8 Recetas de huevo ligero (diferentes formas de preparación)
Todo el mundo habla que preparar un huevo es una de las bases de la culinaria. Si usted no sabe fritar un huevo, imagine cocinar otras cosas, pero la verdad es que preparar huevo no siempre es tan simple así. Todo el mundo hace huevo, pero no todo el mundo sabe hacer un huevo perfecto.
Cuando usted está sin muchos ingredientes en la despensa, si está sin mucha creatividad para inventar recetas o con poco tiempo disponible para gastar en la cocina, preparar y comer un huevo light puede ser una opción deliciosa, además de sana y proteica.
Hace algún tiempo el huevo dejó de ser el villano y causante de enfermedades relacionadas al aumento del colesterol. Ahora, el huevo es visto como amigo y aliado de la salud y adelgazamiento. Pensando en eso, confiera algunas preparaciones diferentes de huevo light. A continuación están el huevo "frito" en el agua, cocido, molle, poché, revuelto, en la tortilla, en conserva y benedictinos. Preparar todas y convertirse en un experto en huevos. ¡Buen provecho!
1. Receta de huevo light mollet
ingredientes:
- 4 huevos;
- 50 ml de vinagre;
- 1 cucharadita de sal.
Modo de preparo:
Para que el huevo no se agrieta, pegue la base más ancha con un alfil. En una olla, coloque el agua y deje hervir. Entonces agregue el vinagre y la sal. Deja a fuego bajo. Cocine cada huevo durante 5 minutos y 30 segundos. Retirar de la olla y dejar por 1 minuto en el agua fría con hielo para interrumpir la cocción. Romper la cáscara en pedazos pequeños para facilitar la retirada y descascar el huevo todavía caliente con cuidado. Servir sazonado con sal.
2. Receta de huevo poché
ingredientes:
- 1 huevo;
- 1/2 litro de agua;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una olla calienta el agua y lleve al fuego alto. Cuando empiece a hervir, disminuya el fuego. Cuidadosamente, rompe el huevo dentro de una concha o de una taza. Mueve el agua con una cuchara formando un remolino y vierta el huevo. Dejar cocinar durante 4 minutos o hasta que empiece a subir a la superficie. Retirar el huevo con la ayuda de una espumadera con cuidado y colocar en un plato. Sazonar con sal y servir a continuación.
3. Receta de huevo light "frito fake"
ingredientes:
- 1 huevo;
- agua;
- sal;
- vinagre.
Modo de preparo:
Coloque un poco de agua en una pizarra o sartén antiadherente (suficiente para cubrir el huevo). Añadir dos pizca de sal y una cucharadita de vinagre. Romper el huevo en un plato. Luego gire en el agua hirviendo. Espere unos 2 o 3 minutos y retire el huevo con la espumadera. Sirva condimentando con sal y pimienta.
4. Receta de huevo light cocido al horno
ingredientes:
- 1 huevo;
- agua suficiente para cubrir;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Caliente un agua hasta que hierva. Cuando empiece a hervir agregue el huevo y cuente 10 minutos para la yema dura y 5 minutos para la yema suave. Escurra, pase en el agua fría, espere a enfriarse, pelar y servir sazonada con sal y pimienta.
5. Receta de omelete
ingredientes:
- 3 huevos;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- cebolla picada;
- mantequilla ligera a gusto.
Modo de preparo:
Bata los huevos enteros hasta que espuman en una tigelita con un fouet. Sazonar con sal, pimienta y salsa. Caliente una sartén con la mantequilla y deje que se calienta. Despeje los huevos de forma que cubra el fondo de la sartén. Dejar de dorar y firmar a fuego lento. Dobla con la ayuda de una espátula y deja dorar bien. Sirva a continuación.
6. Receta de huevo light revuelto
ingredientes:
- 1 cucharadita de mantequilla light;
- 2 huevos;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Romper los huevos y colocar en un recipiente. Añada la mantequilla en el mismo recipiente, sin mezclar. Vierta esta mezcla en una sartén pequeña a fuego medio. Con una cuchara de palo o una espátula de silicona, mezcle suavemente para estallar las yemas. Concentra los movimientos en el centro de la sartén, que es el lugar más caliente y donde el huevo se pega más. Sazonar con sal cuando ya está casi listo. Sirva a continuación.
7. Receta de huevo light benedictino
ingredientes:
- 2 pulpas de aguacate;
- 4 huevos;
- 4 rebanadas de pan integral;
- 8 gotas de limón.
Modo de preparo:
Amasar las pulpas de aguacate con un tenedor y añadir algunas gotas de limón para evitar que se oscurezca. Esparcir la pasta de aguacate sobre las rebanadas de pan. Cocine el huevo tipo mollet en olla con agua hirviendo y luego sirva por encima de las rebanadas de pan. Sazonar a gusto con sal y pimienta.
8. Receta de huevo de codorniza en conserva light
ingredientes:
- 20 huevos de codorniz;
- 1 vaso de vinagre de manzana;
- 2 cucharadas de agua;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de hierbas aromáticas.
Modo de preparo:
Cocine los huevos en agua hirviendo por 10 a 15 minutos. Escurra, deje enfriar y pelar. Coloque los huevos en una botella de cristal y añada los ingredientes restantes. Añada oréganos, tomillo, romero y otras hierbas de la preferencia. Los huevos deben estar sumergidos, si no se añade más vinagre. Tapar bien el frasco y dejar de un día para el otro. Servir.
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