¿Apio adelgaza o engorda?
Al saber que el apio está compuesto por nutrientes importantes como potasio, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, calcio, hierro y magnesio, es posible concluir que se trata de un alimento que hace bien a la salud. Al final, el organismo humano necesita todas estas sustancias para trabajar correctamente, ¿no es así?
- Ver también: Los beneficios de apio para la salud y la forma física.
Pero ¿será que además de ser saludable, el apio adelgaza? ¿O podemos decir que el alimento engorda? Es sobre eso que vamos a hablar abajo.
¿El apio adelgaza o engorda?
Vamos a empezar nuestro análisis partiendo desde el punto de vista de la cantidad de calorías encontradas en la verdura, que también se utiliza como planta medicinal. Se le da 16 calorías cada 100 gy un tallo medio con 19 a 20 cm del alimento posee sólo seis calorías.
Por el hecho de ser pobre en calorías al mismo tiempo que es nutritivo, podemos afirmar sí que el apio adelgaza, o al menos favorece la pérdida de peso. Es ventajoso para quien desea adelgazar agregar alimentos con pocas calorías y muchos nutrientes en la alimentación, ya que ellos suplen las necesidades del cuerpo sin provocar la acumulación de calorías.
Por ejemplo, quien está de dieta para bajar de peso puede cambiar un bocadillo de la mañana como un salchazo de maíz, que tiene 115 calorías por porción de 25 g, por 200 g de apio picado, por ejemplo. Además de tener una economía en el número de calorías ingeridas, la persona todavía ganará por hacer una comida mucho más nutritiva.
El apio crudo tiene una textura crujiente y esto puede ayudar a aliviar los deseos por los lechones de la marca. Obviamente no es lo mismo, sin embargo, es una forma de amenizar la voluntad de comer el salchadinho crujiente, calórico y nada nutritivo.
Además, da para cortar el apio en pequeños pedazos, almacenar en un pote y guardar en la bolsa o mochila para comer en cualquier lugar cuando el hambre se aprieta. Esto todavía ayuda a evitar caer en la tentación de consumir una golosina o bestia como un paquete de balas o una cojines, por ejemplo, por el hecho de no tener una opción de merienda saludable cerca.
Otra ventaja por la cual el apio adelgaza es que por ser rico en agua y fibras, el vegetal ayuda a promover la sensación de saciedad en el organismo. Y una vez que la persona está con la sensación de vientre lleno, ella es capaz de controlar el apetito, comer menos y así consumir un número menor de calorías, que es bastante importante para eliminar los kilos en exceso.
Esto sin contar que el apio es considerado un alimento que contiene calorías negativas, es decir, que tiene una cantidad más baja de calorías que el valor calórico que el cuerpo gasta para digerirlo.
- Ver también: Los alimentos con calorías negativas para bajar de peso.
Sin embargo, es importante saber que no basta con incluir el apio en las comidas para bajar de peso. No se trata de un alimento mágico, sino que colabora con el adelgazamiento. Para deshacerse de los kilos en exceso, es necesario que el vegetal aparezca insertado en una dieta sana, controlada y equilibrada y que la persona practique ejercicios físicos con frecuencia.
Apio en la ganancia de masa muscular
Las investigaciones ya mostraron que el apio contribuye con la ganancia de masa muscular en hombres debido al hecho de estimular los testículos a producir más testosterona. La hormona trabaja en la elevación de masa magra, en el aumento de fuerza y en la hipertrofia muscular.
Una encuesta realizada con ratas y divulgada en la publicación Food and Function en el año 2011 indicó que la cantidad de vitamina K ingerida puede influenciar la producción de testosterona. Como el apio es una buena fuente de vitamina K, la asociación hecha fue que incluir el alimento con frecuencia en la dieta puede contribuir con el aumento de la producción de testosterona por parte del organismo.
- Ver también: ¿Cómo a aumentar la testosterona de forma natural.
