8 Recetas de Sopa de Espinaca Light (Pocas Calorías)

Su popularidad no sólo fue conquistada a través de sus beneficios, sino principalmente por ser el alimento potencializador de la fuerza del querido personaje de Popeye. En la atracción, mágicamente proporciona el crecimiento muscular del marujo, pero debemos reconocer que vale la pena añadir la espinaca a nuestra dieta.

El alimento puede contribuir con la conquista de las metas, principalmente para aquellos que tienen como objetivo comer espinacas para adelgazar, o también para ganar músculos.

Es interesante conocer las versiones de recetas de sopa de espinacas light, para que de esa forma sea mejor utilizado a favor de su pérdida de peso.

Beneficios de la espinaca

La espinaca es rica en vitaminas A, D, E, K y una diversidad de minerales, principalmente Hierro. Puede ser reconocido como una buena fuente de ácidos grasos y omega 3, nutriente fundamental para la salud de todos nosotros. Los investigadores identificaron que puede contener más de una docena de diferentes flavonoides, que pueden actuar como agentes anti-inflamatorios y anticancerosos. Estudios recientes han mostrado que hay evidencias de protección significativa contra la ocurrencia de cáncer de próstata. Al consumir 100 gramos de espinacas, se le ingerir sólo 90 calorías.

Al añadir una receta de sopa de espinaca light a su alimentación, usted podrá asegurar que los carotenoides encontrados en el alimento te protejan contra enfermedades oculares, como cataratas y degeneración macular. ¿Sabía usted que consumiendo 1 taza de espinacas frescas usted podrá obtener el doble de sus necesidades diarias de vitamina K? Pues es, usted consumirá pocas calorías y todavía contará con un suministro extra de Calcio y Magnesio, fundamentales para la prevención y salud de sus huesos.

Receta 1: Sopa congelada light de espinacas

ingredientes:

• 50g de mantequilla light;
• 1 cebolla media (picadita);
• 2 dientes de ajo (bien golpeados o procesados);
• 1 patata media (descascadas y cortadas en trozos);
• Pecho de pollo o 450ml de caldo de verduras;
• 600 ml de leche desnatada;
• 450 gramos de espinacas (fresco, lavado, si es necesario, y picado);
• Raspas de la cáscara de medio limón;
• La nuez moscada (rallada a la hora, a gusto);
• 3 cucharadas de crema de leche light (opcional).

Modo de preparo:

• Llevar la olla al fuego y añadir la mantequilla light;
• Añada la cebolla y el ajo, fríalos levemente por 5 a 6 minutos;
• Mezclar la patata y dejar cocinar durante 2 minutos;
• Añada el caldo de verduras o el pollo y deje cocinar por otros 8 a 10 minutos (hasta que la patata comience a cocinar);
• Ponga la leche y la crema de leche ligera y deje hervir;
• Agregar mitad de la espinaca y las ralladuras de limón;
• Tapar la olla y dejar cocinar hasta que la espinaca se marchita;
• Deje enfriar durante unos 5 minutos;
• Lleve el contenido a la licuadora o procesador de alimentos;
• Agregue el resto de la espinaca y procese todo;
• La sopa puede ser congelada y consumida dentro del plazo de hasta 1 mes.

173 calorias por porção. Calorías: 173 calorías por porción.

Receta 2: Sopa de espinaca ligera con verduras

ingredientes:

• 1 cebolla grande, cortada en cubos;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 pactos de caldo de pollo light;
• 2 tazas de agua;
• 8 patatas grandes (cortadas por la mitad o en 4);
• 3 zanahorias grandes (cortadas en rebanadas);
• 300 gramos de espinacas frescas (sin tallos y picado);
• 2 tazas de leche desnatada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada (de sopa) de albahaca seca;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto;
• Pizca de nuez moscada.

