¿Qué son los alimentos reguladores y cuáles son los mejores
¿Qué son los alimentos reguladores? Como el nombre ya anticipa, los alimentos reguladores son aquellos que regulan las funciones del organismo. Son ricos en vitaminas y sales minerales. En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de este tipo de alimentos,
A través de su consumo se puede obtener una piel más sana y tener una mejor formación de los tejidos del organismo. La ausencia de estos alimentos puede ocasionar cambios en el funcionamiento del intestino, falta de memoria, falta de apetito, sangrado de las encías, irritabilidad y debilidad de las uñas y el cabello. Para mantener el organismo funcionando de la mejor manera es necesario no sólo saber qué son los alimentos reguladores y consumirlos en cantidad, sino también alimentos constructores ricos en proteínas y los energéticos, ricos en carbohidratos.
¡Aprenda lo que son los alimentos reguladores y cuáles son los mejores para el consumo abajo!
1. Fresa
Se trata de una fruta poco calórica, posee sólo 38 calorías en 100 gramos. Hay varias especies de fresa, pero la más común se llama fragaria y se cultiva en diferentes partes del mundo. La fresa es rica en vitaminas esenciales al organismo con la vitamina C, A, E, B5 y B6. Además, presenta minerales fundamentales como el calcio, el potasio, el hierro, el selenio y el magnesio.
Las fresas son ricos en flavonoides, que es un importante agente antioxidante, retardando así el envejecimiento de las células. También tienen gran cantidad de fibras, se sabe que una porción de 100 gramos contiene 2, 5 g de fibras. La fresa ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar el sistema digestivo, tiene acción anti-inflamatoria y ayuda en la cicatrización de heridas.
2. Aguacate
Se sabe que 100 gramos de aguacate poseen 108 calorías, así como 3 gramos de fibras. El aguacate es rico en vitamina C, vitamina A, vitamina E y en los minerales potasio y fósforo. El aguacate debe ser consumido en pocas cantidades, pues es una de las frutas con más grasa (100 gramos de aguacate poseen 10, 5 g de grasas totales).
El aguacate ayuda en el sistema circulatorio por la cantidad de grasa sana (omega 3) presente en su composición. El ácido fólico tiene la función de combatir la anemia. Debido a la presencia de antioxidantes, el aguacate puede prevenir el cáncer y otras enfermedades.
3. Uva
Existen diferentes especies de uva, siendo que las más conocidas en Brasil son la uva Italia, Niágara, blanca y rosada. Es una fruta rica en sales minerales, tales como: calcio, hierro, fósforo, magnesio, sodio y potasio. También posee, en cantidad razonable, vitaminas del complejo B y vitamina C. No es muy calórica, pues 100 gramos de uva posee aproximadamente 50 calorías.
4. Ciruela
Se sabe que 100 gramos de ciruela corresponde a sólo 46 calorías. Cuando preguntamos qué son los alimentos reguladores, una de las primeras respuestas que deben venir a la mente es la ciruela, un alimento rico en potasio, vitamina B1, B2, B3 y B6, vitamina E, vitamina A, vitamina C, hierro, fósforo, flúor, calcio y magnesio.
Ella tiene el poder de aliviar la indigestión, curar infecciones de gripe e incluso problemas relacionados con la ansiedad. Ayuda a mantener los niveles de colesterol sanos, mejora la salud cognitiva, fortalece el sistema inmunológico, mejora la salud celular, equilibra el sistema nervioso, ayuda a cuidar la piel y la circulación de la sangre. También previene enfermedades como la osteoporosis, el cáncer, la diabetes, la obesidad y la degeneración macular.
5. Tangerina
La mandarina es conocida en otros estados de Brasil como molerica o aún polkan. Es una fruta de sabor cítrico y de origen asiático. Tiene buenas cantidades de sales minerales como el calcio, el magnesio, el fósforo, el sodio, el potasio y el hierro. Las vitaminas más presentes son la vitamina A, C y las del complejo B. En cada 100 gramos de la fruta hay apenas 40 calorías. Tiene un efecto diurético y, por lo tanto, ayuda en el funcionamiento del sistema digestivo.
