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8 Recetas de Queso Low Carb

Esa dulce de origen portugués, traído por los portugueses en Brasil, ganó el brasileño hace mucho tiempo. Su receta original sólo llevaba queso, pero la influencia brasileña pasó a agregar el coco también. En realidad, la receta también recibió influencia de los esclavos africanos.

Hoy en día, agradece a muchas personas y se encuentra en muchas panaderías. Esta galleta ligera tiene un sabor único y delicioso! ¿Qué tal preparar una versión de la quejadinha low carb en casa? Las recetas abajo son todas indicadas para quien sigue una dieta restrictiva en carbohidratos, tiene hasta versión de sartén y licuadora, práctica para el día a día. ¡Compruebe y disfrute!

1. Receta de quejadinha low carb con crema de leche

ingredientes:

  • 200 ml de leche de coco;
  • 4 huevos;
  • 200g de coco rallado;
  • 100g de queso parmesano rallado;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 200g de crema de leche light;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • pizca de sal;
  • el edulcorante culinario a gusto.

Modo de preparo:

Coloque el coco rallado en una vasija e hidrate con leche de coco.

Bata todos los huevos, mantequilla, crema de leche por 3 minutos en batidora o con un fouet en la mano. Agregar el queso parmesano, el coco y la levadura. Mezclar y vaciar en moldes individuales. Dejar asar hasta dorar a fuego bajo. Servir!

2. Receta de quejadinha low carb con leche de coco

ingredientes:

  • 6 huevos;
  • 1 vaso de leche de coco;
  • 1/3 taza edulcorante culinaria;
  • 100 gramos de coco rallado sin azúcar;
  • 50 gramos de queso parmesano rallado;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Modo de preparo:

Bata los huevos con la leche de coco y edulcorante. A continuación adicione queso parmesano y coco y envuelva todo. Coloca la esencia y envuelve todo. Despeje esta crema en moldes de cupcake de silicona o normales untados. Llevar a hornear en el horno a 200 grados hasta que se doren. ¡Sirva desenrollado!

3. Receta de quejadinha low carb de licuadora

ingredientes:

  • 5 huevos;
  • 100 g de coco rallado;
  • 50 g de queso rallado;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • ½ taza de mozzarella;
  • 200 ml de leche de coco;
  • 200 ml de crema de leche;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • el edulcorante culinario a gusto.

Modo de preparo:

Coloque los ingredientes en la licuadora y bata todo muy bien. Cuando obtenga una crema bien homogénea, vierta la masa en una forma untada y enharinada con harina de coco. Llevar a hornear en horno precalentado medio hasta dorar. ¡Sirva en rebanadas!

4. Receta de quejadinha low carb en la sartén

ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
  • 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
  • 2 cucharadas de leche de coco.

Modo de preparo:

En un tazón, mezcle los tres ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si necesita añadir más coco o queso hasta obtener una masa más consistente. Unte una sartén con aceite de oliva o mantequilla. Despeje la mezcla en la sartén cubriendo todo el fondo, si necesita utilizar una cuchara para ayudar. Encender el fuego y tapar la sartén. Después de 2 minutos, gire la masa y deje otros 2 minutos del otro lado. Servir!

5. Receta de quejadinha low carb sin masa

ingredientes:

  • 350 g de coco rallado;
  • 1 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
  • 3 huevos;
  • 1 taza de té de queso minas estándar.

Modo de preparo:

Mezclar el coco, el edulcorante y los huevos. Junte el queso mezclando bien.

Forre las molduras de empate con las molduras de papel y rellene con la masa. Llevar a hornear, en horno precalentado, hasta dorar. Espere a que amore y sirva en las molduras de papel.

6. Receta de quejadinha low carb con aceite de coco

ingredientes:

  • 200 ml de leche de coco;
  • 100ml de agua filtrada;
  • 4 huevos;
  • 200g de coco rallado;
  • 100g de queso parmesano rallado;
  • 2 cucharadas de aceite de coco;
  • 1 cucharadita de levadura;
  • sal a gusto;
  • el edulcorante a gusto.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 180ºc. Unte una forma pequeña o utilice los moldes de cupcake de silicona. En una vasija grande, hidrate el coco rallado con la leche de coco y el agua por 10 minutos. Añada los demás ingredientes, dejando la levadura por último, y mezcle bien. Despeje en forma y espolvoree un poco más de parmesano rallado por encima de la masa. Llevar a hornear durante aproximadamente 30 minutos. Servir!

7. Receta de quejadinha low carb

ingredientes:

  • 100 gramos de coco rallado;
  • 50 gramos de queso blanco rallado;
  • 150 ml de leche de coco;
  • 2 cucharadas de xilitol;
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

En un tazón grande coloque el coco, queso, huevos, leche de coco y mezcle todo hasta incorporar bien. Agregar el edulcorante, mezclar y la levadura por último. Envolver todo con suavidad y verter en moldes de silicona y llevar al horno medio precalentado por 45 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

8. Receta de quejadinha low carb con yogurt

ingredientes:

  • 200 ml de leche de coco;
  • 4 huevos;
  • 200g de coco rallado;
  • 100g de queso parmesano rallado;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 200g de yogur natural;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • pizca de sal;
  • el edulcorante culinario a gusto.

Modo de preparo:

Coloque el coco rallado en una vasija e hidrate con leche de coco.

Bata todos los huevos, mantequilla, yogur por 3 minutos en batidora o con un fouet en la mano. Agregar el queso parmesano, el coco y la levadura. Mezclar y vaciar en moldes individuales. Dejar asar hasta dorar a fuego bajo. Servir!


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