Modo de preparo:

• Lleve la olla al fuego y añada el aceite y la cebolla cortada en cubitos con el ajo procesado;
• Dejar de dorar, y si identifica exceso de aceite, tamizar el contenido y volver con el resto a la olla;
• Volver a la olla, añadir el caldo de pollo light, 2 vasos de agua y esperar hasta que hierve;
• Agregar las patatas que se han cortado;
• Dejar cocinar a fuego medio durante unos 7 minutos, a continuación, añadir la zanahoria rebanada;
• Dejar cocinar por 10 minutos más;
• Reduzca el fuego y añada la leche desnatada, sin dejar de moverse;
• Añadir la albahaca seca, el orégano, la sal, la pimienta y la nuez moscada;
• Mueve para que adquiera el sabor de todas las especias;
• Espera que cocine por 7 a 10 minutos, a continuación, añade la espinaca;
• Retirar del fuego, revocar y servir caliente.

120 calorias por porção. Calorías: 120 calorías por porción.

Receta 3: Sopa verde

ingredientes:

• 300 gramos de brócoli (cortado en pequeñas rebanadas);
• 1 patata grande (peladas y cortadas a la mitad);
• 3 paquetes de caldo de pollo light;
• 4 dientes de ajo (golpeados);
• 1 paquete de cebolleta (picada);
• ½ paquete de espinacas;
• 1 cucharada (de sopa) de té de tomillo;
• 1 taza de té de yogurt griego o desnatado;
• Pimienta y condimento a gusto.

Modo de preparo:

• En una cacería grande, mezcle el brócoli, la patata y el ajo;
• Añadir el caldo de pollo light y la mitad de la cebolla;
• Dejar hervir, baje el fuego, tapar y dejar cocinar hasta que las verduras estén blandas, unos 35 minutos;
• Deseche y mezcle la espinaca y el té de tomillo;
• Dejar hervir de nuevo y retirar del fuego;
• Usando una batidora dividida en porciones y procese hasta obtener textura homogénea;
• En un tazón pequeño, mezcle el yogurt, cebollino y condimento con pimienta;
• Vuelve con el contenido al fuego, y deja hervir, revolviendo siempre, a fuego medio;
• Apague el fuego y sirva caliente o espere a enfriarse.

130 calorias por porção. Calorías: 130 calorías por porción.

Receta 4: Sopa de verduras light

ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla grande (picada);
• 2 a 3 dientes de ajo (golpeados o procesados);
• 2 patatas medias (descascadas y cortadas en cubitos);
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 2 tazas de té de agua o caldo de verduras light;
• 1 cucharada (de sopa) de curry en polvo;
• 400 gramos de espinacas (sin el tallo);
• 1 taza (de té) de cilantro sin tallos, sólo las hojas);
• Jugo de 2 limones;
• Sal y pimienta a gusto.

Modo de preparo:

• Caliente el aceite de oliva en una cacería grande a fuego medio;
• Añada la cebolla y deje rehogar hasta quedar dorada, durante unos 8 minutos;
• Añada el ajo y las patatas, tómese cocinar por 1 minuto;
• Ponga el aceite de coco, el agua y el curry en polvo. Mezclar y dejar cocinar durante un promedio de 20 minutos;
• Después de identificar que las patatas están cocidas, bajar el fuego y poner las hojas de espinacas y cilantro;
• Mueve hasta que se marchitan, en promedio 5 minutos;
• Utilizando una licuadora o procesador, divida la sopa de espinaca light en 2 porciones y procese hasta quedar con textura homogénea y cremosa;
• Retorne con el contenido a la olla, y sazone;
• Permanezca moviendo y agregue el jugo de limón;
• Decora con hojas de cilantro y sirve caliente.

163 calorias. Calorías: 163 calorías.

Receta 5: Sopa de espinaca ligera con apio

ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 3 dientes de ajo (golpeados o procesados);
• 1 cebolla media (picada);
• 2 tallos de apio (rebanados);
• 2 paquetes de caldo de verduras o pollo light;
• 2 patatas medianas (cortadas en cubitos);
• 300 gramos de espinacas (picado);
• ¼ taza (de té) de perejil (picada);
• Hierba a gusto;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• Sal y pimienta a gusto.

