2 Comidas con Peces por semana Reducir el riesgo de muerte prematura en un 33%
Comer pescado graso como salmón o caballa puede reducir el riesgo de muerte prematura en hasta un tercio, según una nueva investigación.
Un estudio con 2.500 ancianos descubrió que aquellos que tenían las mayores cantidades de omega-3 eran 34% menos propensos a morir en los próximos siete años. También fueron un 39% menos propensos a sufrir un ataque al corazón o derrame.
La cantidad de ácidos grasos - encontrados en peces como el salmón, la caballa y la sardina - eran un mejor pronóstico de la buena salud que los niveles de colesterol.
El autor principal, el Dr. William Harris, de la Universidad de Dakota del Sur, dijo: 'Todos sabemos que el nivel de colesterol en la sangre es un importante factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. Como el último es una de las principales causas de muerte en el mundo occidental, sería razonable esperar que un nivel alto de colesterol significar un riesgo mayor de muerte prematura. Este acabó no siendo el caso aquí. "
"Cuando los niveles basales de colesterol en la sangre fueron sustituidos por el índice omega-3 en los mismos moldes, el primero no fue significativamente asociado a ninguno de los resultados evaluados, mientras que el último fue relacionado con cuatro de los cinco resultados evaluados.
El estudio financiado por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos descubrió que una dieta rica en peces grasosos estaba asociada a un menor riesgo de ataques cardíacos, derrames, enfermedades coronarias y muertes por todas las otras causas.
Esto sugeriría un amplio espectro de acciones benéficas de los principales ácidos grasos omega-3 EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico).
Harris dijo que sus acciones en el cuerpo no están ligadas sólo a un proceso patológico, como la acumulación de placas en las arterias.
El estudio publicado en el Journal of Clinical Lipidology analizó el valor de la medición de los niveles sanguíneos de EPA y DHA para evaluar el riesgo de que un individuo desarrolle ciertas enfermedades. Se utilizó una escala conocida como "índice de omega-3" para medir los niveles de ácidos grasos en las células rojas de la sangre de los participantes en el estudio del corazón de Framingham, que sigue a los residentes de la ciudad de Massachusetts desde 1948.
El Dr. Harris dijo: "Aquellos que están en el nivel más alto, en comparación con aquellos en el más bajo, tuvieron un riesgo 34% menor de accidente cerebrovascular o ataque al corazón. Cuando el colesterol total se comparó con el índice omega-3 en los mismos modelos, el segundo fue significativamente relacionado con estos resultados, pero el primero no.
"Las causas de muerte más fuertemente asociadas con el índice omega-3 eran enfermedad no cardiovascular y no cáncer, en otras palabras, otras causas.
Todos los individuos estaban libres de enfermedad cardiovascular al inicio del estudio, cuando tenían 66 años.
Los investigadores se concentraron principalmente en la mortalidad total, o muerte por cualquier causa, pero también acompañaron la muerte por enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades.
Además, ellos relataron las asociaciones entre los niveles del índice omega-3 y el riesgo de cualquier ataque al corazón o accidente cerebrovascular, fatal o no.
Los participantes fueron acompañados hasta los 73 años, con factores relacionados al estilo de vida, como consumo de alcohol y tabaquismo, y situación socioeconómica que pudieron haber afectado los resultados considerados.
Harris afirmó que el vínculo entre altos niveles de omega-3 en la sangre y menor riesgo de muerte fue reportado en al menos tres otros estudios. Pero lo que era único sobre el último estudio publicado en la revista Journal of Clinical Lipidology fue comparar los niveles de colesterol en la sangre y omega-3, dos "factores de riesgo" para la enfermedad cardíaca.
Harris dijo que los estudios futuros son necesarios para tratar de replicar el descubrimiento y determinar si es hora de empezar a incluir el índice omega-3 en los exámenes de sangre de rutina, junto con el colesterol y la glucosa.
Las personas que viven más tiempo ya han demostrado también tener mayores índices de omega-3. Se cree que reduce la inflamación en el cerebro, el sistema cardiovascular y otras células.
Las grasas son esenciales para el desarrollo del cerebro, tanto en el útero y en la infancia. Se consideran tan importantes que ahora se añaden a la fórmula de la leche para los bebés. Una dieta sana debe incluir al menos dos porciones de pescado a la semana, incluyendo una de pescado oleoso. La mayoría de nosotros no está comiendo tanto. ¡Añada más peces en su dieta y aproveche estas ventajas!
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