5 Recetas de Pan de Ló Diet
Hay muchas influencias portuguesas en la forma de vida brasileño y uno de los principales eventos culturales está en la cocina. Muchas de las recetas y los platos tienen inspiración y origen portugués y uno de ellos es el bizcocho.
- Ver también: recetas de bacalao luz.
Esta masa es una de las bases de pasteles portugueses, que se encuentran a menudo en las pastelerías y panaderías. Se dice que la receta de pan de lino pertenecía a las monjas del Convento de Coz, que enseñaron las técnicas de su preparación a una familia de Alfeizerón. Aunque el portugués, la receta parece tener influencia española. Con el paso del tiempo, fue incorporado en otras culturas y países, como en Japón, con el nombre de Kasutera, en Italia como pan de lego genovés y pan de Spagna y en Inglaterra como Sponge Cake, por su textura esponjosa y blanda.
La textura del pan de león es suave y, aunque sea llevada al horno, no se cruza y no crece mucho. Generalmente se utiliza en capas para pasteles helados, ya que la masa puede ser humedecida con leche, jugo de naranja o limón. Puede ser utilizada como base del rocambole o servida simple con dulce de leche, jalea de frutas, crema de coco o chantilly. En fin, innumerables son las posibilidades de servir el pan de ló.
Si usted quiere o tiene necesidad de aprender una versión de pan de ló diet por cuenta de una condición de salud, consulte algunas sugerencias de recetas simples y prácticas a continuación. ¡Buen provecho!
1. Receta de pan de leche dietética
ingredientes:
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 1/2 cucharada de levadura en polvo;
- margarina light para untar;
- harina de trigo para espolvorear.
Modo de preparo:
Separe las claras de las yemas de los huevos. Bata las claras en nieve y junte las gemas una a una, sin dejar de golpear. Cuando estés cremoso, junte el edulcorante y continúe batiendo.
Pene la harina junto con la levadura y vaya añadiendo poco a poco, revolviendo suavemente con una cuchara de madera hasta incorporar bien pero sin golpear demasiado. Unte y enfadar una forma redonda de 20 cm y ase en horno precalentado medio por 30 minutos. Entonces retire y utilice como prefiera.
2. Receta de pan de ló diet con naranja
ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- ¼ taza de té de jugo de naranja;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- ½ cucharadita de ralladura de naranja;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de aceite de canola.
Modo de preparo:
Bata los huevos con el edulcorante en una batidora por 5 minutos, hasta que estén bien ventilados. Añada el jugo de naranja alternando con la harina de trigo, las ralladuras de naranja, la levadura en polvo y el aceite de canola. Despeje la masa en una forma media untada y forrada con papel mantequilla. Asa en horno medio precalentado por 15 minutos. Espere a que se enfríe, desplace y retire el papel de mantequilla suavemente. Utilice como prefiera.
3. Receta de pan de leche dietética con plátano y chocolate
ingredientes:
- 5 claras de huevo;
- 3 yemas de huevo;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 7 cucharadas de harina de trigo;
- 4 cucharadas de agua;
- 1 cucharada de café de levadura química en polvo;
- 1 cucharada de emulsionante para helado;
- 5 plátanos-nana madura y cortada en rodajas;
- 1 cucharada de café de canela en polvo;
- 1/2 cucharada de café de clavo;
- 1 cucharada de limón exprimido;
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
Modo de preparo:
Bata las claras en nieve, luego añada las gemas una a una y el edulcorante. Bata sin parar y añada agua, levadura y emulsificante. Cuando dobla de volumen, reserve. Despeje esta masa en una asadera untada y enharinada y lleve al horno a 170 ° C durante 25 minutos o hasta la masa dorada. La masa debe ser suave. Retirar y dejar enfriar. Mezclar todos los demás ingredientes en una olla y llevar a calentar. A continuación, corte la masa al medio y rellena con los plátanos templados. Servir.
4. Receta de pan de lino dietético de chocolate
ingredientes:
- 5 cucharadas de harina de trigo tamizado;
- 5 cucharadas de postre de edulcorante en polvo;
- 5 huevos grandes;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
Modo de preparo:
Bata las claras en nieve en la batidora. A continuación, agregue las gemas una a una y bata hasta que quede homogéneo. Añadir edulcorante. Retire de la batidora e incorpore la harina y levadura tamizadas y el cacao. Mezclar suavemente apenas para incorporar. Despeje esta masa en forma untada y enharinada y lleve al horno a 170 grados por 12 a 15 minutos. Puede usarse como base de rocamboles, pasteles o consumir acompañado de frutas y jalea.
5. Receta de pan de ló diet con limón
ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- ¼ taza de té de jugo de limón;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- ½ cucharadita de ralladura de limón;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de aceite de canola.
Modo de preparo:
Bata los huevos con el edulcorante en una batidora por 5 minutos, hasta que estén bien ventilados. Añada el jugo de limón alternando con la harina de trigo, las ralladuras de limón, la levadura en polvo y el aceite de canola. Despeje la masa en una forma media untada y forrada con papel mantequilla. Asa en horno medio precalentado por 15 minutos. Espere a que se enfríe, desplace y retire el papel de mantequilla suavemente. Utilice como prefiera.
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