8 Recetas de Almondón Bajo Carbón

Las albóndigas, también conocidas como porpetas, son alimentos muy consumidos en la cocina italiana y muy apreciados en Brasil, principalmente en aquellos almuerzos de domingo en familia, acompañados de una bella macarronada.

Pero si usted sigue una dieta paleo o low carb, sabe que debe evitar el consumo de carbohidratos en exceso. La albóndola, dependiendo de la receta, puede llevar harina o panes de mañana para dar la consistencia para modelar.

A continuación encontrará sólo recetas de albornoz de bajo carbono que pueden ser opciones deliciosas para que usted consume durante una dieta con restricción de carbohidratos. Recuerde hacer asados ​​en lugar de fritas, para mantener la receta sana y con menos calorías. Usted puede poner hierbas y condimentos de su preferencia en la masa de la carne para dar un toque especial y su a la receta.

Si lo desea, puede optar por rellenar con opciones de bajo carb como quesos, requesón, bacon, palmito, aceitunas u otras ideas. ¡Compruebe las recetas y el buen apetito!

1. Receta de albóndiga bajo carb con salsa inglesa

ingredientes:

• 700 gramos de carne molida;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 huevo;
• 200 gramos de muela pedazos cortados en cubos de 2 cm;
• pimienta calabresa a gusto;
• sal a gusto;
• salsa inglesa a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl coloque la carne molida y mezcle con un huevo, sazone con sal, la pimienta, la salsa inglesa y el ajo picado. Incorpore bien los sabores con las manos y modele la carne en dividiendo en porciones y haciendo bolas de 5 cm de diámetro.

Rellena cada una de las albóndigas con un cubito del queso. Cubra bien para que el queso no se escape cuando asar. Colocar en asadera untada y llevar al horno medio hasta dorar. Vuelve a la mitad del tiempo. Sirva con la salsa de la preferencia.

2. Receta de albora de bajo carb

ingredientes:

• 500 gramos de carne molida;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 tallo de puerro picado;
• orégano a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• salsinha a gusto;
• sal a gusto;
• 2 cucharadas de harina de lino dorado.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora o en el procesador, el ajo, ajo poro, cebolla, pimienta y perejil hasta obtener una crema. En un bowl incorpore la carne molida con ese pastel. Sazonar con sal, pimienta del reino y orégano. Añada la harina de linaza hasta dar ligadura en la masa. Mezclar bien y modelar las bolitas de albóndigas del tamaño deseado. Colocar en asadera untada y llevar al horno medio hasta dorar. ¡Sirva con salsa de tomates rústico!

3. Receta de albóndola bajo carb con leche de coco

ingredientes:

• 500g de carne molida;
• 1/4 taza de queso parmesano rallado;
• 1/4 taza de harina de almendras;
• 1/4 taza de leche de coco;
• 1 huevo grande;
• 3 cucharadas de cebolla rallada;
• 3 dientes de ajo picados;
• 2 cucharadas de salsa fresca picada;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón añadir el queso, harina de almendras, condimentos, sal. Añada la leche, cebolla rallada, huevo, ajo y salsa fresca y reserve por algunos minutos. Mezclar la carne molida. Mezclar para absorber bien sabores. Modo las bolitas con las manos y dispondrá en una asadera untada y ligera para asar por 10 a 15 minutos o hasta dorar. Sirva con salsa.

4. Receta de albóndiga bajo carb con limón

ingredientes:

• 200 g de carne molida magra;
• 1/2 cebolla morada picada;
• 1/2 cáscara de limón en las ralladuras;
• jugo de 1/4 de limón;
• pimienta dedo de la muchacha a gusto;
• salsinha picada a gusto;
• menta picada a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl, mezcle todos los ingredientes, incluso condimentos a gusto. Incorpore con las manos hasta que quede una mezcla homogénea. Modo las porciones de esa masa de carne con las manos haciendo bolitas. Colocar las albóndigas en la bandeja untada y llevar al horno para hornear hasta dorar. Si prefiere cocinar directamente en la salsa de tomates. Servir!

5. Receta de albóndiga bajo carb con mostaza

ingredientes:

• 700 gramos de carne molida;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 huevo;
• granos de mostaza a gusto;
• sal a gusto;
• salsa inglesa a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl coloque la carne molida y mezcle con un huevo, sazone con sal, la pimienta, la salsa inglesa, los granos de mostaza y el ajo picado. Incorpore bien los sabores con las manos y modele la carne en dividiendo en porciones y haciendo bolas de 5 cm de diámetro. Colocar en asadera untada y llevar al horno medio hasta dorar. Vuelve a la mitad del tiempo. Sirva con la salsa de la preferencia.

6. Receta de albacea de bajo carbono con avena

ingredientes:

• 500 gramos de carne molida;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• orégano a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• salsinha a gusto;
• sal a gusto;
• 2 cucharadas de harina de avena.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora o en el procesador, el ajo, cebolla, pimienta y perejil hasta obtener una crema. En un bowl incorpore la carne molida con ese pastel. Sazonar con sal y orégano. Añada la harina de avena hasta que se conecte a la masa. Mezclar bien y modelar las bolitas de albóndigas del tamaño deseado. Colocar en asadera untada y llevar al horno medio hasta dorar. ¡Sirva con salsa de tomates!

7. Receta de albóndola de bajo carb con palmito y bacon

ingredientes:

• 500g de carne molida;
• 1/4 taza de queso parmesano rallado;
• 1/4 taza de harina de almendras;
• 1/4 taza de leche de coco;
• 1 huevo grande;
• 3 cucharadas de cebolla rallada;
• 3 dientes de ajo picados;
• 2 cucharadas de salsa fresca picada;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto;
• rodajas de palmito;
• cubitos de bacon.

Modo de preparo:

En un tazón añadir el queso, harina de almendras, condimentos, sal. Añada la leche, cebolla rallada, huevo, ajo y salsa fresca y reserve por algunos minutos. Mezclar la carne molida. Mezclar para absorber bien sabores. Modo las bolitas con las manos y rellena con palmito y bacon. Cierra bien para no escapar. Disponga en una asadera untada y ligera para asar por 10 a 15 minutos o hasta dorar. Sirva con una cierta salsa.

8. Receta de albóndiga bajo carb de pollo

ingredientes:

• 200 g de pollo molido;
• 1/2 cebolla morada picada;
• 1/2 cáscara de limón en las ralladuras;
• jugo de 1/4 de limón;
• pimienta dedo de la muchacha a gusto;
• salsinha picada a gusto;
• menta picada a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl, mezcle todos los ingredientes, incluso condimentos a gusto. Incorpore con las manos hasta que quede una mezcla homogénea. Modo las porciones de esa masa de pollo con las manos haciendo bolitas. Colocar las albóndigas en la bandeja untada y llevar al horno para hornear hasta dorar. Si prefiere cocinar directamente en la salsa de tomates. Servir!

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