5 Recetas de Jugo de Berenjena con Jengibre - Beneficios y Cómo Hacer
Con sus 20 calorías a cada porción equivalente a una taza, la berenjena es fuente de nutrientes como fibras, proteínas, calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio, cobre, cinc, manganes, vitamina B2 y vitamina C.
El jengibre se compone de nutrientes como carbohidratos, potasio, proteínas, calcio, hierro, magnesio y vitamina C y presenta ocho calorías en cada porción de 10 g.
Pero, ¿qué pasa si se juntan los dos en la receta de una bebida?
Esto es lo que vamos a aprender a continuación, hablando acerca del jugo de berenjena con jengibre, sus beneficios y cómo hacer algunas recetas diferentes de la bebida.
¿Para que sirve? Beneficios del jugo de berenjena con el jengibre
- Adelgazamiento
Para saber si el jugo de berenjena con jengibre adelgaza, necesitamos echar un vistazo a los ingredientes principales de la bebida. En el caso de que se produzca una pérdida de peso por ser fuente de fibras, una unidad del vegetal con cáscara carga 18, 6 g del nutriente, mientras que una taza trae 2, 8 g de fibras, un nutriente importante para la promoción de la saciedad en el organismo.
Y una vez que nos sentimos, satisfechos es más fácil controlar el apetito y consumir menos calorías, lo que es necesario para adelgazar.
El problema es que, durante la preparación del jugo, el contenido de fibras puede ser disminuido. Así, para compensar esa pérdida, vale la pena añadir otras fuentes del nutriente a la bebida, como es el caso de la linaza o del chia, por ejemplo.
Pero no es sólo eso: la berenjena es un alimento de bajo índice glucémico.
Esto significa que, al ser ingerida, sus carbohidratos no causan una elevación brusca en los niveles de azúcar en la sangre. Este efecto es beneficioso para la pérdida de peso porque, cuando hay un crecimiento brusco en las tasas de glucosa en la sangre, también ocurre el aumento del apetito.
Por su parte, el jengibre puede auxiliar el proceso de adelgazamiento por tratarse de un alimento termogénico. Los alimentos termogénicos aumentan la temperatura del cuerpo, lo que tiene como resultado la aceleración del metabolismo, que como vimos, mejora el proceso de gasto de grasas y calorías.
Obviamente, el jugo de berenjena con jengibre no es mágico y ni adelgaza instantáneamente. Ella puede dar una ayuda para quien está en un proceso de adelgazamiento, simplemente eso. Para quien desea perder peso, todavía es necesario seguir una alimentación sana, nutritiva equilibrada y controlada y practicar ejercicios físicos con frecuencia como forma de maximizar su quema de calorías.
- Es nutritivo
Como hemos visto anteriormente, tanto la berenjena como el jengibre sirven como fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro organismo. Por eso, vale la pena consumir la bebida que une a los dos en las comidas, especialmente en lugar de otras que son calóricas y pobres en nutrientes, como es el caso de los refrescos.
- Acción antioxidante
Uno de los beneficios del jugo de berenjena es que el vegetal tiene antioxidantes. Estas sustancias son importantes para el organismo porque combaten la acción de los radicales libres, compuestos maléficos que están asociados a enfermedades como el cáncer y el envejecimiento.
- Vitamina C
Encontrado tanto en la berenjena y en el jengibre, la vitamina C es un nutriente importante en diversos aspectos para el organismo humano. De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland, en Estados Unidos, es necesaria para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo.
La vitamina C todavía ayuda en la producción de colágeno, una proteína utilizada en la formación de la piel, el cartílago, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. Además, el organismo necesita el nutriente para la curación de las heridas y para la reparación del mantenimiento de huesos y dientes.
Cómo hacer - 5 recetas de jugo de berenjena con el jengibre
1. Receta de jugo de berenjena con jengibre
ingredientes:
- 1 taza de berenjena picada;
- 1 cucharadita de jengibre rallado;
- 250 ml de agua;
- Dulce a gusto.
Modo de preparo:
Colocar la berenjena, el jengibre y el agua en la licuadora; Golpear bien y luego finalizar con el edulcorante a gusto. Consumir el jugo inmediatamente.
2. Receta de jugo de berenjena con jengibre y limón
ingredientes:
- 1 taza de berenjena picada;
- 1 cucharadita de jengibre rallado;
- Raspas de ½ limón;
- 250 ml de agua;
- Dulce a gusto.
Modo de preparo:
Colocar la berenjena, el jengibre y el agua en la licuadora y golpear bien; Añadir las ralladuras de limón y mover con la ayuda de una cuchara; Añadir el edulcorante y servir. Consumir el jugo inmediatamente porque el limón puede amargar el sabor de la bebida.
3. Receta de jugo de berenjena con jengibre y miel
ingredientes:
- 1 taza de berenjena picada;
- 1 cucharadita de jengibre rallado;
- 250 ml de agua;
- Miel a gusto.
Modo de preparo:
Colocar la berenjena, el jengibre y el agua en la licuadora; Golpear bien y luego finalizar con la miel a gusto.
4. Receta de jugo de berenjena con jengibre y piña
ingredientes:
- ½ berenjena cruda picada con la cáscara;
- 1 porción media de piña;
- 200 ml de agua de coco;
- 1 pedazo pequeño de jengibre picado.
Modo de preparo:
Añadir todos los ingredientes y llevar a la licuadora; Golpear bien y consumir a continuación, sin coar.
5. Receta de jugo de berenjena con jengibre y chia
ingredientes:
- 200 ml de agua;
- 1 berenjena pequeña;
- 1 pedazo pequeño de jengibre;
- Miel a gusto;
- 1 cucharada de chia.
Modo de preparo:
Llevar todos los ingredientes a la licuadora; Golpear bien y servir inmediatamente.
Cuidado del jengibre
Como hemos visto, el jengibre es un termogénico. Los alimentos termogénicos deben ser evitados por personas diagnosticadas con hipertiroidismo, debido a su riesgo de causar pérdida de masa muscular.
Los niños, las mujeres embarazadas e individuos con enfermedades como las cardiopatías, las alergias, las úlceras y la migraña tampoco deben exagerar en el consumo de termogénicos para no sufrir con el aumento de la presión arterial, la reducción de los niveles de azúcar en la sangre (hipoglucemia), insomnio, nerviosismo, taquicardia.
Las personas con trastornos hemorrágicos deben evitar el jengibre porque favorece las hemorragias. Por empeorar los cuadros de las enfermedades del corazón, debe ser excluido de la dieta de las personas que sufren el problema.
El consumo de jengibre todavía puede causar malestar estomacal, acidez y diarrea. Por estar asociado a la hipoglucemia, la presencia del alimento de la dieta de diabéticos puede requerir el reajuste en las dosis de insulina que se aplican.
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