7 Recetas de pasta de Pizza Integral
Presencia obligatoria los fines de semana, las pizzas forman parte de las comidas en familia de gran parte de los brasileños y de personas de muchas otras nacionalidades. Esta delicia italiana realmente conquistó el mundo! Difícil conocer a alguien que no le gusta la pizza, porque muchas son las opciones de sabores que pueden atender a todos los públicos y paladares, incluso los más exigentes.
El plato puede ser una verdadera tentación para quien quiere quedarse en forma o quiere mantener una dieta equilibrada y saludable. En realidad, quien tiene ese objetivo puede poner todo a perder cuando consume harinas refinadas, quesos calóricos, bacon, calabresa y otros rellenos grasos que pueden componer las delicias de la mayoría de las pizzerías.
Si quieres una versión más light, que tal invertir en la masa de pizza integral? La pasta de pizza integral proporciona antioxidantes, es rica en vitaminas, proteínas, minerales y, especialmente, fibras! A continuación encontrarás recetas de masas integrales.
- Ver más: recetas de pizza de luz.
¡Quedate atento! Opte por rellenos leves y saludables como verduras, verduras, pollo deshilachado y use la salsa de tomate para humedecer, así como las hierbas frescas. Si es posible, dé preferencia a los ingredientes orgánicos y seleccionados para la preparación. ¡Compruebe las recetas, prepare y buen apetito!
1. Receta de pasta de pizza integral
ingredientes:
- 1 cucharadita de azúcar;
- 1 1/2 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de levadura biológica seca;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 1/2 taza de harina de trigo.
Modo de preparo:
Disuelve el azúcar en el agua tibia en un tazón grande. Agregar la levadura y dejar reposar durante 10 minutos. A continuación, añadir el aceite de oliva, sal, harina integral y una taza de harina común. Mezclar hasta obtener una masa.
Transfiera a una encimera espolvoreada con el resto de la harina y sosa la masa durante unos 10 minutos, o hasta que quede lisa y homogénea. Coloque la masa en una vasija, cubra con un paño y deje descansar en un lugar calentado hasta doblar de tamaño, por cerca de 1 hora.
Pasado ese tiempo, coloque la masa en la bancada enfadada. Corte en 2 partes, haz dos bolas bolas y deja crecer por otros 45 minutos. Precalentar el horno a 220ºC. Abra las dos masas con el rodillo y coloque ni asadores para pizza untados. Recoger con lo que quiera y llevar al horno por 20 minutos o hasta dorar y quedar crujiente. Servir!
2. Receta de pasta de pizza integral simple
ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 taza de agua tibia;
- 10 g de levadura de pan;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En un refractario vierta la taza de agua tibia y agregue la levadura y la sal. Dejar reposar durante 10 minutos para levadura. Pasado ese tiempo agregue la margarina derretida. Añadir una taza de harina de trigo y mezclar con una cuchara. Añada poco a poco la otra taza de trigo y vaya incorporando la masa con la mano hasta que empiece a desgastar. Amasar bien y formar una bola, dejar descansar en una vasija cubierta con paño de plato por 30 minutos. Divida la masa en dos, abra con un rodillo en forma de discos. Colocar en asadera untada y dorar por 10 minutos en el horno. Rellena con lo que prefieras y vuelve al horno. Servir!
3. Receta de pasta de pizza integral con linaza y chia
ingredientes:
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 cucharada de chia en granos;
- 1 cucharada de lino marrón;
- 1 taza de té de agua tibia;
- 15 g de levadura biológica seca;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Diluya bien la levadura en el agua tibia con la sal. A continuación, con los demás ingredientes y la masa hasta obtener una masa bien suave. Abra la masa en forma redonda untada para pizza. Lleve la masa para preadrar en el horno durante 10 minutos antes de colocar el relleno. Vuelva la pizza al horno hasta que quede crujiente. Servir!
4. Receta de pasta de pizza integral con leche de castañas
ingredientes:
- 2 tazas de harina integral;
- 1 taza de harina de trigo;
- 6 cucharadas de aceite;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 15 g de levadura biológica seca;
- 200 ml de leche de castañas.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes secos. A continuación, añada la leche e incorpore. Sobra la masa con las manos hasta que quede lisa y homogénea. Coloque en un recipiente, cubra con un paño y deje crecer por 1 hora.
Untar una forma de pizza y colocar la masa dentro, abrir bien con los dedos hasta cubrir todo el fondo y formar las orejas en los laterales. Recoger con lo que prefiera y llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 o 25 minutos. Servir!
5. Receta de pasta de pizza integral con demerara
ingredientes:
- 2 tabletas de levadura biológica fresca;
- 3 cucharadas de azúcar demerara;
- 250 ml de agua;
- 1 cucharada de sal;
- 40 ml de aceite de oliva;
- 500 g de harina de trigo integral.
Modo de preparo:
Disolver la levadura en el azúcar y agregar el agua, la sal y el aceite. Vaya añadiendo la harina poco a poco, mientras amasa con las manos hasta que empiece a soltar de los dedos. Siente bien, haz una bola, cubra y deja descansar por 20 minutos. Pasado ese tiempo abra la masa con el rodillo y coloque en forma de pizza untada con aceite. Cierre la masa con un tenedor en varios puntos y lleve al horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos. Retirar, añadir el relleno y volver a hornear. Servir!
6. Receta de pasta de pizza integral con huevo
ingredientes:
- 3 tazas de té de harina de trigo integral;
- 5 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 huevo;
- ¾ de taza de té de agua;
- 1 cucharadita de sal de sal;
- 1 cucharadita de las de té de azúcar;
- 1 cucharada de las de té de levadura seca.
Modo de preparo:
Disolver la levadura biológica seca en el agua tibia, añadir el huevo, el aceite, el azúcar, la sal y poco a poco la harina de trigo integral. Ama bien esa mezcla hasta que la masa empiece a soltar de las manos. Si necesita colocar más harina poco a poco. Deje descansar por 30 minutos. Abra la masa con un rodillo en una encimera enfadada. Coloque la masa en forma grande de pizza untada y enharinada. Llevar para pre-hornear en horno medio por 10 minutos. Después de añadir relleno, vuelva al horno hasta que se doren a gusto.
7. Receta de pasta de pizza integral de avena
ingredientes:
- 5 cucharadas de harina de avena de la marca de su preferencia;
- 4 claras de huevo;
- 1 cucharada de agua filtrada;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la batidora o en un mezclador hasta que la masa esté bien homogénea. Encienda el horno a 180 grados y deje que se calienta por 10 minutos. Despeje esta masa en una pequeña bandeja redonda untada con aceite (o si prefiere usar una sartén que pueda ir al horno). Llevar al horno y dejar dorar y quedar crujiente. ¡Sirva con el relleno que prefiera!
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