Cúrcuma para Gastritis - Beneficios, Estudios y Consejos
Posee una gama de propiedades, la cúrcuma es una hierba utilizada en la medicina china y en el ayurveda desde hace siglos. También es muy apreciada en la dieta mediterránea, por su sabor punzante.
Son innumerables sus propiedades: anti-inflamatoria, analgésica, antibacteriana, antitumoral, carminativa, digestiva, etc. Por eso, se llama "condimento de la vida". Su versatilidad ha despertado la atención de la ciencia actual, y muchos estudios se han hecho en ese sentido.
En diversas enfermedades, como el Síndrome del Intestino Irritable, indigestión, inflamación, alteraciones hepáticas, piedras en la vesícula, entre otras, ya se ha demostrado su eficacia. También se utiliza para el tratamiento de las úlceras, por lo que es indispensable y quizás la hierba más importante en cualquier dispensario de socorro natural.
¿Y en cuanto al uso de la cúrcuma para la gastritis, será que también hay beneficios de la hierba para esa condición? ¿Vale la pena quien tiene gastritis consumirla con frecuencia?
Origen y usos
"Curcuma longa" es su nombre en latín, y viene de la familia del jengibre. En Arabia, que se conoce como "Kurkum" en China como "Jiang Huang" y "Haldi" en hindú.
Las propiedades curativas de la cúrcuma están en el rizoma, que se utiliza para dar sabor, colorear y preservar los alimentos. También se utiliza para colorear mostaza, en caldos de pollo enlatados y en picles. Se ha codificado como suplemento alimenticio "E100" en bebidas enlatadas, lácteos, helados, yogures, pasteles, galletas, palomitas, dulces, salsas, cereales, gelatinas, etc.
Se origina del sur de Asia, especialmente de la India, pero se cultiva en muchas regiones templadas en el mundo. La India es la mayor productora, Jamaica y Perú, los mayores exportadores, e Irán, el mayor importador, después del Reino Unido, Japón, Canadá y Oriente Medio.
La cúrcuma se volvió valiosa cuando se descubrió que el rizoma en forma de polvo podía preservar la frescura y los valores nutritivos de los alimentos. Fue originalmente utilizada en salsas y otros alimentos para mejorar las condiciones de almacenamiento, palatabilidad, y preservación. Debido a estas propiedades, su papel fue vital en la supervivencia y sostenibilidad del sur de Asia, y valía más que oro y piedras preciosas. Sin embargo, la cúrcuma fue eventualmente sustituida por conservantes más baratos.
La cúrcuma posee cientos de constituyentes moleculares, cada uno con una variedad de actividades biológicas. Hay al menos 20 moléculas que son antibióticas, 14 que se conocen como preventivas contra el cáncer, 12 que son antitumorales, 12 anti-inflamatorias y hay todavía por lo menos 10 antioxidantes.
Un banco de datos presentó más de 326 actividades biológicas conocidas de la cúrcuma. El rizoma está formado por un 70% de carbohidratos, un 7% de proteínas, un 4% de minerales y un 4% de aceites esenciales, alcaloides y un 1% de resina.
El ingrediente activo de la cúrcuma se llama "curcumina", aunque en su estado natural contenga sólo de 2 a 5% de curcumina. Esta es la sustancia responsable de la actividad biológica de la cúrcuma.
Utilizada junto con pimienta negra, la cúrcuma se vuelve 2.000 veces más potente. Hoy en día, la curcumina es extraída de la cúrcuma, vendida como suplemento, y es base de la mayoría de las investigaciones científicas.
búsquedas
Las investigaciones clínicas y de laboratorio constataron que las dietas que incluyen cúrcuma o curcumina "estabilizan y protegen las biomoléculas en el cuerpo, a nivel molecular", lo que es comprobado en su acción anticancerígena y antioxidante.
Son los mismos componentes que evitan el deterioro de los alimentos, protegiendo el tejido vivo de la degeneración, posiblemente extendiendo el tiempo de vida. Estos componentes pueden funcionar a través de la protección de las biomoléculas directamente, o por la estimulación del mecanismo de defensa del cuerpo, que actúa en la desintoxicación, resultando en la autocuración del cuerpo de forma natural.
Las estadísticas muestran que el 98% de todas las enfermedades son controladas por la molécula llamada NF-Kappa B, una proteína poderosa que promueve una respuesta inflamatoria anormal en el cuerpo. El exceso de NF-Kappa B puede conducir al cáncer, a la artritis y una gran variedad de enfermedades.
Los estudios muestran que la curcumina domina la NF-Kappa B, lo que significa que se puede hacer un trabajo para prevenir casi todas las enfermedades que afectan nuestro mundo hoy.
Estudios de sus beneficios para la salud
Los científicos están empezando a tomar conciencia de la importancia de la curcumina para el tratamiento de enfermedades modernas. Muchos estudios han sido conducidos sobre los diversos efectos de la curcumina en el cuerpo, especialmente en los casos de cáncer, pero también incluye el uso de cúrcuma para la gastritis.
Es importante resaltar que tanto en la India y en Pakistán, donde la cúrcuma forma parte de la dieta básica, la incidencia de cáncer es muy baja, comparada a los lugares donde no se consume con regularidad.