Modo de preparo:

• Ponga el aceite de oliva en la olla junto con el ajo, la cebolla, el apio y la hierba dulce;
• Añada el caldo light y las patatas, deje que cocine durante unos 20 minutos;
• Retire la sopa del fuego y deje enfriar;
• Añadir las hojas de espinacas y la perejil;
• Poner el jugo de limón y el condimento elegido;
• Dejar cocinar durante 15 minutos;
• La sopa puede ser consumida en hasta 3 días.

180 calorias por porção. Calorías: 180 calorías por porción.

Receta 6: Sopa crema de espinaca light

ingredientes:

• 1 caldo de pollo light;
• 4 tazas de té de agua;
• 1 paquete de espinacas (sólo las hojas);
• 1 taza de leche desnatada;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• Nuez moscada rallada a gusto.

Modo de preparo:

• Llevar el agua y el caldo de pollo light a la olla, disolverlo;
• Añada la espinaca y déjelo cocinar en ese caldo;
• Al identificar que la espinaca está suave, retire del fuego y escurre el caldo, pero reserve;
• Corte la espinaca en pequeños pedazos y vuelva con él al caldo;
• Lleve la mezcla al fuego y añada la leche desnatada y el almidón de maíz, sin dejar de moverse;
• Espera a engrosar y añadir la nuez moscada;
• Deje a fuego lento por 5 minutos, apagando a continuación.

54 calorias por porção. Calorías: 54 calorías por porción.

Receta 7: Sopa de espinaca ligera con requesón

ingredientes:

• 1 cebolla media (rallada);
• 1 diente de ajo (socado o procesado);
• 1 cucharada (de postre) de aceite de oliva;
• 3 patatas medias (cortadas en cubitos);
• 1 litro de agua con 1 caldo de pollo light diluido;
• 1 taza de leche desnatada;
• 1 paquete de espinacas (sólo las hojas);
• 2 cucharadas (de sopa) de requesón light;
• 1 cucharada (de café) de nuez moscada;
• Sal y condimento a gusto.

Modo de preparo:

• Poner la cebolla, el ajo y el aceite en la olla, llevar al fuego y rehogar;
• Añada la patata, revuelva, a continuación, ponga el caldo y la leche desnatada;
• Dejar cocinar por un promedio de 20 minutos;
• Retire del fuego y espere a enfriarse;
• Ponga la espinaca en una sartén, y lleve al fuego por media 5 minutos, o hasta notar que está marchito por completo;
• Transfiera la espinaca al caldo y lleve a la licuadora;
• Retorne con el contenido para la olla y añada la sal, la nuez moscada y el requesón light;
• Mueve y deje calentar, sin hervir;
• Sirva caliente.

210 calorias por porção. Calorías: 210 calorías por porción.

Receta 8: Sopa crema de espinaca light 2

ingredientes:

• 1 paquete de espinacas frescas;
• 3 patatas medias (cortadas en cubitos);
• 1 cebolla media (picadita);
• 1/2 litro de leche desnatada;
• 50 gramos de queso minas light;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 dientes de ajo (bien golpeados o procesados);
• Sal y condimento a gusto.

Modo de preparo:

• Cocine las patatas y después agregue las hojas y los tallos de la espinaca;
• Dejar cocinar en promedio durante 5 minutos;
• Espera enfriar;
• Lleve todo el contenido a la licuadora;
• Haga un refrito con el ajo, la cebolla y el aceite de oliva y juegue sobre la crema obtenida después del procesamiento;
• Sazone de acuerdo a su gusto y deje hervir toda la mezcla;
• Es importante siempre mover, para que no pegue en la olla;
• Sirva caliente.

134 calorias. Calorías: 134 calorías.

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