Sin embargo, como no existen estudios hechos en seres humanos que demuestren los efectos positivos de la vitamina K en relación a los niveles de la hormona, no se puede confiar exclusivamente en la ingestión del nutriente para mejorar sus niveles de testosterona.
Es importante recordar que el crecimiento de masa muscular es beneficioso para el adelgazamiento, ya que cuando mayor es la cantidad de músculos en el cuerpo de una persona, mayor es la cantidad de calorías y grasas que ella quema durante un día, ya sea en los períodos de entrenamiento, sea en los momentos de descanso.
Otros beneficios del apio
Como ya vimos, el apio adelgaza realmente, y además el vegetal trae los siguientes beneficios:
1. Disminución de la presión arterial
Esto ocurre gracias al hecho de que el apio está dotado de un compuesto que relaja los músculos de las arterias, lo que resulta en una mayor dilatación de los vasos sanguíneos y en la reducción de la presión arterial. También está dotado de potasio, calcio y magnesio, nutrientes que también actúan en la disminución de la presión arterial, además de poder ayudar a mejorar el sueño.
2. Antiinflamatorio
El alimento también posee propiedades anti-inflamatorias, gracias a la presencia de antioxidantes fenólicos y flavonoides en su composición, lo que significa que ayuda a minimizar las posibilidades de desarrollo de problemas de salud como la artritis, por ejemplo.
3. Recuperación de las células
El vegetal también posee antioxidantes y contribuye así a la recuperación de las células del organismo humano, además de ayudar en la eliminación de radicales libres, que pueden causar daños a las células y traer enfermedades como el cáncer.
4. Reducción del colesterol
Por estimular la secreción del ácido biliar, el apio también colabora con la disminución de los niveles de colesterol en el cuerpo. Esto es porque el proceso de síntesis de ácido biliar es el principal mecanismo para la eliminación de colesterol del organismo.
Una investigación realizada por el Departamento de Salud de la Universidad de Singapur mostró que las ratas que seguían una dieta rica en grasa durante ocho semanas y consumieron extracto de apio registraron reducciones significativas de las tasas de grasa en la sangre en comparación a los otros animales que no ingerieron el extracto de apio .
5. Combate las úlceras
Un estudio de 2010 publicado en el Journal of Pharmaceutical Biology reveló que el apio está dotado de un extracto de etanol que ayuda a proteger el revestimiento del tracto digestivo contra las úlceras.
Se cree que el extracto de apio es capaz de reconstituir el moco gástrico que es necesario al revestimiento del estómago para evitar la formación de pequeños agujeros y aberturas.
6. Reduce la hinchazón
El vegetal es diurético debido a la presencia de un compuesto oleoso en su composición, lo que ayuda a aumentar la cantidad de orina, eliminando el exceso de agua en el cuerpo y reduciendo la hinchazón. Una investigación realizada con ratones mostró que los animales que recibieron extracto de apio registraron un aumento en su volumen de orina.
Cuidado del apio
Las personas que poseen alergia al polen de abedul y artemisa son propensos a desarrollar reacciones alérgicas al apio como picazón, erupción cutánea, hinchazón de la lengua, boca, garganta y rostro, mareo, trastorno estomacal e incluso una reacción anafiláctica.
Por contener un compuesto llamado de furanocumarinas, el apio puede causar fotosensibilidad en la piel. Esto es más común en las personas que manipulan bastante el alimento, como agricultores, sin embargo, hay informes de personas que tomaron sopa de apio y luego salieron al sol o se fueron a un salón de bronceado y sufrieron graves quemaduras solares.
El vegetal es rico en agua y funciona como un diurético natural, por lo que las personas con problemas renales deben tener cuidado con la cantidad de apio que consumen, pues la exageración en la ingesta del alimento puede resultar en una sobrecarga más en los riñones.
Las mujeres embarazadas también deben evitar comer demasiado apio o semillas de apio porque pueden inducir el sangrado y las contracciones en el útero.
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