6 Recetas de Ensalada de Chuchu Cru Light
El chuchu es un fruto con bajo valor calórico, que puede ser consumido por muchas personas que buscan el adelgazamiento. Esto es porque buena parte de su composición es agua, siendo considerada una buena fuente de alimento hidratante, para reponer agua perdida y eliminar toxinas a través de su efecto diurético.
El chuchu es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante poderoso que ayuda a fortalecer el sistema inmune y prevenir el desarrollo del cáncer a través del combate a los radicales libres. También posee vitamina B9, B2, cobre, zinc.
Su elevada cantidad de fibra dietética también previene problemas digestivos como el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable. La fibra dietética en el chuchu trae sensación de satisfacción por largos períodos de tiempo, siendo un comodín en la dieta para adelgazar.
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La versión más común es la cocida, pero el chuchu puede ser consumido crudo, obteniendo aún más todas sus propiedades, sin que se pierdan durante el proceso de cocción. ¡Compruebe abajo algunas recetas simples de ensalada de chuchu crudo ligero y buen apetito!
1. Receta de ensalada de chuchu crudo light
ingredientes:
- hojas de lechuga picadas;
- 1 zanahoria rallada;
- 1 cebolla cortada en rodajas;
- 1 huevo cocido cortado en rodajas;
- 1 chuchu picado en cubitos;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- jugo de 1 limón;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lave y pique las hojas de lechuga. Lave, descasque y rale la zanahoria. Corte la cebolla descascada en rodajas. Cocinar el huevo con la cáscara, luego descascarar y cortar en rodajas. Pique el chuchu crudo sin la cáscara en cubitos. Coloque todo en un plato, montando de modo que quede bonito. Sazonar con sal, limón, aceite de oliva y pimienta. Servir.
2. Receta de ensalada de chuchu crudo light con coliflor
ingredientes:
- 1 chuchu;
- 1 coliflor;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- 2 cucharadas de mostaza;
- 2 cucharadas de yogur natural desnatado.
Modo de preparo:
Pique el chuchu crudo y sin cáscara en cubos pequeños. Cocine la coliflor en el vapor hasta que esté al diente y pique también. Incorpore el chuchu y la coliflor. Haga un preparado mezclando yogurt, mostaza, pimienta, aceite de oliva y sal. Despeje por encima de la ensalada. Llevar a helar y servir.
3. Receta de ensalada de chuchu crudo light con atún
ingredientes:
- 1 lata de atún light escurrido;
- 1 chuchu picado y crudo;
- 10 tomates cereza cortados por la mitad;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- hojas de albahaca frescas;
- aceite de oliva.
Modo de preparo:
Pique el chuchu crudo sin cáscara en cubos. En un bowl mezclar con el tomate-cereza cortado, el atún picado y condimentar con la sal, la pimienta y el aceite. Finalizar con hojas de albahaca frescas y servir.
4. Receta de ensalada de chuchu crudo light con repollo morado
ingredientes:
- 1 taza de repollo púrpura picado;
- 1 chuchu crudo cortado en cubitos;
- 3 cucharadas de remolacha rallada;
- 3 cucharadas de zanahoria rallada;
- hojas de berro picadas;
- 1 cucharada de vinagre de manzana;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Incorpore las hojas de repollo con berro, junte zanahoria y remolacha y chuchu. Sazonar con sal, aceite de oliva y vinagre de manzana. Sirva la ensalada bien fresca como entrada.
5. Receta de ensalada de chuchu crudo light con brócoli
ingredientes:
- 1 chuchu picado en cubos;
- 1/2 paquete de brócoli cocido al vapor y picado;
- 1 pepino cortado en rodajas;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- sal y pimienta al gusto;
- aceite de oliva a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el brócoli en el vapor hasta que quede suave, pero firme. El punto ideal es al diente. Espere a que se enfríe. Corte el chuchu sin la cáscara y crudo en cubos. Corte pepino y tomate lavados con la cáscara en rodajas. Incorpore todos estos ingredientes y sazone con sal, pimienta y aceite. Para quedar más bonito, separe un plato y monte una decoración alegre disponiendo los vegetales de forma inteligente.
6. Receta de ensalada de chuchu crudo light con vaina
ingredientes:
- 5 vainas cortadas en cubos;
- 1 chuchu crudo cortado en cubos;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 manzana cortada en cubos;
- 2 cucharadas de yogurt desnatado.
Modo de preparo:
Cocine la vaina en el vapor rápidamente y pique en pedazos más pequeños. Incorpore con el chuchu crudo picado y la manzana sin cáscara cortada en cubitos. Sazonar con sal y pimienta y añadir el yogurt para dar cremosidad. Llevar a helar y servir con hojas verdes.
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