8 Recetas de Salsa para Pescado Asado o Asado a la parrilla - Light
El pez es siempre una elección habitual y recurrente para quien sigue las dietas que busca adelgazar o apenas vivir de forma más sana con una alimentación más equilibrada, ¿verdad? Se trata de una opción de almuerzo o cena ligera y sabrosa.
Puede variar la elección de pescado y preparar asados, a la plancha o al vapor, incluso, papilote como se prefiere, ya que es un método de luz. Para dar un sabor extra a su pescado, listamos algunas recetas de salsa de pescado asado o a la parrilla ligera deliciosas. ¡Compruebe las alternativas y prepare con facilidad en casa!
1. Receta de salsa para pescado asado o a la parrilla de naranja
ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 2 dientes de ajo picados;
- sal a gusto;
- jengibre rallado a gusto;
- 1 vaso de jugo de naranja natural;
- 1 cucharada de postre de almidón de maíz;
- 1 cucharada de perejil picado.
Modo de preparo:
Colocar el aceite en la sartén y rehogar el ajo. Añadir la mitad del jugo de naranja, el jengibre rallado y condimentar con sal. Disuelva el almidón de maíz en la otra mitad del jugo y vierta en la olla e incorpore todo. Cuando se espese, apague. Si necesita calentar condimentos. Sirva por encima del pescado asado o asado a la parrilla.
2. Receta de salsa blanca para pescado light
ingredientes:
- 1 cucharada de parmesano light rallado;
- 1 cucharada de requesón light;
- 4 cucharadas de leche desnatada;
- 1 cucharada de mostaza;
- 1 cucharada de albahaca;
- 3 limones exprimidos.
Modo de preparo:
Basta con mezclar todos los ingredientes en un tazón. No hay que ir al fuego. ¡Servir por encima del pescado y servir!
3. Receta de salsa para pescado asado o a la parrilla de hierbas
ingredientes:
- 1 cucharadita de mostaza;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- ½ taza de aceite de oliva;
- 1 cucharada de hierbas de la preferencia.
Modo de preparo:
En un tazón, coloque el aceite de oliva y el jugo de limón. Añadir la mostaza y las hierbas que ha elegido. Puede ser albahaca, salvia, orégano, etc. Mezclar bien, añadir sal a gusto y servir sobre el pescado.
4. Receta de salsa para pescado asado o a la parrilla de maracuyá
ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla ghee;
- 1 cucharada de cebolla rallada;
- 1 taza de té de jugo de maracuyá;
- 1 cucharada de postre de almidón de maíz;
- 1 taza de té de crema de leche light;
- 1 cucharada de pulpa de maracuyá;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Caliente la mantequilla ghee en una cacerola y dorar la cebolla. Despeje la mitad del jugo de maracuyá y la crema de leche, la pulpa de maracuyá, la sal y mezcle bien. Con el resto del jugo diluir el almidón y verter en la olla. Mezclar bien. Dejar cocinar hasta engrosar a fuego medio y servir por encima del pez.
5. Receta de salsa para pescado asado o asado a la parrilla de jengibre
ingredientes:
- 1 taza de té de aceite de oliva;
- jugo de 1/2 limón;
- raspas de limón;
- 1 taza de té de jengibre en rodajas;
- 1 diente de ajo bien picado;
- 12 ramos de perejil;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora el aceite, con el jugo de limón (excepto las rapas), con el jengibre y el ajo hasta que sea homogéneo. Pasa por el tamiz mezclar el perejil picado y las ralladuras de limón. Sazonar con sal y llevar para helar hasta la hora de servir por encima del pez.
6. Receta de salsa para pescado asado o a la parrilla de leche de coco
ingredientes:
- 1 kg de tomate sin piel;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 dientes de ajo;
- 1 vaso pequeño de leche de coco;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- salsinha a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Tome los tomates en la licuadora y bata con la cebolla. Añade el perejil y bata rápidamente. En una olla coloque el aceite y añada la salsa de tomate. Dejar cocinar durante 15 minutos.
Añada la leche de coco y deje cocinar durante 20 minutos o hasta engrosar más. Sirva por encima del pez.
7. Receta de salsa para pescado asado o a la parrilla de alcaparras y champignon
ingredientes:
- 1 taza de té de alcaparras;
- 3 cucharadas de mantequilla ghee;
- 1/3 de taza de té de champiñón rebanado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave la alcaparra para retirar el exceso de sal y escurrir. Caliente una sartén y añada la mantequilla. Añadir la alcaparra, el champignon y rehogar por 2 minutos. Regar la salsa por encima del pez.
8. Receta de salsa para pescado asado o a la parrilla de limón
ingredientes:
- 1/2 cucharada de mantequilla ghee;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharadita de sal;
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 1 lata de crema de leche light.
Modo de preparo:
En una olla, calienta la manteca de ghee. Disolver el almidón en la leche y verter en la olla. Mezclar bien hasta engrosar. Agregar la sal y el jugo de limón. Apague y sirva sobre el pescado. Si desea añadir raspas de limón.
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