La curcumina es también uno de los más estudiados inhibidores COX-2, que bloquean completamente la formación del cáncer a través de la producción de enzimas, disminuyendo la probabilidad de la formación de células cancerosas o crecimiento. La curcumina también es rica en antioxidantes, que son importantes sustancias en el combate de enfermedades, porque limpian las moléculas inestables de oxígeno (los radicales libres), que pueden dañar las células y causar enfermedades como el cáncer. Otros antioxidantes e inhibidores de COX-2 son las uvas rojas, té verde, y propóleos.
El Dr. Bhawal Aggarwal, que conduce investigaciones de cáncer en el Centro Jawaharlal Nehru, en la India, afirma que "nunca encontramos un único caso de cáncer donde la curcumina no ha funcionado". Aunque las investigaciones actuales parecen prometedoras, hay pocas pruebas a largo plazo realizadas en un gran número de seres humanos.
La cúrcuma fue escogida recientemente por el Instituto Nacional del Cáncer para estudios más detallados, de modo que tengamos la expectativa de obtener mayores resultados de investigaciones en el futuro.
La cúrcuma también ejerce una actividad especial en la purificación y nutrición de la piel y la sangre, paralizando el dolor e hinchazón y sanando heridas rápidamente.
La cúrcuma también protege el hígado contra las toxinas y lo reconstruye después de un ataque tóxico. Aumenta la secreción y el movimiento de la bilis, y es capaz de prevenir varias formas de enfermedades del hígado.
El uso excesivo de drogas o alcohol puede sobrecargar el hígado y ocasionar enfermedades. Un estudio muestra que la curcumina bloquea algunos efectos colaterales del tabaquismo. Alrededor de 5 g de cúrcuma en un vaso con trigo, por la mañana y por la noche, durante un mes puede activar y reconstruir el hígado. En esencia, la cúrcuma ayuda al mantenimiento de la salud del hígado, a fin de que pueda realizar su función de desintoxicar el cuerpo.
Beneficios de la cúrcuma para gastritis
Hay todavía importantes beneficios de la cúrcuma para la gastritis, pues sus propiedades se extienden a todo el sistema gastrointestinal, aumentando la flora intestinal y produciendo una digestión sana. Tradicionalmente, se utilizaba para personas con estómago débil, digestión pobre, dispepsia, parásitos, cólicos intestinales y para normalizar el metabolismo. Ayuda a la digestión de proteínas y rompe las grasas, facilitando la absorción.
La cúrcuma es también carminativa, y eso es fundamental para la salud física y mental. Además, es un fuerte protector contra los alimentos y materiales corrosivos al estómago e intestinos.
En Tailandia, en 1989, se realizó un estudio con cápsulas de 500 mg de curcumina, a 116 adultos que sufrían de indigestión. Algunos recibieron placebo y estaban distribuidos en 6 hospitales diferentes. Los resultados fueron sorprendentes. El 90% de los pacientes que ingerieron la curcumina sintieron alivio de la indigestión, algunos parcialmente, otros totalmente, siete días después, mientras que el 53% del grupo que ingerió el placebo sintió alivio.
La Organización Mundial de la Salud clasifica por Helicobacter pylori, una bacteria que vive en el estómago, como una clase carcinógeno 1. Incluso en las personas más infectadas, permanece asintomática. Los síntomas son de una gastritis de poco riesgo, y alrededor de 5 a 10% de ellos eventualmente desarrollan enfermedades duodenales o gástricas graves - principalmente úlceras, pero también cáncer.
Los médicos identifican la gastritis a través de los síntomas que se presentan, pruebas o endoscopia. Los síntomas más comunes son hinchazón abdominal, indigestión, náuseas, diarrea crónica, heces negras o vómito de sangre.
La gastritis debe ser tratada inmediatamente, de lo contrario se corre el riesgo de contraer cáncer de estómago. La condición es tratada con una combinación de fármacos que dependen de la causa, aliados a una dieta adecuada.
La curcumina es un polifenol con propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes, antibacteriales y antifúngicas. El consumo de la cúrcuma para gastritis, por lo tanto, puede disminuir los niveles de enzimas inflamatorias en el cuerpo, e incluso mejorar la digestión, ayudando en la producción de bilis en la vesícula biliar.
En 2001, en un estudio sobre los efectos de la cúrcuma para la gastritis y las úlceras, se descubrió que podría aliviar los síntomas de la gastritis dentro de unas pocas semanas. El estudio fue conducido en 24 hombres y 21 mujeres, en el rango de 16-60 años, que pasaron a ingerir 300 mg de cápsulas con cúrcuma en polvo 5 veces al día.
Los resultados se evaluaron después de 4 semanas de tratamiento. En 12 casos, las úlceras desaparecieron en 4 semanas, y en 18 casos, después de 8 semanas. Los pacientes restantes no tenían úlceras, pero parecían sufrir de gastritis, erosión del estómago y dispepsia. No se ha reportado ningún efecto colateral, y todos los pacientes presentaron funciones hepáticas y renales normales.
consejos
Los suplementos de cúrcuma para gastritis o cualquier otra condición, cuando se toman en exceso, pueden causar indigestión, diarrea, náuseas, mareos. El condimento usado en la alimentación es seguro para cualquier persona. Aquellos como problemas en la vesícula biliar, gestantes y madres en período de lactancia o otros a someterse a una cirugía, además de pacientes diabéticos, deben evitar suplementos de cúrcuma.
Siempre consulte a su médico para conocer la dosis exacta que se utilizará en el uso de cúrcuma para gastritis.
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