8 Recetas de Strogonoff de Soja Light
El strogonoff puede ser todo lo que usted necesita en un día que falta creatividad en la cocina, ya que se trata de una receta sencilla y fácil de preparar y que toma pocos ingredientes.
Si usted es vegetariano o vegano, usted probablemente ya conoce y prepara el strogonoff de la soja light. A continuación hay algunas versiones de este strogonoff que pueden llevar diferentes ingredientes.
Mantente atento a la receta y los ingredientes, para el caso de ser vegano, no optar por una receta vegetariana, que puede contar algunos ingredientes de origen animal. Un buen strogonoff debe tener una textura cremosa y un sabor ligeramente agridulce y picante. Es tradicionalmente servido con arroz y patatas fritas, pero usted puede optar por uno u otro para disminuir la cantidad de carbohidratos del plato.
¡Compruebe las recetas y disfrute!
1. Receta de strogonoff de soja light con leche de coco
ingredientes:
- 2 tazas de proteína de soja gruesa;
- 1 taza de salsa de tomate;
- 1 vaso de leche de coco;
- 1 taza de champiñón rebanado;
- 2 cucharadas de ketchup;
- 2 cucharadas de mostaza;
- cebolla picada a gusto;
- jugo de 1/2 limón;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque las dos tazas de proteína de soja en una olla, sin aceite, para tostar. Cuando dorar bien, retire y coloque en un tazón con al menos 4 tazas de agua y jugo de medio limón. Deje descansar.
Pique la cebolla y fatie el champignon. Cuando la soya esté blanda, escurre el agua y exprima con las manos o con un exprimidor de patatas. Corte cada bolita de la soja en dos, con las manos o con un cuchillo.
En una cacería con aceite de oliva, coloque la cebolla y deje rehogar. A continuación, coloque la soja y luego la salsa de tomate y deje que se apure y tome sabor. A continuación, añadir ketchup, mostaza, setas y sazonar con sal. Al final, añada la leche de coco. Servir!
2. Receta de strogonoff de soja light con crema de leche
ingredientes:
- 2 tazas de té de proteína de soja;
- 12 setas parís limpias y cortadas por la mitad;
- 1/2 lata de tomates pelados;
- 1/2 taza de caldo de verduras concentrado;
- 1 cebolla pequeña picada;
- 2 dientes de ajo rebanados;
- 1 cucharada de aceite de girasol;
- 3 cucharadas de coñac;
- 1 cucharada de salsa tipo catchup;
- 1 cucharada de curry en polvo;
- 1 pizca de pimienta blanca molida;
- sal a gusto;
- 1 caja de crema de leche light;
- 3 cucharadas de salsa fresca picadita.
Modo de preparo:
En un tazón coloque la proteína de soja y cubra con agua hirviendo. Dejar durante 15 minutos hasta hidratar. Escurra el agua y amasa la proteína de soja para quitar el exceso de agua absorbida. Reserva. En una cacería caliente el aceite y rehogar la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añada el caldo de verduras y luego la proteína de soja escurrida. Rehogar y condimentar con el curry, agregue los tomates pelados con el jugo, el brandy, el catchup, y tapar la olla. Cocinar durante 15 minutos a fuego lento y luego añadir los champiñones y condimentar con la pimienta y la sal. Después de 2 minutos añadir la crema de leche y servir a continuación.
3. Receta de strogonoff de soja light con yogurt
ingredientes:
- 1 taza de filete de soja en tiras;
- 2 tazas de agua;
- 2 cucharadas de shoyu light;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1/2 taza de cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de yogurt desnatado.
Modo de preparo:
Coloque las tiritas de salsa en el agua con el shoyu hasta que queden blandas. A continuación, escurra y exprima para sacar exceso de líquido. Refogue la cebolla y el ajo en un hilo de aceite, junte la soja y deje rehogar. A continuación, condimentar con sal y pimienta. Deje que se apague. Añada yogur al final e incorpore bien. Servir!
4. Receta de strogonoff de soja light con yogurt
ingredientes:
- 1 taza de filete de soja en tiras;
- 2 tazas de agua;
- 2 cucharadas de shoyu light;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1/2 taza de cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de yogurt desnatado.
Modo de preparo:
Coloque las tiritas de salsa en el agua con el shoyu hasta que queden blandas. A continuación, escurra y exprima para sacar exceso de líquido. Refogue la cebolla y el ajo en un hilo de aceite, junte la soja y deje rehogar. A continuación, condimentar con sal y pimienta. Deje que se apague. Añada yogur al final e incorpore bien. Servir!
5. Receta de strogonoff de soja light con leche y crema de soja
ingredientes:
- 1/2 cajita de crema de soja;
- 1 taza de leche de soja para la cocina;
- ¼ taza de salsa de tomate natural;
- 1 cucharada de postre de mostaza;
- patata picante a gusto;
- 1 taza de proteína vegetal texturizada;
- ½ bandeja de setas frescas rebanadas;
- 1 cebolla cortada en tiras;
- 1 cucharadita de margarina light sin leche;
- la nuez moscada a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Hidrata la proteína de soja previamente en agua. Escurra, ama bien y reserve. Rehogar la cebolla, las setas y la proteína en la margarina derretida. A continuación, añadir la mostaza, la salsa de tomate y la pimentón. Dejar reposar un poco y añadir la leche de soja, la crema de soja y dejar engrosar. Si necesita utilizar un poco de almidón diluido. Sazonar con sal y nuez moscada y servir a continuación.
