Un Alimento común en la cocina que puede aumentar su riesgo de Alzheimer
Con el número de personas con enfermedad de Alzheimer creciendo rápidamente en todo el mundo, nunca es demasiado tarde (ni muy temprano) para evaluar su riesgo. Uno de los mejores lugares para empezar? Su propio plato.
Pero antes de abastecer su casa con los mejores alimentos para su cerebro, hay un ingrediente sorprendente que usted puede querer evitar - y probablemente está en su cocina ahora. El aceite de canola puede aumentar su riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, según un nuevo estudio publicado en la revista Scientific Reports.
Para estudiar los efectos cognitivos de esta grasa vegetal, los investigadores de Temple University dividieron ratas de laboratorio en dos grupos: mientras que el primer grupo comió una dieta normal durante seis meses, los otros tuvieron cerca de dos cucharadas de aceite de canola añadidas a las dietas cada día. Además, las ratas recorrían un laberinto para probar sus habilidades cognitivas.
Con base en el desempeño de las ratas, los investigadores reportaron una reducción acentuada en las memorias de aquellos con aceite de canola en su dieta comparados al primer grupo. El grupo del aceite de canola también ganó más peso que sus homólogos.
Pero el aumento de peso de las ratas no fue el mayor problema. El consumo de aceite de canola también bajó los niveles de una proteína de combate a la demencia llamada amiloide beta 1-40 en el cerebro de los ratones, según investigadores.
Esta deficiencia de proteína permitió que la placa amiloide rodeara las neuronas de sus cerebros, que disminuyeron y dañaron las conexiones neurales. Las memorias de los ratones sufrieron, como resultado.
Teniendo esto en vista, es posible que desee besar el aceite de canola de su despensa. "Aunque el aceite de canola es un aceite vegetal, necesitamos tener cuidado antes de decir que es sano", dijo Domenico Praticò, MD, investigador senior en el estudio. "Con base en las evidencias de este estudio, el aceite de canola no debe ser considerado equivalente a otros aceites con beneficios comprobados para la salud".
- Ver más: El aceite de canola es malo para la salud?
Es importante resaltar que el estudio usó ratones en vez de seres humanos como participantes del estudio, entonces aún no se conoce el verdadero efecto del aceite de canola en los cerebros humanos.
Pero ciertamente vale la pena cambiar el aceite de canola en su despensa por el aceite, por ahora. Todos los nutricionistas - y la investigación científica confirma - conocen los beneficios del aceite para el corazón y para la salud del cerebro.
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