12 Recetas de Mousse de Chocolate Light
La Mousse de chocolate es una de las postres preferidas de los brasileños, tampoco es para menos, pues la receta realmente es una delicia, y lo mejor: es fácil de preparar. En realidad, casi cualquier postre que lleve chocolate es adorado por las personas, hasta por eso, es uno de los postres indispensables en confiterías y restaurantes.
Sin embargo, la receta tradicional de la mousse de chocolate suele ser calórica, lo que puede perjudicar a aquellas personas que se preocupan por mantener el peso o desean adelgazar. Sin embargo, hay algunas recetas light que pueden satisfacer su voluntad de chocolate sin interferir en su peso.
A continuación seleccionamos las mejores recetas de mousse de chocolate light para que usted se deleite con la parsimonia, de vez en cuando.
1. Receta de mousse de chocolate light cremosa
ingredientes:
- 1 paquete de pudín en polvo de chocolate diet;
- 5 tabletas de chocolate medio amargo;
- 500 ml de leche desnatada;
- 3 claras en nieve;
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
- 1 cucharada de edulcorante culinario.
Modo de preparo:
En una cacería agregue la leche, el sajín de pudín y el cacao. Mezclar todo y llevar al fuego suave hasta engrosar. Reserva. Bata las claras en punto de nieve, añada el edulcorante y bata un poco más hasta que sea consistente. Mezclar esta clara al caldo en la olla hasta incorporar. Despeje en potosas individuales, corte el chocolate amargo en las astillas con la punta del cuchillo y decorar por encima.
* Rendimiento: 5 porciones con 115 calorías cada una.
2. Receta de mousse de chocolate light con gelatina
ingredientes:
- 40 g de chocolate medio amargo picado;
- 1 cucharadita de gelatina en polvo incoloro;
- 6 cucharadas de leche desnatada;
- 2 cucharaditas de edulcorante culinario;
- 2 claras.
Modo de preparo:
Añada el chocolate en una vasija con la leche y lleve al fuego medio en baño maría hasta derretir. Añadir la gelatina disuelta en la leche y dejar hidratar durante 1 minuto. Añada la gelatina al chocolate y revuelva hasta que incorpore completamente. Retirar del fuego y añadir edulcorante. Bata las claras en punto de nieve y luego agregue suavemente al chocolate. Despeje en las copas y lleve la heladera para ganar consistencia.
* Receta con sólo 50 calorías por porción.
3. Receta de mousse de chocolate light con yogurt
ingredientes:
- 150 gramos de chocolate medio amargo picado;
- 2 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 200 gramos de yogur natural desnatado;
- 3 cucharadas de fructosa del tipo granular;
- ½ sobre de gelatina en polvo sin sabor;
- 2 claras.
Modo de preparo:
Derretir el chocolate en baño de agua. Hidrata la gelatina colocando el saco mezclado en una cucharada de agua fría y lleve al microondas por 5 segundos sólo para dejar líquido. En la licuadora bata el yogurt, la fructosa, la leche y la gelatina durante 30 segundos a velocidad máxima hasta mezclar todo. Transfiera esa mezcla a un tazón con el chocolate y revuelva bien. Bata las claras en punto de nieve y añada poco a poco con delicadeza. Vierta esta mousse en copas de postre y lleve a helar hasta que sea consistente. Usted puede adornar con las frutas si es de preferencia.
4. Receta de mousse de chocolate light con limón
ingredientes:
- 80 g de chocolate light;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de leche en polvo;
- 2 huevos;
- 1 gelatina incolora sin sabor;
- 1 yogur natural desnatado;
- Raspas de 1 limón.
Modo de preparo:
Derretir el chocolate en baño de agua. Retirar del fuego y mezclar la leche en polvo. Mueve bien y reserve. Entonces, mientras tanto, hidrate y derrite la gelatina de acuerdo con las instrucciones de uso fabricante. Reserva. En una licuadora agregue el edulcorante, el yogurt, las ralladuras del limón y la gelatina. Bata a velocidad máxima durante 30 segundos. Agregar al chocolate derretido. Separe las claras de las gemas y bátalas en punto de nieve. Incorpore a la mezcla de chocolate suavemente y disponga en copas de postre. Llevar a helar por lo menos 3 horas.
5. Receta de mousse de chocolate light sin lactosa
ingredientes:
- 160g de chocolate 70% sin lactosa;
- 1 cucharada de licor de anís estrellado;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 4 huevos;
- ¼ de taza de té de azúcar demerara.
Modo de preparo:
Bata las claras en punto de nieve con el azúcar hasta que sea consistente. Reserva. Derretir el chocolate en el baño de maria y esperar a enfriar, luego añadir las gemas tamizadas, el licor, la esencia y mezclar todo muy bien. Luego agregue las claras en nieve suavemente moviendo bien con movimientos circulares desde abajo hacia arriba. Despeje en copas de postre y lleve la mousse para helar por dos horas. Sirva con ralladuras de chocolate amargo.
6. Receta de mousse de chocolate light con calda azedinha
ingredientes:
- 1 paquete de pudín en polvo de chocolate diet;
- 5 tabletas de chocolate medio amargo;
- 500 ml de leche desnatada;
- 3 claras en nieve;
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
- 1 cucharada de edulcorante culinario.
jarabe
- 400 gramos de pulpa congelada de frutas rojas;
- Jugo de 1 limón siciliano.
