5 Recetas de Ensalada de Jiló Cru Light
El jiló es un fruto que tal vez no sea muy consumido por la mayoría de las personas por su sabor amargo, que no le gusta a muchos paladares. Este fruto tropical puede traer importantes beneficios para la salud y por eso debería ser integrado en la dieta alimentaria de los brasileños.
Se trata de un fruto rico en vitamina A, C y del complejo B. También posee minerales como hierro, potasio y fósforo. Tiene propiedades anticancerígenas, alto contenido de fibra, baja cantidad de grasas y ayuda a combatir problemas de estreñimiento. Por tener bajo contenido calórico, también puede ayudar a adelgazar y su buena cantidad de fibras trae sensación de saciedad. Por ser rico en potasio, puede ser un aliado del corazón al regular la presión sanguínea.
El jiló es considerado un poderoso aliado en el tratamiento de trastornos hepáticos y dispepsia biliar, ayuda en el combate de la diarrea y anemia, auxilia en la digestión de los alimentos a través de la liberación de jugos digestivos y controla los niveles de azúcar en la sangre.
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Para reducir un poco de su amargor, usted puede dejar el jiló de salsa en agua con limón o apenas con agua y hacer varios cambios del agua para suavizar su sabor.
El consumo de la jilu cruda puede ser aún más indicado para la absorción completa de sus nutrientes. ¡Acompaña recetas de ensalada de jiló crudo light y buen apetito!
1. Receta de ensalada de jiló crudo light
ingredientes:
- 10 jilós verdes;
- 1 limón gallego;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 cebolla picadita;
- cebolla verde picada a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Corte las puntas del jiló. Rale en el agua con ralo grueso, deje en remojo en un tazón con agua y después de dos horas cambie nuevamente el agua para quitar el amargor. Escurra bien el agua y condimenta con limón, aceite, pimienta del reino, cebolla, sal y finaliza con cebolleta fresca picada.
2. Receta de ensalada de jiló crudo light con pimiento y tomate
ingrediente:
- 3 jilós verdes;
- 2 tomates maduros;
- 1 pimiento verde;
- 1/2 cebolla;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Deje los jilós de salsa con agua y cambie algunas veces durante el día para que tome un poco de amargor. Corte las verduras en cubitos pequeños. Mezclar todo en un tazón y condimentar con sal, pimienta y aceite. Servir!
3. Receta de ensalada de jiló crudo light con vinagre de manzana
ingredientes:
- 1 tablero de jiló orgánico;
- vinagre de manzana a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- 1 cebolla media picada en trozos grandes;
- sal a gusto;
- 1 limón.
Modo de preparo:
Retire los talones del jiló y pique por la mitad, lave bien, escurre y reserve. En un tazón, coloque un poco de sal, aceite, vinagre y cebolla. Mezclar bien, añadir jilós e incorporar bien. Si necesita agregar más limón a su gusto. Llevar a helar y servir.
4. Receta de ensalada de jiló crudo light con calabaza
ingredientes:
- 5 jilós verdes;
- 1 calabacín;
- 1 limón gallego;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 cebolla picadita;
- cebolla verde picada a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave y rale la calabaza en el desagüe grueso. Corte las puntas del jiló. Rale en el agua con ralo grueso, deje en remojo en un tazón con agua y después de dos horas cambie nuevamente el agua para quitar el amargor. Escurra bien el agua y coló en un tazón. Añada calabacín y sazone con limón, aceite, pimienta del reino, cebolla, sal y finalice con cebollita fresca picada.
5. Receta de ensalada de jiló crudo light con zanahoria
ingredientes:
- 5 jilós en rodajas finas;
- 1 zanahoria rallada;
- limón a gusto;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- pimienta roja a gusto.
Modo de preparo:
Después de higienizar los jilós, retire las puntas y deseche. Pique los jilós en rodajas finas y deje en remojo en el agua con jugo de 1 limón grande por 30 minutos. Después de este tiempo escurre el agua y lave el jiló con agua limpia. Mezclar con la zanahoria en un tazón, añadir condimentos y servir.
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