8 Recetas de Sopa de Nabiças Light
Usted debe estar bien familiarizado con el nabo, pero tal vez ni tanto con la nabina. Se trata de legumbres de origen. El nabo es la raíz acostumbrada usada en la preparación de diversas recetas, y la nabina son sus hojas, que generalmente se descartan. Para evitar el desperdicio, ¿qué hacer una sopa de nabizas light?
- Ver también: Recetas con nabos para bajar de peso - luz y sabroso.
Las hojas de legumbres como de los nabos, zanahorias y otros se pueden utilizar en la preparación de ensaladas o sopas. Las nabiças pueden contribuir a una vida saludable cuando se integran a una dieta equilibrada, además de evitar enfermedades, por ser ricas en antioxidantes.
Si usted está interesado en probar estas hojas, echa un vistazo a las recetas de la sopa de nabizas ligeras separadas abajo. Como son hojas, es interesante añadir otros tubérculos o verduras a la receta, para dar más consistencia a la sopa. ¡Compruebe sus sugerencias!
1. Receta de sopa de nabizas ligeras simples
ingredientes:
- 3 patatas grandes;
- 2 zanahorias;
- 1 cebolla pequeña;
- 1/2 caldo de verduras light;
- sal a gusto;
- hojas de nabina a gusto;
- los condimentos a gusto.
Modo de preparo:
Pelar, lavar y cortar en cubos todas las verduras, colocarlas en la olla y cubrirlas con agua. Añada el caldo de verduras y sal y deje cocinar. Cuando estén cocidos, lleve a la licuadora para golpear con un poco de agua de cocción. Cuando esté homogéneo coloque en una olla, junte las nabiças, deje por 10 minutos más para cocinar las hojas y servir.
2. Receta de sopa de nabizas light con nabo
ingredientes:
- 1 paquete de hojas de nabizas;
- 550 g de patatas;
- 1 nabo;
- 550 g de zanahorias;
- 1 cebolla;
- 1 diente de ajo grande;
- 1 cubo de caldo de pollo;
- 5 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave y corte las nabis en pedazos. Corte las patatas descascadas por la mitad y los nabos en cuartos. Pelar las zanahorias y cortar en trozos. Corte la cebolla por la mitad.
En una olla con 3 litros de agua templada con sal añada el caldo de pollo, el ajo, la cebolla, el nabo, las patatas y las zanahorias. Coloque un poco de aceite. Tapar y dejar cocinar durante 30 minutos.
Después de todo cocido bata en la licuadora hasta que sea homogéneo. Vuelva a la olla, añada las hojas de nabiza y deje cocinar durante 15 minutos. Sirva a continuación.
3. Receta de sopa de nabizas light con carne
ingredientes:
- 4 patatas peladas y cortadas en cubos;
- 3 zanahorias descascadas y cortadas en rodajas;
- 1 rama de salsa;
- 300 gramos de carne en cubos;
- 1 cubo de caldo de carne light;
- 1 paquete de hojas de nabizas;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque las patatas, zanahorias, salsa para cocinar con agua y el cubo de carne. Sazonar con un poco de sal. Tapar y dejar cocinar por media hora. Mientras tanto, dorar la cebolla en el aceite y rehogar la carne hasta que esté cocida. Cuando las verduras estén blandas, lleve la sopa a la licuadora para golpear bien hasta que sea homogéneo. Vuelva a la olla, añada las hojas de nabizas lavadas, la carne rehogada con la cebolla y ajuste los condimentos. Dejar cocinar rápidamente y servir después caliente.
4. Receta de sopa de nabizas light con coliflor
ingredientes:
- 1 paquete de nabizas;
- 1 patata media;
- 1 zanahoria;
- ½ apio;
- ½ coliflor;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 1 cucharada de café de sal.
Modo de preparo:
Lave las hojas de nabiças, escalar con agua hirviendo y reservarlas.