6. Receta de strogonoff de soja light con crema de leche de soja
ingredientes:
- 2 tazas de proteína de soja gruesa;
- 1 taza de salsa de tomate;
- 1 cajita de crema de leche de soja;
- 1 taza de champiñón rebanado;
- 2 cucharadas de ketchup;
- 2 cucharadas de mostaza;
- cebolla picada a gusto;
- jugo de 1/2 limón;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque las dos tazas de proteína de soja en una olla, sin aceite, para tostar. Cuando dorar bien, retire y coloque en un tazón con al menos 4 tazas de agua y jugo de medio limón. Deje descansar.
Pique la cebolla y fatie el champignon. Cuando la soya esté blanda, escurre el agua y exprima con las manos o con un exprimidor de patatas. Corte cada bolita de la soja en dos, con las manos o con un cuchillo.
En una cacería con aceite de oliva, coloque la cebolla y deje rehogar. A continuación, coloque la soja y luego la salsa de tomate y deje que se apure y tome sabor. A continuación, añadir ketchup, mostaza, setas y sazonar con sal. Al final, añada la leche de coco. Servir!
7. Receta de strogonoff de soja light con palmito
ingredientes:
- 2 tazas de té de proteína de soja;
- 1 taza de palmito en rodajas;
- 1/2 lata de tomates pelados;
- 1/2 taza de caldo de verduras concentrado;
- 1 cebolla pequeña picada;
- 2 dientes de ajo rebanados;
- 1 cucharada de aceite de girasol;
- 1 cucharada de salsa tipo catchup;
- 1 cucharada de curry en polvo;
- 1 pizca de pimienta blanca molida;
- sal a gusto;
- 1 caja de crema de leche light;
- 3 cucharadas de salsa fresca picadita.
Modo de preparo:
En un tazón coloque la proteína de soja y cubra con agua hirviendo. Dejar durante 15 minutos hasta hidratar. Escurra el agua y amasa la proteína de soja para quitar el exceso de agua absorbida. Reserva. En una cacería caliente el aceite y rehogar la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añada el caldo de verduras y luego la proteína de soja escurrida. Rehogar y condimentar con el curry, agregue los tomates pelados con el jugo, el catchup, y tapar la olla. Cocinar durante 15 minutos a fuego lento y luego añadir los palmitos y condimentar con la pimienta y la sal. Después de 2 minutos añadir la crema de leche y servir a continuación.
8. Receta de strogonoff de soja light con aceitunas
ingredientes:
- 1 taza de filete de soja en tiras;
- 1 taza de aceitunas verdes rebanadas;
- 2 tazas de agua;
- 2 cucharadas de shoyu light;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1/2 taza de cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de crema de leche ligera.
Modo de preparo:
Coloque las tiritas de salsa en el agua con el shoyu hasta que queden blandas. A continuación, escurra y exprima para sacar exceso de líquido. Rehogar la cebolla y el ajo en un hilo de aceite, agregar la soya, las aceitunas y dejar que se refuerza. Si lo desea puede añadir hongos laminados también. A continuación, condimentar con sal y pimienta. Deje que se apague. Agregar la crema de leche al final e incorporar bien. Servir!
9. Receta de strogonoff de soja light con setas
ingredientes:
- 1 cajita de crema de soja;
- ¼ taza de salsa de tomate natural;
- 1 cucharada de postre de mostaza;
- patata picante a gusto;
- 1 taza de proteína vegetal texturizada;
- ½ bandeja de setas frescas rebanadas;
- 1 cebolla picada;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Hidrata la proteína de soja previamente en agua. Escurra, ama bien y reserve. Rehogar la cebolla, las setas y la proteína en el aceite caliente. A continuación, añadir la mostaza, la salsa de tomate y la pimentón. Dejar reposar un poco y añadir la crema de soja y dejar engrosar. Sazonar con sal y pimienta del reino y servir a continuación. Si desea finalizar con perejil picado.
4 Recetas de Coliflor Gratinada Light
La coliflor puede ser un ingrediente indispensable para una alimentación equilibrada, ya que posee vitamina C, ácido fólico, vitamina K, vitamina E, así como varias del complejo B. También proporciona minerales esenciales como el calcio, el fósforo, el magnesio, el manganeso y también el potasio . Es un
6 Recetas de Sopa de Setas Light
Quien es vegetariano ya está acostumbrado a consumir setas. Se trata de un ingrediente constantemente utilizado como protagonista en la preparación de sus platos. Muchas son las setas disponibles en el mercado para el consumo, siendo las setas parís, champignon, shiitake y shimeji los más apreciados. Al
