un mineral esencial en el cuerpo humano por varias razones, una de las cuales es su papel como vasodilatador. Se relaja la tensión de los vasos sanguíneos y promueve el aumento del flujo sanguíneo. Esto reduce la presión sobre el corazón y aumenta la salud cardiovascular global.
El potasio también regula el equilibrio de electrolitos y controla la función muscular de todo nuestro cuerpo, incluyendo los músculos del corazón. Este control también evita la liberación de calcio para el flujo sanguíneo. Cuando es liberado en exceso, el calcio puede causar bloqueos en las arterias, llevando a enfermedades del corazón.
Comiendo una porción de maracuyá por día, usted puede coser 1/4 del potasio que su cuerpo necesita diariamente.
7. Ayuda a mantener un buen estado de ánimo
Tanto la fruta como la flor de la maracuyá contienen alcaloides medicinales y fitonutrientes conocidos por tener propiedades sedantes leves, y son responsables de más beneficios de la maracuyá. Se ha comprobado que la ingestión de la fluta relaja el sistema nervioso e induce el sueño. Su consumo potencializa el mantenimiento del humor de forma tan eficaz que muchos médicos ya están recetando suplementos naturales a base de maracuyá para tratar problemas como depresión, ansiedad e insomnio.
Los medicamentos para tratar estos trastornos, sin embargo, pueden causar efectos secundarios, por lo que lo ideal es incluir la maracuyá diariamente en la dieta para mejorar el estado de ánimo y atenuar los síntomas de estos trastornos.
8. Alivio del asma
Estudios recientes mostraron que una combinación de extractos de cáscara de maracuyá puede componer una mezcla que tiene efecto expectorante, sedante y calmante sobre el sistema respiratorio.
Un estudio detallado e investigación realizado por Ronald Ross Watson en colaboración con algunas asociaciones de renombre de la ciencia médica reveló que la cáscara de la maracuyá puede traer alivio a pacientes con asma, respiración ruidosa y tos compulsiva. Se cree que este efecto se debe a las propiedades antialérgicas, antioxidantes y anti-inflamatorias de la maracuyá.
Los flavonoides de la maracuyá púrpura son particularmente útiles para mejorar los síntomas de asma y los estudios hablan incluso que el extracto de las cáscaras de esta especie de maracuyá podría sustituir a los medicamentos convencionales para asma en el futuro.
9. mejora la densidad de la salud y el hueso
La maracuyá es una fuente rica de minerales como el hierro, el cobre, el magnesio y el fósforo. Minerales importantes para los beneficios de la maracuyá como aumentar la densidad mineral ósea y reforzar los huesos.
Algunos de estos minerales son partes integrantes en la creación de materia ósea adicional. Ellos actúan fortaleciendo la materia ósea ya existente y acelerando la reparación en caso de pérdida de masa ósea. Este puede ser un medio para aliviar, prevenir o incluso eliminar los síntomas de la osteoporosis y el dolor asociado al deterioro de los huesos debido al envejecimiento.
10. Actúa contra el insomnio
Hay un compuesto alcaloide medicinal en la maracuyá que funciona como un sedante. Este compuesto se ha asociado con una reducción de la agitación, insomnio, ansiedad y nerviosismo, factores que impiden una buena noche de sueño. Las investigaciones ya reafirmaron lo que antes era sólo una filosofía popular: la ingestión de maracuyá realmente relaja el sistema nervioso e induce al sueño.
11. Mejora la circulación
La combinación del alto contenido de hierro y cobre contenidos en la maracuyá aliada a las propiedades vasodilatadoras del potasio puede realmente impactar la composición de nuestra sangre y todo el sistema circulatorio.
El hierro y el cobre son componentes esenciales en la producción de glóbulos rojos, de esta forma, una vez que el recuento de glóbulos rojos aumenta, los vasos sanguíneos se dilatan y la sangre permanece bien oxigenada y puede fluir libremente a todas las áreas necesarias del cuerpo. El flujo sanguíneo sano es esencial para la eficiencia de la actividad metabólica en todos los sistemas de órganos de nuestro cuerpo.