6. Caqui
Los caquis más comercializados en Brasil son el caqui chocolate y el caqui rama fuerte. Alrededor del 70 al 80% del caqui se compone de agua, por lo tanto, es una fruta importante para la hidratación. Es rica en proteínas, calcio, hierro y licopeno. Las vitaminas presentes son E, A, B1 y B2. Se sabe que 100 gramos de una fruta media tienen 75 calorías. Debe ser consumido con parsimonia por quien está de dieta, pues cuando maduro, el caqui puede ser bien dulce.
7. Naranja
La naranja tiene sabor cítrico y ligeramente agria. Posee sales minerales importantes como el fósforo, el calcio y el hierro. La principal vitamina de la naranja es la C, pero también posee vitamina A y el complejo B. En 100 gramos de naranja hay 40 calorías. Las más consumidas en Brasil son: naranja-pera, naranja-lima, naranja de la bahía, naranja selecta y naranja cabala. Trae innumerables beneficios al organismo, como fortalecer el sistema inmunológico.
8. Banana
De pulpa suave, sabrosa y dulce, no hay quien resista a un plátano. Esta fruta originaria de Asia está presente en Brasil en los tipos: nanica, plata, plátano de la tierra y banana manzana. Es rica en fibra, potasio, vitamina A y C. Se sabe que el 70% de la fruta está compuesta por agua. Es una fruta calórica, por eso debe ser consumida con parsimonia por quien busca adelgazarse. La fruta, además de ser reguladora, es también energética y hace muy bien a la salud de una forma general.
9. Manzana
La manzana posee alto valor nutritivo, pues en su cáscara está el compuesto pectina, que ayuda a reducir el colesterol malo. Cuando nos preguntamos qué son los alimentos reguladores, la manzana es un excelente ejemplo, por ser una fruta rica en vitaminas B1, B2, niacina, hierro y fósforo. Es excelente para evitar el estreñimiento intestinal, mejorando el tránsito intestinal. Las más encontradas en Brasil son: fuji, gala, red, verde, melrose y mación Brasil. 100 gramos de maíz posee 55 calorías y 1, 5 g de fibras.
10. Piña
Presenta buenas cantidades de vitamina A, C y B1. Posee grandes cantidades de agua y fibras en su composición, siendo una fruta jugosa para consumo puro o en jugos. La piña es también bastante utilizada en postres. El jugo de piña es rico en ácido cítrico, ascórbico (vitamina C), ácido málico y bromelina. El jugo tiene un 12% de azúcar. Lo ideal es consumirlo naturalmente para mantener sus propiedades intactas.
11. Mamón
Los tipos de papaya más encontrados en Brasil son: papaya papaya, papaya hermosa, papaya de la bahía y papaya. Una porción de 100 gramos de papaya contiene 50 calorías. Es rico en vitamina A, C y las del complejo B. En cuanto a las sales minerales presentes en la fruta, están el hierro, el calcio y el fósforo. La presencia de la papaína en la papaya ayuda a la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes. Es un ingrediente indispensable de ensaladas de frutas y se combina con varias frutas en la preparación de jugos y vitaminas.
12. Goiaba
La goiaba es una fruta de sabor fuerte y peculiar, dulce y con un ligero agrio que contiene vitamina C y, por eso, es un excelente antioxidante. Ella tiene más vitamina C que el limón y la naranja y la mayoría de la gente desconoce esa información. La goiaba evita, así, diversas infecciones, aumentando la inmunidad del cuerpo. Presenta vitamina A y las del complejo B. La goiaba roja es rica en licopeno y los principales minerales presentes en la fruta son hierro, fósforo y calcio. Además, es rica en fibras, conteniendo 5, 4 g de fibras en 100 gramos de guayaba.
13. Pera
Los tipos de pera existentes en Brasil son: pêra willians, pêra de agua, pera de pie corto y pera red. Contiene sales minerales como el sodio, el potasio, el hierro, el magnesio y el calcio. Las vitaminas A, C y el complejo B son las más presentes. Cada 100 gramos contiene 52 calorías. Por ser rica en fibras, mejora el funcionamiento del intestino. Puede ser utilizada en recetas agrias, jaleas y otros formatos, pero lo ideal es consumirla pura.
14. Lechuga
La lechuga es una planta de huerto utilizada ampliamente en ensaladas. Se sabe que 100 gramos de lechuga tienen sólo 15 calorías. La variedad de lechugas incluye: mimosa, crespa, romana, americana, lechuga col. Tiene buenas cantidades de vitamina A, C y niacina. Las sales minerales presentes en su composición son calcio, fósforo y hierro.