Modo de preparo:
En una cacería agregue la leche, el sajín de pudín y el cacao. Mezclar todo y llevar al fuego suave hasta engrosar. Reserva. Bata las claras en punto de nieve, añada el edulcorante y bata un poco más hasta que sea consistente. Mezclar esta clara al caldo en la olla hasta incorporar. Despeje en potencias individuales. En una cacería pequeña, coloque la pulpa de frutas rojas con el jugo de limón y deje reducir a fuego lento revolviendo de vez en cuando. Espere a que se enfríe un poco y colóquelo sobre el mousse y vuelva a la nevera por lo menos 1 hora antes de servir.
7. Receta de mousse de chocolate light con café
ingredientes:
- 1 paquete de pudín en polvo de chocolate diet;
- 5 tabletas de chocolate medio amargo;
- 500 ml de leche desnatada;
- 3 claras en nieve;
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 4 cucharadas de café fuerte.
Modo de preparo:
En una cacería agregue la leche, el sajín de pudín y el cacao. Mezclar todo y llevar al fuego suave hasta engrosar. Reserva. Bata las claras en punto de nieve, añada el edulcorante y el café y bata un poco más hasta que sea consistente. Mezclar esta clara al caldo en la olla hasta incorporar. Despeje en potosas individuales, corte el chocolate amargo en las astillas con la punta del cuchillo y decorar por encima.
* Rendimiento: 5 porciones con 115 calorías cada una.
8. Receta de mousse de chocolate light con suero
ingredientes:
- 2 scoops de Whey Protein sabor chocolate;
- Coco rallado sin azúcar;
- 400 ml de agua;
- 1 paquete de pudín de chocolate diet.
Modo de preparo:
En un recipiente, mezcle bien todos los ingredientes, golpeando con un fouet. Vaya añadiendo los ingredientes uno a uno hasta obtener la consistencia de un mousse. Llevar a la heladera hasta que firme y servir a continuación.
9. Receta de mousse de chocolate light con calda de fresa
ingredientes:
- 1 paquete de pudín en polvo de chocolate diet;
- 5 tabletas de chocolate medio amargo;
- 500 ml de leche desnatada;
- 3 claras en nieve;
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
- 1 cucharada de edulcorante culinario.
Caldera de fresa
- 350 g de fresas picadas;
- 1/2 taza de té de vino tinto seco;
- 1/4 taza de té de grosella sin azúcar;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cucharada de postre de almidón de maíz.
Modo de preparo:
En una cacería agregue la leche, el sajín de pudín y el cacao. Mezclar todo y llevar al fuego suave hasta engrosar. Reserva. Bata las claras en punto de nieve, añada el edulcorante y bata un poco más hasta que sea consistente. Mezclar esta clara al caldo en la olla hasta incorporar. Despeje en potencias individuales. Mientras tanto haga la salsa. Llevar una cacería al fuego y derretir la mantequilla, luego añadir las fresas, la grosella y la mitad del vino. Dejar hervir un poco. Con la otra mitad del vino disolver el almidón de maíz y añadir a la caldera. Vierta la caldera por encima del mousse y lleve a helar. Sirva a continuación.
10. Receta de mousse de chocolate light dukan
ingredientes:
- 600 ml de leche desnatada;
- 3 cucharadas de almidón de maíz;
- 3 cucharadas de café de cacao sin azúcar;
- 6 cucharadas de edulcorante culinario.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede espumoso. Añadir en un refractario y llevar al microondas durante 5 minutos o hasta hervir. Mueve y coloca por unos minutos más y repite el proceso hasta que la mousse gane consistencia. Si prefiere realizar el procedimiento en la estufa a fuego medio. Despeje en copas e intercale con galletas de chocolate dukan si es de preferencia. Sirva caliente o helado.
11. Receta de mousse de chocolate light con naranja
ingredientes:
- 80 g de chocolate light;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de leche en polvo;
- 2 huevos;
- 1 gelatina incolora sin sabor;
- 1 yogur natural desnatado;
- Raspas de 1 naranja.
Modo de preparo:
Derretir el chocolate en baño de agua. Retirar del fuego y mezclar la leche en polvo. Mueve bien y reserve. Entonces, mientras tanto, hidrate y derrite la gelatina de acuerdo con las instrucciones de uso fabricante. Reserva. En una licuadora agregue el edulcorante, el yogurt, las ralladuras de la naranja y la gelatina. Bata a velocidad máxima durante 30 segundos. Agregar al chocolate derretido. Separe las claras de las gemas y bátalas en punto de nieve. Incorpore a la mezcla de chocolate suavemente y disponga en copas de postre. Llevar a helar por lo menos 3 horas.
12. Receta de mousse de chocolate light con plátano
ingredientes:
- 80 g de chocolate light;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de leche en polvo;
- 2 huevos;
- 1 gelatina incolora sin sabor;
- 1 yogur natural desnatado;
- 1 plátano picado.
Modo de preparo:
Derretir el chocolate en baño de agua. Retirar del fuego y mezclar la leche en polvo. Mueve bien y reserve. Entonces, mientras tanto, hidrate y derrite la gelatina de acuerdo con las instrucciones de uso fabricante. Reserva. En una licuadora agregue el edulcorante, el yogurt y la gelatina. Bata a velocidad máxima durante 30 segundos. Agregar al chocolate derretido. Separe las claras de las gemas y bátalas en punto de nieve. Incorpore a la mezcla de chocolate suavemente, añada los plátanos picados y disponga en copas de postre. Llevar a helar por lo menos 3 horas.
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