4 Recetas de Macarrones de Calabaza Light
¿Has oído hablar de los fideos de calabaza? Esta delicia es una alternativa low carb para el macarrón de harina blanca refinada o integral. Usted puede preparar con la calabaza espaguetis (spaghetti squash) para preparo que es perfecta, similar a los macarrones, con una textura en hilos excelente, suave y con el color parecido a los macarrones normales.
Si lo prefiere, puede usar otra calabaza que encuentre en el hortifruti, aunque la textura se vuelve un poco diferente. Otra idea es hacer la calabaza como puré y luego envolver con harina de arroz u otra más sana para preparar la pasta de los macarrones.
A continuación, usted confiere 4 recetas de macarrones de calabaza light para la preparación. Después de listo, condimentar con lo que prefiere: hierbas, pimienta y añadir verduras o alguna salsa de la preferencia, siempre que sea light.
Todas estas opciones son mucho más saludables, nutritivas que el macarrón con harina que contiene mucho más carbohidratos. ¡Comprueba, prepárate y disfruta!
1. receta de pasta de calabaza la luz con la carne picada
ingredientes:
- 1 calabaza espagueti;
- 400 g de carne molida;
- 8 tomates grandes rojos sin piel picados;
- 1 cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 1 limón;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- hojas de albahaca al gusto;
- orégano a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Sazone la carne molida con 2 dientes de ajo, sal y limón y reserve. Corte la calabaza por la mitad y coloque en un refractario de cristal. Lleve al microondas por 12 minutos o al horno durante 25 minutos o hasta que quede suave. Retire completamente la pulpa de la calabaza, corte en tiras con un mandolín y reserve.
Dale a la cebolla y 2 dientes de ajos en el aceite, condimenta con sal y añade la carne molida. Cuando dorar bien, agregue los tomates. Si es necesario, agregue un poco de agua. Corta sal. Añadir las hojas de albahaca y el orégano al gusto. Sirva con la calabaza.
2. La luz de calabaza receta de pasta con tomates cherry
ingredientes:
- 4 huevos;
- 600 g de calabaza;
- 1 pizca de sal;
- 5 tazas de té de harina de arroz;
- 15 tomates cereza;
- alecrim a gusto;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- aceite de oliva a gusto.
Modo de preparo:
Pelar la calabaza, cortar en cubos, colocar en una olla con agua fría y ligera para cocinar. Cuando esté bien suave, después de 20 minutos, retire del agua y amas. Reserve el agua y complete hasta llegar dos litros y lleve a una olla para calentar.
Sazone la masa de calabaza con sal y agregue la harina de arroz. Agregar los huevos y mezclar bien. Esparcir las porciones de la masa en una tabla y con la ayuda de una espátula corte en tiras y ir añadiendo en la olla con agua hirviendo para cocinar. Cuando suba a la superficie, retire y reserve. Repita el proceso hasta que termine la masa.
En una sartén, dobla el romero en la mantequilla. A continuación, añadir los tomates cortados al medio. Sirva con el spaghetti de calabaza.
3. Receta de macarrones de calabaza ligera simple
ingredientes:
- 1 calabaza espagueti;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura alta. Corte la calabaza en cuatro partes. Quite y deseche las semillas. Pince la calabaza con el aceite y lleve al horno durante 25 minutos. Retire del horno y, con una horquilla, tire de los hilos de la calabaza. Sazonar con la sal y servir a continuación con la salsa de la preferencia.
4. Receta de macarrones de calabaza light con espinacas
ingredientes:
- 1 calabaza espagueti media;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 150 gramos de espinacas bebé;
- 60 gramos de queso de cabra;
- flor de sal;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Corte las dos puntas (superior e inferior) de la calabaza. Corte la calabaza en rebanadas de alrededor de 2, 5 cm y retire las semillas que están en el centro. Coloque las rebanadas por encima de una hoja de papel vegetal en una bandeja y regar con un hilo de aceite. Lleve al horno precalentado a 200º C durante 30 minutos.
Cuando la calabaza esté suave, retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos. Llevar la espinaca para rehogar en una sartén con aceite, añadir el fideos de calabaza, el queso de cabra y condimentar con pimienta y flor de sal. Servir!
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