12. Ayuda a mantener las células del colon sanas
Las fibras solubles encontradas en la fruta limpian las toxinas que se pueden almacenar en el colon, trayendo beneficios de la maracuyá como la regulación y facilitación de los movimientos del intestino.
Las fibras absorben agua y hacen un pastel fecal más suave, facilitando la evacuación. Esta función particular de las fibras resulta en la reducción de la incidencia de inflamaciones del área anal.
Además del contenido de fibras, los antioxidantes presentes en la maracuyá también ayudan en la limpieza del colon.
Las toxinas que se mantienen en el tracto gastrointestinal son parcialmente responsables de infecciones y pueden promover el crecimiento de las células cancerígenas.
Las toxinas también dificultan el tratamiento de infecciones en los intestinos porque interfieren con los medicamentos administrados.
Los beneficios del té de hojas de maracuyá
El té de hojas de maracuyá es rico en antioxidantes, aminoácidos, vitaminas B, C y E, y minerales como el magnesio y el potasio. Sus principales beneficios para la salud son:
- Reducción del riesgo de desarrollo de enfermedades cardiovasculares;
- Proporciona relajación;
- Mejora la digestión;
- Puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar tumores debido a su contenido de antioxidantes;
- Fortalece el sistema inmunológico;
- Combate el envejecimiento precoz.
Aunque no se ha presentado ningún efecto colateral grave relacionado con la ingestión de este té, no se recomienda que sea ingerido por mujeres embarazadas, lactantes y diabéticos.
Modo de preparo:
Coloque una cucharadita de hojas sueltas de maracuyá en un vaso de agua hervida. Dejar reposar por cerca de 5 minutos, cocido y dulce con miel o azúcar según su preferencia. El té se puede tomar caliente o frío.
Propiedades y beneficios de las semillas y del aceite de maracuyá
Las semillas de maracuyá son muy nutritivas para la salud. Ellas funcionan como fibra soluble y pueden ser de gran beneficio para mejorar el metabolismo en personas en dieta de adelgazamiento.
En cuanto al aceite extraído de las semillas, es muy bueno para los dolores musculares debido al contenido de sedativo que contiene. También es beneficioso para mantener la elasticidad de la piel, para nutrir el cabello, mejorar su textura y aumentar el volumen.
Posibles alergias y efectos colaterales
Incluso sabiendo de todos los beneficios de la maracuyá, hay que tener en cuenta que todavía puede inducir a algunos efectos colaterales o síntomas de alergia en personas sensibles a cualquiera de sus nutrientes.
Las propiedades sedantes de la maracuyá, por ejemplo, pueden intervenir con otros medicamentos como los que se administran para la depresión y la ansiedad.
Por razones similares, se debe evitar el consumo excesivo de alcohol y de la pasión concomitante, porque puede afectar la respuesta de sus reflejos, aunque sea temporalmente.
También no se debe tomar aspirina con maracuyá, ya que la mezcla puede aumentar el efecto de este medicamento y causar una dilución excesiva de la sangre. La maracuyá tiene una propiedad anticoagulante, así como la aspirina.
Otra alerta importante es para los diabéticos. Una vez que la mayor parte de las calorías de esta fruta vienen de azúcares, las personas con diabetes deben tener cuidado al ingerirla, o al menos estar enterado de sus niveles de azúcar en la sangre cuando deciden comer maracuyá.
Si usted llegó lleno de esperanza creyendo que tendría buenas noticias, siento decir que sí, el pan de queso engorda. Si ya es difícil tener esperanza cuando se pregunta si el queso engorda o adelgaza, quién dirá con respecto al pan de queso. Sin embargo, esto no quiere decir que tenga que quedarse necesariamente fuera de su dieta. Depe
Popular en la culinaria brasileña, principalmente al lado de su compañero de arroz, el frijol también puede ser considerado un alimento sano. Es fuente de importantes nutrientes para el funcionamiento del organismo como proteínas, carbohidratos, flúor, fibras, hierro, calcio, potasio, cobre, fósforo, cinc, magnesio, vitamina A y vitaminas del complejo B. Sin
