4 Recetas de Ambrosia Light
La ambrosía es más una receta heredada de los portugueses para nuestro país, muy tradicional en Rio Grande do Sul y Minas Gerais. Es un dulce muy simple de ser preparado, que lleva como base huevos y leche. Es más conocido como dulce de comer de cuchara o de compota e incluso se comercializa de esa manera.
La receta de ambrosia light puede o no llevar leche condensada, si se utiliza, prefiera la versión light. Además, la utilización de vainilla, clavo o canela es opcional, pero pueden dar más sabor al dulce. La ambrosia puede ser tradicional o con raspas de naranja, limón o con piña. Busque utilizar edulcorante culinario en lugar del azúcar.
¡Acompaña algunas sugerencias de recetas de ambrosia light abajo y aprueba esta delicia!
1. Receta de ambrosia light con leche condensada light
ingredientes:
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1/2 taza de té de leche condensada light;
- 1/2 cucharada de edulcorante culinario en polvo;
- cáscaras de 2 de naranjas;
- 2 huevos.
Modo de preparo:
En una olla agregue la leche desnatada, la leche condensada y las ralladuras de naranja y deje hervir a fuego lento durante algunos minutos. Bata las claras en punto de nieve con el edulcorante a velocidad media, generalmente por unos 3 minutos. Añadir las gemas y bata de nuevo por 2 minutos más. Vierta esta mezcla en la olla y deje cocinar, revolviendo de vez en cuando con una cuchara. Cuelgue. Dejar enfriar y llevar a la heladera durante 20 minutos. Decora con una rebanada de naranja deshidratada o chips.
2. Receta de ambrosia light sin leche condensada
ingredientes:
- 1/2 litro de leche desnatada;
- 1/2 taza de té de jugo de naranja;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 3 huevos;
- raspas de 1/2 naranja;
- 4 clavos de la India;
- 1 palo de canela.
Modo de preparo:
Añadir la leche, el jugo de naranja, la canela, el edulcorante, el clavel y las ralladuras de naranja en una olla. Dejar cocinar revolviendo de vez en cuando hasta que hierva. Reduzca el fuego y deje otros 10 minutos o incluso reduzca el líquido. Separe las claras de las gemas y bata las claras en nieve. La parte, bata las yemas. Incorpore las claras y luego las yemas en la olla y cocine por 5 minutos. Espere a que se enfríe y lleve a helar. Sirva decorado con canela.
3. Receta de ambrosia light de piña
ingredientes:
- 1 caja de flan de vainilla light;
- 1 lata de crema de leche light;
- 1 piña media picada;
- el edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Lleve la piña al fuego con el edulcorante y dos vasos de agua. Dejar hervir hasta reducir el volumen, agregue el flan, mezcle bien. Espere a que se enfríe y lleve la nevera. Cuando esté bien helado incorpore la crema de leche. Sirva a continuación.
4. Receta de ambrosia light con leche en polvo y vainilla
ingredientes:
- 2 1/2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 4 huevos;
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla;
- el edulcorante culinario a gusto.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora la leche, los huevos, la leche en polvo, la esencia de vainilla por unos 2 minutos. Transfiera esta mezcla a una olla y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que se espese. Recuerde moverse de vez en cuando. Espere a que amanezca, añada el edulcorante y llévelo para helar durante 30 minutos. Sirva a continuación.
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