5 Recetas de Cupcake Diet
Llenos de confecciones coloridas, granulados, cubiertas y rellenos diversos, los cupcakes son minibombas calóricas y de azúcar. Un dulce que se ha popularizado inmensamente en los últimos años, el cupcake es fácil de hacer y es una gran opción para los niños (y para los adultos también) en aniversarios y festinhas. Pero, como sabemos de los maleficios de la ingestión exagerada de azúcar, es necesario consumir ese dulce con moderación siempre.
Pero es posible adaptar esta mini bolita a una dieta con restricción de azúcar, ya sea por motivos de salud, como la diabetes, o por cuestiones de control de peso. Para ello, basta con cambiar los ingredientes cargados de azúcar por sustitutos dietéticos. Ver como en esa lista con 5 sugerencias de recetas de cupcake diet.
1. Receta de cupcake diet de vainilla
ingredientes:
- 60g de harina de trigo;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
- 3 huevos;
- 20g de edulcorante culinario;
- Esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Separe las gemas de las claras y bata las claras en nieve. Cuando las claras hayan alcanzado el punto, vaya añadiendo las yemas, unas por una, siempre golpeando. Sin dejar de golpear, coloque el edulcorante. Coloque la esencia de vainilla, deje de golpear y añadir la harina y la levadura tamizadas. Coloque la masa en moldes de cupcake y ase por 20 minutos en horno precalentado a 180 °.
2. Receta de cupcake diet de limón
ingredientes:
- 1 paquete de gelatina de limón;
- 1 taza de leche en polvo sin adición de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de granola;
- ½ taza de jugo de naranja diluido con agua;
- 10 cucharadas de mezcla diet para torta de naranja;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 1 limón;
- ¾ de taza de agua hirviendo.
Modo de preparo:
Mezclar bien al huevo, el jugo de naranja diluido, el aceite de canola, el paquete de gelatina y la mezcla para pastel. Cuando esta masa esté bien mezclada, distribuya en moldes de cupcake y lleve al horno precalentado a 180 °. Asa hasta que la masa se doren. Mientras tanto, haga el relleno / cobertura. Mezclar el edulcorante, la margarina y la leche en polvo. Vaya añadiendo el agua hirviendo. Cuando esta masa esté bien mezclada, lleve al fuego bajo y mueva hasta alcanzar un punto parecido al doleite condensado. Espere a enfriarse y mezcle con el jugo del limón. Cuando tome los cupcakes del horno, abra un agujero en la parte superior de cada uno y coloque la leche condensada con el limón. Pasa un poco de la leche condensando por encima para cubrir el agujero del relleno.
3. Receta de cupcake diet de chocolate
ingredientes:
- 120g de harina de trigo;
- 50g de chocolate dietético picado;
- 150 ml de leche desnatada;
- 1 huevo;
- 50 ml de aceite de maíz;
- ½ cucharada de levadura en polvo;
- 2 cucharas de sopa y media de edulcorante culinario;
- Esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Mezclar en un recipiente el edulcorante, la harina, la levadura y el chocolate picado. Reserva. Bata el huevo hasta que empiece a espumar. Añada, alternadamente, la leche y el aceite de maíz. A continuación, coloque unas gotas de esencia de vainilla. Vierta esta mezcla en el medio del recipiente con los ingredientes secos. Vaya mezclando suavemente, hasta que todos los ingredientes estén encorpados. Entonces, coloque la masa en moldes, lleve al horno precalentado a 200 ° y ase por 20 minutos.
4. Receta de cupcake diet de plátano y avena
ingredientes:
- 2 plátanos;
- 1 taza y media de avena;
- 2 cucharadas de castañas;
- 1 taza de media de harina de trigo;
- ½ taza de margarina light;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
- ½ taza de edulcorante culinario;
- 2 cucharaditas de canela en polvo;
- 2 huevos.
Modo de preparo:
Bata los huevos, el edulcorante, la harina y la margarina hasta obtener una masa homogénea. Añada los plátanos amasados, las castañas picadas, la avena, la canela y, por último, la levadura. Mezclar bien. Coloque la masa en moldes y ase por 15 minutos en horno precalentado a 180 °.
5. Receta de cupcake diet de zanahoria
ingredientes:
- 2 zanahorias;
- 180g de chocolate dietético picado;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- ½ taza de aceite de coco;
- 4 cucharadas de leche desnatada;
- ½ cucharada de levadura en polvo;
- 3 huevos;
- ½ cucharadita de jengibre en polvo.
Modo de preparo:
Mezclar el jengibre, la levadura y la harina en un envase. Bata el aceite, las zanahorias picadas y los huevos en la licuadora y añade a la mezcla de ingredientes secos. Mezclar bien, hasta que sea homogéneo. Coloque esta masa en moldes y ase por 30 minutos en horno precalentado a 180 °. Mientras la masa está en el horno, haga la cubierta. Derretir el chocolate y mezclar con la leche desnatada. Pase por encima de los cupcakes cuando estén listos.
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