15. Cola
Posee bajo contenido calórico y es rica en nutrientes y vitaminas A y C. Presenta calcio, betacaroteno y alta cantidad de antocianinas y fibras. Una de las más tradicionales es la colza mantequilla, utilizada rehogada en los platos brasileños. Puede integrar ensaladas, platos cocidos o mezclarse con frutas en jugos funcionales.
16. Chuchu
El chuchu es considerado un fruto, así como el tomate, pues posee semillas en la parte comestible. Es un alimento rico en fibra y de fácil digestión. Posee potasio, vitamina A y vitamina C. Son excelentes fuentes de calcio, fósforo y hierro. Por tener bajo contenido calórico, son ampliamente utilizados en dietas. No se recomienda el consumo crudo, por lo que debe ser cocido o rehogado.
17. Tomate
El fruto es rico en licopeno, un agente anticancerígeno importante. Posee excelentes cantidades de vitamina C, A y complejo B. Posee sales minerales como el calcio, el potasio y el ácido fólico. Se sabe que 100 gramos de tomate tienen sólo 15 calorías. Los más encontrados son el caqui, cereza, italiano, carmem y santa cruz. Puede ser utilizado en las más variadas recetas como ensaladas, salsas, jugos, bocadillos, etc.
18. Zanahoria
Esta legumbre es rica en betacaroteno que es ideal para mejorar la visión, la piel y las mucosas. Está en la parte superior de la lista cuando reunimos lo que son los alimentos reguladores, ya que tiene las siguientes vitaminas: A, C, B2 y B3, así como los minerales potasio, fósforo, calcio y sodio. Pero las fibras en cantidad es lo que hacen que este alimento sea tan bueno para el funcionamiento del intestino. Una porción de 100 gramos tiene sólo 40 calorías. Se utiliza rallado crudo en ensaladas o cocido en diferentes platos acompañados de carnes o en el arroz.
19. Beterraba
La remolacha tiene una buena cantidad de azúcar, por lo que debe ser consumida con parsimonia por quien está de dieta. La raíz es una buena fuente de vitamina A, C y del complejo B. Cada 100 gramos, posee 50 calorías. Los minerales presentes en la legumbre son: fósforo, potasio, cinc, magnesio y hierro.
20. Brócoli
Se trata de un vegetal completamente comestible, tanto sus tallos, hojas y flores. Es extremadamente nutritivo, rico en fibra, en calcio que es importante para el mantenimiento de la salud de los huesos, vitaminas A y C, ácido fólico, selenio y potasio. Es consumido como ensalada, rehogado, en sopas, suflés o picado con carnes y masa.
21. Abobrinha
La calabaza más común es la italiana, de forma alargada y listrada. Presenta nutrientes como la niacina y las vitaminas del complejo B. En 100 gramos de calabaza existen sólo 19 calorías, siendo por lo tanto un alimento muy utilizado en dietas. Por ser de fácil digestión, facilita el trabajo del aparato digestivo. Posee semillas que pueden ser ingeridas y gran cantidad de agua en su composición.
22. Pimiento
El pimiento es un vegetal que aparece en color rojo, amarillo o verde. Los sabores son parecidos, sólo cambia la intensidad de la ardencia. Es rico en vitaminas A, C y del complejo B y de los minerales: fósforo, potasio, calcio y sodio. En 100 gramos de chile existen sólo 20 calorías. Puede ser utilizado en salsas, ensaladas o acompañado de carnes.
¿Sorbato de Potasio hace mal? ¿Para que sirve?
El sorbato de potasio es una sal derivada del ácido sórbico, una sustancia que se encuentra naturalmente en frutas como naranja, mandarina, limón, cajú y maracuyá. El producto se sintetiza mediante procesos como reacción, decoloración y secado. Más soluble en agua que el ácido sórbico, el sorbato de potasio se encuentra en el formato de cristales blancos a temperatura ambiente. ¿Para qu
Batata Dulce en Polvo - Beneficios, Cómo Utilizar, Recetas y Cómo Hacer
La patata dulce es el carbohidrato preferido de la mayoría de los atletas. Ya utilizada en la culinaria por los asiáticos desde la antigüedad, la patata dulce en polvo ahora viene siendo trabajada tanto por empresas alimenticias como por desarrolladores de suplementos. La patata dulce en polvo es una fuente nutritiva de carbohidratos de bajo índice glucémico y contiene hierro, calcio y vitamina A. Se
