6 Beneficios del Jugo de Seriguela - Cómo hacer, recetas y consejos
Seriguela, ciriguela, ceriguela, ciruela, cera o cajá roja es una fruta originaria de América Central y de América del Sur, aunque también puede encontrarse en el sudeste de Asia. En Brasil, suele ser encontrada con mayor frecuencia en las regiones Norte y Nordeste de Brasil, aunque también sea cultivada en los estados de São Paulo y en el Paraná.
La planta que da origen al fruto es de la misma familia de la manga y del cajú y puede llegar a los siete metros de altura, mientras que el fruto en sí puede ser amarillo, anaranjado o rojo, cuando ya se encuentra maduro.
Él todavía presenta una pulpa que contiene de tres a cinco milímetros de espesor, además de ser firme, carnosa, dulce y ácida.
A pesar de que sus frutos no son conocidos por tener un sabor acentuado, la seriguela suele ser utilizada en la preparación de recetas como helados, licores, vinos, jaleas, compotas y jugos.
6 beneficios del jugo de seriguela
Y es justamente sobre los beneficios del jugo de seriguela que vamos a hablar abajo. Salida:
1. Es fuente de nutrientes
La Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO) informa que 100 g de seriguela cruda traen 75, 6 calorías.
Además, el alimento también es fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento del organismo como carbohidratos, proteínas, calcio, vitamina A, vitamina B, vitamina C, fósforo, magnesio, potasio, cobre y zinc.
2. Efecto antioxidante
La seriguela tiene acción antioxidante. Esto significa que beber jugo de seriguela ayuda en el combate a los llamados radicales libres. Ellos, a su vez, son sustancias maléficas al organismo humano, asociadas al surgimiento de enfermedades graves, como es el caso del cáncer, y al envejecimiento precoz.
3. Fuente de energía
Por ser rica en carbohidratos - cada 100 g presenta 18, 9 g de carbohidratos, de acuerdo con la TACO -, el jugo de seriguela puede ser tomado después de la ejecución de un entrenamiento físico como forma de auxiliar la reposición de energía que fue gastada durante la práctica de la actividad física.
4. Acción diurética
La seriguela también es conocida por su efecto diurético. Esto significa que estimula la eliminación de agua por parte del organismo a través de la orina. Este efecto puede ser beneficioso para las personas que sufren con la hinchazón en el cuerpo que surge como consecuencia de la retención de líquidos en el organismo.
5. Mejora de la absorción de hierro
El alimento también posee cantidades considerables de vitamina C - según la TACO, se encuentran 27 mg del nutriente a cada porción de 100 g de la seriguela. La vitamina C es conocida justamente por mejorar la absorción de hierro en el organismo humano.
En nuestro cuerpo, el mineral actúa ayudando a la hemoglobina (célula sanguínea) a transportar el oxígeno por todo el organismo, es importante para el funcionamiento de las células, forma parte del proceso de producción de colágeno y elastina (componentes importantes para el sistema inmunológico y el tejido conectivo) y fija el oxígeno en las fibras musculares cardíacas y en el músculo esquelético, protegiendo contra lesiones en los períodos en que hay privación de oxígeno.
6. Control del colesterol
La vitamina C presente en la seriguela ayuda a prevenir que el colesterol oxidado sea acumulado en las arterias y, por consiguiente, de dañarlas.
Además, las frutas que proporcionan la vitamina C evitan la formación de las placas de grasa y se alivian de la salud del corazón.
Cómo hacer - Recetas de jugo de seriguela
1. Receta de jugo de serigua simple
ingredientes:
- 400 g de seriguela;
- 1 l de agua helada;
- Azúcar a gusto o edulcorante
Modo de preparo:
Lavar las seriguelas y llevarlas a la licuadora con una parte del agua; Pulsar algunas veces hasta la pulpa de desprender de las semillas; Coar para quitar las semillas, añadir más agua y endulzar con el azúcar a gusto.
2. Receta de jugo de seriguela con miel de cacao
ingredientes:
- 100 g de seriguelas higienizadas;
- 400 ml de agua;
- Miel de cacao a gusto.
Modo de preparo:
Colocar la seriguela, el agua y la miel de cacao en la licuadora; Golpear bien, coar para deshacerse de las semillas, guardar en la heladera para helar y servir.
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