Barritas de Cereales o de Proteínas Son Realmente Nutritivas?
Se hace mucho marketing en torno a cómo son nutritivas las barritas de cereales o de proteínas, pero la realidad es que pueden variar bastante en calidad y valor nutricional.
Mientras que algunas barras contienen ingredientes saludables y son buenas para una merienda nutritiva, otras no son nada más que barras de caramelo disfrazadas.
El modo de determinar si vale la pena ingerir barritas de cereales o de proteínas, o no, es chequear su etiqueta. Y usted debe buscar los siguientes elementos:
azúcar
El azúcar puede venir en formas diferentes como la sacarosa, la dextrosa, el jugo de frutas, o el jarabe de maíz de alta fructosa, y muchas barritas de cereales o de proteínas tienen una concentración altísima de azúcar. Una manera simple de determinar la cantidad aproximada de azúcar es dividir el número de gramos del azúcar por 4. Esto te dará las cucharas de azúcar contenidas. Por ejemplo, si tiene 16 gramos de azúcar es por qué tiene alrededor de 4 cucharaditas de azúcar.
Contenido Alcóolico del Azúcar
El azúcar alcohólico es un carbohidrato con una estructura química que recuerda parcialmente azúcar y alcohol, y muchas barritas de cereales o de proteínas contienen algún tipo de azúcar alcohólico. Algunos tipos de ellos son sorbitol, manitol, xilitol y lactitol. Ellos no son completamente absorbidos y metabolizados por el cuerpo, entonces tienen menos impacto en el azúcar en sangre que la mayoría de los azúcares. Pero los azúcares alcohólicos pueden causar hinchazón, gases y diarrea en algunas personas.
Contenido de Grasa
Usted necesita mirar el total de grasa contenido en las barras y el tipo de grasa. Intenta elegir una barra cuya grasa más grande sea la no saturada. Un poco de grasa saturada no hará mal, pero evite las barras con grasa trans.
Con respecto a la grasa trans, usted necesita ser consciente de que la barra que afirma contener cero gramos de grasa trans contiene menos de 0.5 gramos por porción. Lea la lista de ingredientes y evite las que mencionan aceites hidrogenados, ya que eso quiere decir que hay la presencia de grasa trans.
Contenido de Proteína
La proteína es un macronutriente importante y trae muchos beneficios para la salud. Elija una barra que tenga al menos 10 gramos de proteínas.
Contenido de Gluten
Usted puede sorprenderse al ver que algunas barritas de cereales o de proteínas contienen gluten. Si usted tiene alguna intolerancia o alergia a los gluten, asegúrese de elegir una barra libre de ese ingrediente.
Ingredientes Artificiales
Algunas barras están repletas de ingredientes artificiales como edulcorantes, colorantes y aromas. Busque barras que contengan ingredientes naturales.
Número de Calorías
Algunas barras tienen una alta concentración de calorías. Si una barra es servir como merienda, busque una con menos calorías. Si va a sustituir una comida, busque una con más calorías.
Tamaño de la porción
Muchas personas asumen que el contenido de azúcar, grasa, calorías y etc, enumerados en una etiqueta, es para la barra entera, pero una barra sola puede tener dos o más porciones. Si hay dos porciones y usted planea comer la barra toda de una sola vez, multiplique esos números por dos.
Como usted puede notar, no es difícil diferenciar barritas de cereales o de proteínas sanas de no muy sanos. La etiqueta te dirá todo lo que necesitas saber.
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