6 Recetas de Ensalada de Macarrones con Pollo Light
Algunas veces puede ser mareado mantener el mismo menú en una dieta, pero si usted quiere variar el menú y no tiene idea de lo que puede hacer, sepa que las posibilidades son innumerables. Es posible crear varias recetas deliciosas y light usando y abusando de la creatividad.
Una de ellas es la ensalada de macarrones con pollo light. El consumo de masa puede ser liberado si utiliza la versión integral y cuando se incorpora con ingredientes leves como pollo y legumbres variados. En el caso de usar mayonesa para humedecer la ensalada, utilice la versión light o la crema de leche light, yogurt desnatado, etc.
A continuación hay sugerencias de ensalada de macarrones con pollo light que son fáciles de preparar. Para los macarrones, utilice el penne o el tornillo, que son más indicados para la preparación de ensalada. Recuerde que la masa debe estar al dente, así como las verduras. Un buen condimento es esencial para agregar más sabor a la receta. Compruebe!
1. Receta de ensalada de macarrones con pollo light con berenjena y calabaza
ingredientes:
- 300g de pecho de pollo;
- 1/2 limón exprimido;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla picada;
- 1 berenjena cortada en palillos;
- 1 zanahoria cortada en palillos finos;
- 1 calabacín cortado en palillos;
- 500 macarrones cocidos al dente;
- 1/4 taza de té de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de sésamo tostado;
- sal a gusto;
- salsa picada a gusto.
Modo de preparo:
Cortar el pollo en cubos pequeños, condimentar con el jugo de limón y shoyu y dejar marinar. En una sartén, calienta un poco de aceite y doré los cubos de pollo. Reserva. En la misma sartén, coloque el resto del aceite, rehogue la cebolla y la berenjena hasta que estén blandas. Añada la zanahoria, la calabacín y rehogue hasta quedar más marchita, pero crujiente. Mezclar el pollo reservado y dejar enfriar. Cocine el fideos hasta que quede al diente, escurra. En una ensalada, mezcle el macarrón, el pollo con las verduras, sazone con el aceite y golpee sal y shoyu. Finaliza con salsa y sésamo. Servir.
2. Receta de ensalada de macarrones con pollo light con tomate y zanahoria
ingredientes:
- 200 gramos de pollo deshilachado;
- 150 gramos de macarrón integral penne;
- 1/2 taza de maíz;
- 1/2 taza de guisante;
- 1 zanahoria rallada;
- 1 tomate picado;
- 1/2 cebolla picadita;
- castaño de cajú a gusto;
- 1 pimiento verde picado;
- sal a gusto;
- limón a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- mayonesa light;
- pimienta al gusto;
- olor a verde a gusto.
Modo de preparo:
La preparación es muy simple. Comience cocinando el macarrón penne integral (puede ser el tornillo también). Cuando esté al diente, escurra y reserve. Pique el tomate, rale la zanahoria, corte el chile en cubitos y reserve. Cocinar el pollo y deshacer o usar sobras de la heladera. Incorpore todas las verduras, pollo y fideos en una ensalada y añada condimentos y mayonesa. Llevar a helar y servir.
3. Receta de ensalada de macarrones con pollo light con uva-pasa
ingredientes:
- 1 pecho de pollo templado;
- 1 cajita de crema de leche light;
- 1 cucharada de mantequilla sin sal;
- 1 limón;
- 1/2 lata de maíz;
- 1/2 lata de guisante;
- 1 taza de zanahoria;
- 1/2 taza de pasas sin semillas;
- 1/2 taza de aceitunas picadas;
- 1/2 paquete de salsa picada;
- 1/2 cucharadita de cebolla picada;
- 1 cebolla picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/2 paquete de pasta tipo penne;
- 2 huevos cocidos;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la zanahoria descascarada en cubos hasta que quede al dente. Reserva. Cocinar el pecho de pollo, deshacer, condimentar y reservar. En una cacería derrite la mantequilla y rehogue la cebolla, a continuación, añadir la crema de leche y el jugo de limón. Mezclar todo y apagar el fuego, reservar. Cocine el fideos en agua hirviendo hasta que esté al diente y escurra. Separe una ensalada, añada fideos, pollo, la salsa de crema de leche, aceituna, zanahoria, pasas, aceitunas, salchichas, cebolla y mezcle todo. Al final agregue los huevos cocidos en rodajas o picaduras. Regar con sal y aceite y servir helada.
4. Receta de ensalada de macarrones con pollo light y queso minas
ingredientes:
- 500g macarrones de tornillo integral;
- 150 g de queso minas picado;
- 150g de pecho de pollo cortado en cubos;
- orégano a gusto;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- 1 vaso de agua helada;
- 100 g de aceituna negra picada;
- 1 cebolla grande picadita;
- perejil picado;
- cebolla a gusto;
- pimienta del reino blanco a gusto.
Modo de preparo:
Cocinar el fideos con agua salada con un poco de sal y aceite. Cuando esté al diente, escurra y lave en agua fría y sazone con aceite y orégano. Reserva. Incorpore el queso en cubos, el pecho de pollo cocido y dorado, la cebolla, salsa, cebollita y pimienta del reino y lleve a helar hasta la hora de servir.
5. Receta de ensalada de macarrones con pollo light con crema de leche
ingredientes:
- 1 paquete de penne integral;
- 1 diente de ajo picado;
- sal a gusto;
- menta picada;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 200 gramos de pollo deshilachado;
- 1 caja de crema de leche light.
Modo de preparo:
Cocinar los fideos hasta que estén al día, escurrir y colocar en un tazón con hielo para no pegar. Cocinar el pollo, deshacer y sazonar. Preparar la salsa picando el ajo y mezclando con el aceite, la menta y el limón. Escurra la masa e incorpore esa salsa, el pollo y la crema de leche. Llevar a helar y servir como plato principal.
6. Receta de ensalada de macarrones con pollo light con yogurt
ingredientes:
- 1 paquete de pasta integral de tornillo;
- 1 kg de pecho de pollo;
- 1 lata de maíz;
- 100 g de oliva;
- 1 taza de yogurt desnatado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 pimiento verde picado;
- 1 cebolla picadita;
- 2 dientes de ajos;
- sal a gusto;
- en el centro de la ciudad.
- 1 zanahoria rallada.
Modo de preparo:
En una olla a presión cocine el pecho de pollo. En otra cacería cocine los fideos. Cuando el pecho de pollo está cocido, deshale. Cuando la masa esté al dente, escurra, pase en el agua fría, añada aceite y reserve. En una sartén, dorar el ajo y cebolla, rehogar el chile por 2 minutos. Sazonar a gusto y luego añadir el pecho de pollo. Apague, espere a enfriarse. Entonces incorpore el fideos y el yogurt. Llevar a helar durante 30 minutos. Servir!
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