Corte la patata, la cebolla, la coliflor y la zanahoria sin cáscara en pedazos y coloque todo dentro de una olla. Añadir el apio cortado en rodajas y llevar al fuego suave con agua y 1 cucharadita de sal. Dejar cocinar durante unos 20 minutos.
Pasa en la licuadora cuando esté caliente para golpear todo y volver a la olla. Corte las nabizas precocidas con la punta de la cara y junte a la sopa, deje cocinar rápidamente. Añadir aceite y servir.
5. Receta de sopa de nabizas light cremoso
ingredientes:
- 3 patatas grandes;
- 2 zanahorias;
- 1 cebolla pequeña;
- 1/2 caldo de verduras light;
- sal a gusto;
- hojas de nabina a gusto;
- condimentos a gusto;
- 3 cucharadas de crema de leche ligera.
Modo de preparo:
Pelar, lavar y cortar en cubos todas las verduras, colocarlas en la olla y cubrirlas con agua. Añada el caldo de verduras y sal y deje cocinar. Cuando estén cocidos, lleve a la licuadora para golpear con un poco de agua de cocción. Cuando esté homogéneo coloque en una olla, junte las nabiças, la crema de leche, deje por 10 minutos más para cocinar las hojas y sirva!
6. Receta de sopa de nabizas light con ajo-poro
ingredientes:
- 1 paquete de hojas de nabizas;
- 550 g de patatas;
- 1/2 ajo-poro rebanado;
- 550 g de zanahorias;
- 1 cebolla;
- 1 diente de ajo grande;
- 1 cubo de caldo de pollo;
- 5 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave y corte las nabis en pedazos. Corte las patatas descascadas por la mitad y el puerro en rodajas. Pelar las zanahorias y cortar en trozos. Corte la cebolla por la mitad.
En una olla con 3 litros de agua templada con sal añada el caldo de pollo, el ajo, la cebolla, las patatas y las zanahorias. Coloque un poco de aceite. Tapar y dejar cocinar durante 30 minutos.
Después de todo cocido bata en la licuadora hasta que sea homogéneo. Vuelva a la olla, agregue las hojas de nabiças y el ajo y deje cocinar durante 15 minutos. Sirva a continuación.
7. Receta de sopa de nabizas light con pollo
ingredientes:
- 4 patatas peladas y cortadas en cubos;
- 3 zanahorias descascadas y cortadas en rodajas;
- 1 rama de salsa;
- 300 gramos de pollo en cubos;
- 1 cubo de caldo de pollo light;
- 1 paquete de hojas de nabizas;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque las patatas, zanahorias, salsa para cocinar con agua y el cubo de pollo. Sazonar con un poco de sal. Tapar y dejar cocinar por media hora. Mientras tanto, dorar la cebolla en el aceite y rehogar el pollo hasta que esté cocido. Cuando las verduras estén blandas, lleve la sopa a la licuadora para golpear bien hasta que sea homogéneo. Vuelva a la olla, añada las hojas de nabizas lavadas, el pollo rehogado con la cebolla y añada condimentos. Dejar cocinar rápidamente y servir después caliente.
8. Receta de sopa de nabizas light con patata dulce
ingredientes:
- 1 paquete de nabizas;
- 1 patata dulce;
- 2 zanahorias;
- ½ apio;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 1 cucharada de café de sal.
Modo de preparo:
Lave muy bien las nabiças, escalar con agua hirviendo y reservarlas. Corte la patata dulce, la cebolla y las zanahorias sin cáscara en cubitos y coloque todo dentro de una olla. Añadir el apio cortado en rodajas y llevar al fuego suave con agua y 1 cucharadita de sal. Dejar cocinar durante unos 20 minutos.
Pasa en la licuadora cuando esté caliente para golpear todo y volver a la olla. Corte las nabizas precocidas con la punta de la cara y junte a la sopa, deje cocinar rápidamente. Añadir aceite y servir.
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