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15 Recetas de Torta de Zanahoria Sin Lactosa Light

Por ser de zanahoria, muchas personas piensan que el pastel de zanahoria es light por sí mismo, lo que no es verdad. La receta original lleva mucha harina de trigo blanco, azúcar refinada, eso cuando no va a cubrir el brigadier o chocolate derretido, haciendo todo aún más calórico.

Si usted es fan de la torta de zanahoria, que realmente es delicioso, pero está de dieta, sepa que hay algunas maneras de hacerlo más light sustituyendo algunos ingredientes como la harina normal por la harina de arroz, el azúcar refinado por el demerara o masco, entre otros.

A continuación seleccionamos algunas recetas de pastel de zanahoria sin lactosa light, que pueden ser consumidas incluso por personas intolerantes a la lactosa, pues no llevan leche ni otros ingredientes con lactosa.

1. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa light

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, el azúcar y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

2. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa de pote

ingredientes:

3 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
3 zanahorias medias picadas;
1 taza de aceite de coco;
3 huevos;
1 pizca de sal;
1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

3. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con cubierta

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Cobertura de chocolate sin gluten y sin lactosa

1 taza de leche de soja;
6 cucharadas de azúcar demerara;
1 cucharada de postre de almidón de maíz;
6 cucharadas de cacao en polvo;
1 cucharada de mantequilla de soja.

Modo de preparo:

Mientras tanto prepare la cubierta. Lleve los ingredientes al fuego suave y revuelva hasta obtener una cobertura gruesa. Vierta por encima de la torta y sigue a continuación.

4. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con remolacha

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
2 remolachas crudas pequeñas;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y las remolachas y corte en pedazos más pequeños. Llevarlas a la licuadora con los huevos, el azúcar y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

5. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con naranja

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
1 taza de té de jugo de naranja;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, el azúcar, el jugo de naranja y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

6. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa integral

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de trigo integral;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

7. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con nueces y canela

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
1 taza de té de nueces picadas;
1 cucharadita de canela;
1 pizca de nuez moscada;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, el azúcar y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. Luego vierte las nueces, canela y nuez moscada. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

8. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con piña

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
500 g de piña picada natural;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, la piña, el azúcar y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

9 Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con avena

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
1 taza de avena en copos;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, avena, azúcar y aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

10. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con plátano

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
2 plátanos pequeños;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Llevar a la licuadora con los huevos, los plátanos,

azúcar y aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. Pot último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

11. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con especias

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
1/2 taza de té de uvas pasas blancas;
1 taza de té de macadamia;
1 cucharadita de canela en polvo;
1 cucharadita de jengibre en polvo;
1 pizca de clavo en polvo;
¾ de las tazas de aceite;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, el azúcar y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. A continuación, agregue la macadamia, canela, jengibre y clavo en polvo. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

12. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa cremoso

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
¾ de las tazas de aceite;
200 gramos de yogur natural sin lactosa;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, el azúcar y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. A continuación vierta el yogurt natural. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

13. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con frutas deshidratadas

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
¾ de las tazas de aceite;
100 gramos de frutas deshidratadas surtidas;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, el azúcar y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Añada esa mezcla en una vasija grande y agregue la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar y las frutas cristalizadas. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

14. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con limón

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
¾ de las tazas de aceite;
Jugo de 2 limones;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, el azúcar, el jugo de limón y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla en una vasija grande y añadir la harina poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

15. Receta de pastel de zanahoria sin lactosa con linaza

ingredientes:

3 zanahorias orgánicas picadas;
¾ de las tazas de aceite;
2 cucharadas de harina de linaza;
3 huevos orgánicos;
2 tazas de harina de arroz;
2 tazas de azúcar morena;
1 cucharada sopera de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias y corte en pedazos más pequeños. Lleve a la licuadora con los huevos, el azúcar y el aceite. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Añada esa mezcla en una vasija grande y agregue la harina de arroz y linaza poco a poco revolviendo lentamente hasta incorporar. Por último añadir la levadura y disolver con ayuda de una cuchara de palo en la masa. Despeje la masa en forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a temperatura media precalentada durante 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

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Si se trata de saber lo que es Slow Food al pie de la letra, diríamos que es "alimento lento", lo que no deja de ser verdad. Pero el concepto sobre lo que es Slow Food es mucho más amplio. Slow Food es un fantástico movimiento popular cuyos pilares se basan en la buena comida, en el placer por la gastronomía, en la defensa de las tradiciones regionales, y sobre todo, un modo de vida tranquilo y consciente. Má

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