6 Recetas de Brigadier Diet
A pesar de que Jamie Oliver, chef renombrado y original del Reino Unido, ha criticado a nuestro brigadier tradicional en una visita a Brasil, el hecho es que los brasileños continúan amando esa receta. En días de lluvia, depresión o como pretexto para ver películas, el brigadier es preparado habitualmente, pero la versión "original" o "más conocida" lleva aquella leche condensada industrializada y, se dice de paso, muy calórico.
Para solucionar esto, una sugerencia es preparar la leche condensada diet con leche en polvo, edulcorante, margarina y agua. Es muy sencillo de preparar y reduce considerablemente las calorías de los ingresos. Además, una idea es utilizar cacao en polvo sin azúcar o chocolate medio amargo para la preparación en lugar del chocolate en polvo rico en azúcar.
A continuación enumeramos algunas versiones de recetas de brigadier dietéticas orientadas a diabéticos o aquellos que siguen una dieta fitness a la ligera.
1. Receta de brigadier dietético de leche condensada casera
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 4 cucharadas de achocolatado en polvo sin azúcar;
- 1/2 taza de té de agua caliente;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- granulado de chocolate diet;
- 10 cucharadas de edulcorante culinario.
Modo de preparo:
Bata la leche en polvo con el agua, 8 cucharas de edulcorante y margarina por 5 minutos en la licuadora para obtener la leche condensada light. Llevar para helar hasta engrosar. Después haz el brigadier colocando la leche condensada en una olla, el achocolatado, la leche líquida y el resto del edulcorante. En fuego bajo se mueve sin parar hasta que empieza a engrosar y soltar de la olla. Espera enfriar, enrolle el brigadier con manos untadas con margarina, pase en el granulado y sirva.
2. Receta de brigadier diet con achocolatado
ingredientes:
- 1 1/2 taza de leche en polvo desnatada;
- 1 taza de té de agua hirviendo;
- 1 cucharada de margarina light;
- 2 cucharadas de edulcorante;
- 3 cucharadas de chocolate de chocolate.
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 25 g de chocolate a la leche dietaria rallada;
- 50 g de chocolate granulado diet.
Modo de preparo:
En una licuadora mezcle la leche desnatada en polvo con agua caliente, margarina, achocolatado, edulcorante y leche descremada. Lleve a una olla y revuelva hasta que empiece a hervir, añada el chocolate rallado o en astillas y deje derretir. Espera enfriar, haz bolitas con manos untadas con margarina, pase en el granulado y sirva.
3. Receta de brigadier diet con crema de leche
ingredientes:
- 1 taza de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de mantequilla sin sal;
- 1/2 taza de agua hirviendo;
- 1/4 taza de edulcorante culinario;
- 70g de chocolate amargo;
- 100 ml de crema de leche light con un 17% de grasa.
Modo de preparo:
Lleve los cuatro primeros ingredientes a la licuadora hasta obtener la leche condensada. Lleve la leche condensada y la crema de leche al fuego en una olla de fondo grueso. Dejar hervir, luego baje el fuego y mezcle sin parar. Después de apagar el fuego agregue el chocolate picado, espere a enfriar y servir en copito. La textura se vuelve más suave.
4. Receta de brigadier diet con canela
ingredientes:
- 1 cucharada de canela;
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 4 cucharadas de achocolatado en polvo sin azúcar;
- 1/2 taza de té de agua caliente;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- granulado de chocolate diet;
- 10 cucharadas de edulcorante culinario.
Modo de preparo:
Bata la leche en polvo con el agua, 8 cucharas de edulcorante y margarina por 5 minutos en la licuadora para obtener la leche condensada light. Llevar para helar hasta engrosar. Después haz el brigadier colocando la leche condensada en una olla, el chocolate, la canela, la leche líquida y el resto del edulcorante. En fuego bajo se mueve sin parar hasta que empieza a engrosar y soltar de la olla. Espera enfriar, enrolle el brigadier con manos untadas con margarina, pase en el granulado y sirva.
5. Receta de brigadier diet con sabor fuerte de cacao
ingredientes:
- 1 taza de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de mantequilla sin sal;
- 1/2 taza de agua hirviendo;
- 1/4 taza de edulcorante culinario;
- 15 g de cacao en polvo;
- 100g de chocolate a la leche.
Modo de preparo:
Lleve los cuatro primeros ingredientes a la licuadora hasta obtener la leche condensada. Entonces llene la leche condensada con el cacao para hervir en una olla de fondo grueso. Reducir el fuego, revuelva sin parar hasta que empiece a engrosar y soltar de la olla. Apagar el fuego y aumentar el chocolate a la leche y mezclar hasta disolver. Espera a enfriar, haga bolitas y pase en el cacao y sirva.
6. Receta de brigadier diet con nueces
ingredientes:
- 1 1/2 taza de leche en polvo desnatada;
- 1 taza de té de agua hirviendo;
- 100 gramos de nueces trituradas;
- 1 cucharada de margarina light;
- 2 cucharadas de edulcorante;
- 3 cucharadas de chocolate de chocolate.
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 25 g de chocolate a la leche dietaria rallada;
- 50 g de chocolate granulado diet.
Modo de preparo:
En una licuadora mezcle la leche desnatada en polvo con agua caliente, margarina, achocolatado, edulcorante y leche descremada. Lleve a una olla y revuelva hasta que empiece a hervir, añada el chocolate rallado o en astillas y deje derretir. Coloque las nueces trituradas en el brigadier. Espera enfriar, haz bolitas con manos untadas con margarina, pase en el granulado y sirva.
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