6 recetas de chocolate de frijol asado ligero
Un buen brasileño no niega sus orígenes y adora un frijol templado y caprichoso. Una forma versátil de consumir el frijol es como la galleta. Este quitute ganó los ojos de muchos cocineros y conquistó muchos paladares, incluso los más exigentes.
Hay varios tipos de frijoles, como el blanco, negro, carioca y fradito. Usted puede optar por el que más agradará su paladar para la preparación de la receta. La galleta de frijol es una receta deliciosa, fácil de hacer y que se puede hacer para reaprovechar sobras de frijol, por ejemplo. Para hacer todo lo más sano, lo ideal es integrar avena, harina de mandioca, linaza, entre otros. Es importante utilizar condimentos naturales para dar más sabor y evitar el uso de caldos listos para promover el sabor, pues contienen grandes cantidades de sodio. Evite el bacon y otros alimentos ricos en grasa y calorías.
Acompañe algunas sugerencias de galleta de frijol asado light, simple y fácil de hacer en el horno para probar, servir y sorprender sus visitas.
1. Receta de galleta de frijol asado light con avena
ingredientes:
- 1 taza de frijoles;
- 1 cucharada de salsa;
- 1 cucharada de cebollina;
- 1 cucharada de cilantro;
- 1/2 de taza de avena en copos;
- 1/3 de taza de harina de rosca.
Modo de preparo:
Cocinar el frijol normalmente y sazonar a gusto. A continuación, lleve a un mezclador o un procesador. En una cacería rehogar la perejil, cebolla y cilantro en un poco de aceite. Entonces añada el frijol batido y añada la avena mezclando hasta que empiece a soltar de la olla y dar punto para modelar. Espere a que se enfríe, modele las bolitas y pase la harina de rosca para finalizar. Disponga en un tablero untado y ligero para hornear en horno precalentado a temperatura media durante 45 minutos o hasta que quede crujiente. Servir.
2. Receta de galleta de frijol asado light con queso
ingredientes:
- 3 tazas de frijoles carioca cocidos;
- 1 taza de harina de mandioca;
- pimienta dedo de la muchacha picada;
- salsinha a gusto;
- queso mozzarella cortado en cubos.
Modo de preparo:
Amasar el frijol cocido al horno con el grafo y mezclar el caldo de la hornada. Añada harina de mandioca hasta formar una masa homogénea y que dé para modelar. Añade pimienta dedo de la muchacha y la perejil para dar más sabor. Modo las bolitas con las manos, rellenando con el cubito de queso en el medio. Cierre bien para no vaciar el queso. Pase en la harina de mandioca para empanar y lleve al horno a 200 grados hasta dorar. Servir.
3. Receta de galleta de frijol asado light blanco
ingredientes:
- 250 gramos de frijol blanco;
- 250 gramos de pan integral rallado;
- aceite para dar aleación en la masa;
- condimentos a gusto;
- pizca de nuez moscada.
Modo de preparo:
Cocine el frijol blanco hasta que quede suave. Mezcla todos los ingredientes y amas hasta conseguir consistencia. Tempere con nuez moscada y otros de la preferencia. Modo las bolitas y dispone de un tablero untado. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos y servir.
4. Receta de galleta de frijol asado light con arroz
ingredientes:
- 1 taza de arroz integral cocido;
- 1 taza de frijol cocido sin caldo;
- 1 huevo;
- salsinha a gusto;
- sal a gusto;
- harina de rosca para empanar.
Modo de preparo:
Amasar el arroz y los frijoles e incorporar todo hasta formar una masa. Añada los condimentos y el huevo para dar la liga a la masa. Mezclar todo hasta que empiece a desprenderse del fondo del recipiente. Modo las bolitas del tamaño deseado (no haga demasiado grande para facilitar la cocción). Empane en la harina de rosca y ligera para asar en bandeja cubierta con papel mantequilla. El horno debe estar a temperatura media. Dejar asar hasta dorar.
5. Receta de galleta de frijol asado light con linaza
ingredientes:
- 1 taza de té de frijol frito cocido;
- 2/3 taza de agua;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla morada pequeña;
- salsinha a gusto;
- 3 cucharadas de harina de arroz;
- sal a gusto;
- patata picante a gusto;
- harina de linaza dorada para empanar.
Modo de preparo:
En un procesador agregue el frijol, el aceite, la cebolla y los condimentos. Añada agua poco a poco hasta obtener una pasta lisa y uniforme. Despeje esta masa en una olla y lleve al fuego hasta que la masa empieza a burbujear y desgastar del fondo de la olla. Entonces añada la harina de arroz y deje enfriar. Modo las bolitas con las manos y pase en la harina de lino dorado. Disponga en una asadera untada con un espacio entre una y otra. Lleve al horno hasta dorar. Sirva crujiente.
6. Receta de galleta de frijol asado light con bacalao
ingredientes:
- 1/2 kg de frijoles frutales;
- 1/2 kg de bacalao deshuesado y desalado;
- 2 huevos;
- aceituna negra rebanada a gusto;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- harina de mandioca para dar aleación;
- sal a gusto;
- aceite de oliva;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- ajo a gusto.
Modo de preparo:
Comience cocinando el frijol hasta que quede suave, reserve. Dobla el ajo y la cebolla en una sartén con aceite, añade el bacalao desalado y la aceituna. Dejar cocinar un poco y luego apagar. En un bowl incorpore el frijol con el bacalao, añada los huevos tamizados, harina de mandioca, queso parmesano y mezcle todo. Ajuste la sal si es necesario. Separe cucharadas de esa masa y modele las galletas. Colocar en una bandeja untada o de silicona y llevarla a hornear en horno medio hasta que quede crujiente y dorado.
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