8 Recetas de Brócoli Gratinado Light
El brócoli es una de las verduras preferidas de mucha gente, tal vez por su sabor único y peculiar. Constantemente consumido como ensalada, esta legumbre forma parte del menú diario de muchas personas que buscan mantener una vida saludable con una dieta equilibrada.
Una forma muy agradable de preparar el brócoli es en su versión gratinada. Sin embargo, dependiendo de los ingredientes, puede ser un plato un poco pesado, graso y calórico, especialmente cuando lleva crema blanca o quesos. Sin embargo, si usted todavía quiere comerlo en esa versión, que tal preparar un delicioso brócoli gratinado light?
A continuación hay algunas variaciones de las recetas de brócoli gratinado light. ¡Compruebe y prepare! Lo mejor de todo es que la receta es súper fácil y usted no perderá mucho tiempo en la cocina.
1. Receta de brócoli gratinado light con requesón
ingredientes:
- 1 paquete de brócoli americano;
- 2 cucharadas de requesón light;
- 140ml de yogurt desnatado;
- ½ cucharadita de sal;
- 1 cucharada de parmesano rallado light;
- albahaca fresca a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la albahaca en una cacería con agua para saborear. Coloque el brócoli para cocinar al vapor de esta agua hasta que quede al día y reserve. Prepara la salsa blanca mezclando el resto de los ingredientes menos el parmesano light y lleve al fuego hasta calentar y engrosar. En un pirex, vierta la salsa sobre el brócoli ya cocida y finalice salpicando queso parmesano light. Llevar al horno para gratinar y servir a continuación.
2. Receta de brócoli gratinado light simple
ingredientes:
- 200 gramos de brócoli;
- 2 rebanadas de queso mozzarella light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocine el brócoli por 5 minutos a fuego alto hasta que quede suave. Escurra, corte en pedazos más pequeños y ponga en un refractario. Sazonar con sal, pimienta y un poco de aceite. Disponga las rebanadas de queso sobre el brócoli y lleve para hornear en el horno precalentado a 180ºC hasta gratinar. Sirve como acompañamiento.
3. Receta de brócoli gratinado light con otras verduras
ingredientes:
verduras
- 1 taza de té de zanahoria picada y cocida;
- 1 taza de té brócoli en tallos;
- 1 taza de té calabaza picada;
- 1 taza de té de coliflor en tallos.
salsa
- 1/2 litro leche desnatada;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- pimienta del reino a gusto;
- de nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
Separe media taza de leche y mezcle con la harina de trigo hasta formar una crema homogénea. Rehogar la cebolla en el aceite hasta que quede transparente. Añada el resto de la leche en la olla con la cebolla, deje levantar ebullición y disminuya el fuego.
Incorpora poco a poco la crema hecha con el trigo, revolviendo sin parar para no apilar. Dejar engrosar y condimentar con la sal, la nuez moscada y la pimienta del reino. Coloque las verduras separadas en una refractaria y cubra con la crema blanca. lleve al horno hasta que las verduras queden suaves. Servir.
4. Receta de brócoli gratinado light con yogurt
ingredientes:
- 500 g de brócoli;
- 1 cucharada de pan integral rallado;
- 125 g de yogur desnatado natural;
- 1 cucharada de queso parmesano;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharadita de mostaza en polvo.
Modo de preparo:
Suelte los ramos de brócoli y corte los tallos. Cocine durante 10 minutos en agua hirviendo o hasta que quede suave. A continuación, coloque las ramitas dentro de una forma para ir al horno. Mezclar el yogurt y el queso, condimentar con pimienta e incorporar bien en los brócoli. Salpique el pan rallado y la mostaza en polvo y lleve al horno precalentado para gratinar durante 20 minutos a 190 ° C. Sirva esa delicia como acompañamiento.
5. Receta de brócoli gratinado light con queso minas
ingredientes:
- 1 brócoli japonés pequeño;
- 2 cucharadas de harina de arroz integral;
- 1 cucharada de mantequilla ghee;
- 1 diente de ajo picado;
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 2 cucharadas de queso minas light rallado;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave los brócoli, suelte los floretes y lleve a cocinar en el vapor hasta que esté al dente o cocido al gusto. En una cacería ligera el ajo y la cebolla para dorar en la mantequilla derretida. A continuación agregue la harina de arroz, incorpore bien y luego vierta la leche poco a poco revolviendo sin parar. Sazonar con sal. Vierta esta crema gruesa por encima del brócoli, finalice con queso minas light y lleve al horno medio hasta gratinar. Servir.
6. Receta de brócoli gratinado light con cottage
ingredientes:
- 1 paquete de brócoli americano;
- 2 cucharadas de queso cottage;
- 140 ml de yogur desnatado;
- ½ cucharadita de sal;
- 1 cucharada de parmesano rallado light;
- albahaca fresca a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la albahaca en una cacería con agua para saborear. Coloque el brócoli para cocinar al vapor de esta agua hasta que quede al día y reserve. Prepara la salsa blanca mezclando el resto de los ingredientes menos el parmesano light y lleve al fuego hasta calentar y engrosar. En un pirex, vierta la salsa sobre el brócoli ya cocida y finalice salpicando queso parmesano light. Llevar al horno para gratinar y servir a continuación.
7. Receta de brócoli gratinado light con ricota
ingredientes:
- 500 g de brócoli;
- 1 cucharada de pan integral rallado;
- 125 g de yogur desnatado natural;
- 1 cucharada de ricota amasada y templada a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- pizca de pimienta del reino.
Modo de preparo:
Suelte los ramos de brócoli y corte los tallos. Cocine durante 10 minutos en agua hirviendo o hasta que quede suave. A continuación, coloque dentro de una bandeja para ir al horno. Mezclar el yogur y el ricota templada. Añadir pimienta y nuez moscada. Salpique el pan rallado y lleve al horno precalentado para gratinar durante 20 minutos a 190 ° C. Servir!
8. Receta de brócoli gratinado light con palmito
ingredientes:
- 1 paquete de brócoli cocido al vapor;
- 1 vaso de palmito picado.
salsa
- 1/2 litro leche desnatada;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- pimienta del reino a gusto;
- de nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
Separe media taza de leche y mezcle con la harina de trigo hasta formar una crema homogénea. Rehogar la cebolla en el aceite hasta que quede transparente. Añada el resto de la leche en la olla con la cebolla, deje levantar ebullición y disminuya el fuego.
Incorpora poco a poco la crema hecha con el trigo, revolviendo sin parar para no apilar. Dejar engrosar y condimentar con la sal, la nuez moscada y la pimienta del reino. Coloque el brócoli cocido y el palmito picado en una refractaria y cubra con la crema blanca. lleve al horno hasta dorar. Servir.
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