Calorías de la Pera - Tipos, Porciones, Consejos y Recetas

Ligera y refrescante, la pera es una fruta bastante versátil, que puede ser utilizada en las más diversas recetas y modos de preparación. En la ensalada, al natural o flambada, la pera es una excelente fruta para formar parte de una dieta sana y equilibrada, pues trae saciedad y diversos beneficios para la salud.

Y hablando en dieta, ¿cuáles son las calorías de la pera? Es lo que veremos a continuación, además de diferentes tipos de fruta, consejos para incluir más pera en su menú y algunas sugerencias de recetas light.

Valor nutritivo de la pera

Además de sabrosa, la pera proporciona nutrientes importantes a la salud, como vitamina C, vitamina K, vitaminas del complejo B, calcio, cobre y hierro.

Aproximadamente el 85% de la pera es agua, lo que la convierte en un excelente diurético natural. Y con cinco gramos de fibras, una pera media proporciona 20% de las necesidades diarias del nutriente, ayudando en el buen funcionamiento intestinal y en la reducción del LDL, el colesterol malo. Esta es la buena noticia para quien está haciendo una dieta para adelgazar, pues las fibras de la pera retrasan la digestión y aumentan la saciedad, lo que puede significar comer menos a lo largo del día.

Como es rica en sales minerales, la pera también ayuda a controlar la presión arterial ya proteger la salud del corazón.

Otros beneficios de la pera:

• Es rica en antioxidantes, que combaten radicales libres y previenen innumerables enfermedades;
• Debido a la presencia de cobre, la pera contribuye a la salud del sistema neurológico, mejorando el aprendizaje y la memoria;
• La pera contiene una gran cantidad de boro, un mineral que está asociado a la retención de calcio. Por lo tanto, el consumo regular de pera puede prevenir la osteoporosis;
• Tiene bajo índice glucémico, lo que significa que no eleva bruscamente la glucemia de la sangre. Además de retardar el hambre y prevenir la diabetes, esta característica de la pera evita la liberación de grandes cantidades de insulina, la hormona que promueve la acumulación de grasa.

Tipos de pera

Los brasileños consumen 150 mil toneladas de pera cada año, pero de este total sólo 18 mil toneladas son producidas por aquí. Esto significa que casi toda la pera consumida en el país es importada, viniendo principalmente de Argentina.

Aunque existen más de mil variedades de pera alrededor del mundo, su cultivo está limitado a regiones de clima templado, lo que justifica nuestra baja producción nacional.

Algunos de los principales tipos de pera que llegan a nuestro mercado son de pera de rock, pera Williams, agua de pera, pera portugués, packans pera, pera corto pie, pera Anjou, pera asiática y rojo pera.

En promedio, la pera contiene 100 calorías cada 100g de la fruta. A continuación se presentan las características y calorías de la pera de acuerdo a sus tipos más comunes en Brasil.

- Pera Williams

Dura, ácida y granulosa, es el tipo de pera más indicado para la cocción. Cuando madura, puede ser consumida al natural o añadida a la ensalada de frutas.

Calorías de Pera Williams:

• Porción de 100g: 53 kcal
• 1 taza picada (150g): 80 kcal
• 1 pera Williams pequeña entera (110g): 59 calorías
• 1 fruta media entera (160g): 85 kcal

- Pera D'agua

También conocida como pera Doña Joaquina, esa es una de las variedades cultivadas en el sur de Brasil. Saborosa y de consistencia delicada, la pera de agua también posee pulpa granulosa como la pera Williams, siendo indicada para el consumo in natura o la preparación de ensaladas.

Calorías de la Pera de agua:

• Porción de 100g: 52 kcal
• 1 taza picada (150g): 78 kcal
• 1 pera pequeña entera (110g): 58 kcal
• 1 fruta media entera (160g): 84 kcal

- Pera Red

Suculenta, la pera Red es una variación de la pera Williams y lleva ese nombre gracias a la bella coloración de su corteza, con tonos rojizos. La pera Red posee pulpa blanca y queda óptima como acompañamiento de quesos fuertes, como el queso de cabra o el gorgonzola.

Calorías de la Pera Red:

• Porción de 100g: 52 kcal
• 1 taza picada (150g): 78 kcal
• 1 pera pequeña entera (110g): 58 kcal
• 1 fruta media entera (160g): 84 kcal

- Inglés pera

Conocido en Portugal como pera de rock, este es el tipo de pera más consumida en el país europeo, y se caracteriza por una pulpa blanca, suave y dulce. Es una de las variedades de pera con mayor durabilidad, y también la más indicada para consumo in natura.

Las calorías de la Pera portugués:

• Porción de 100 g: 60 kcal
• 1 taza picada (150g): 90 kcal
• 1 pera pequeña (110g): 66 kcal
• 1 fruta entera media (160g): 96 kcal

Calorías de la Pera

Además de ser consumida in natura, la pera puede ser preparada de diversas maneras. Ver las calorías de la pera de acuerdo con algunos de los modos de preparación más comunes:

Recetas light con pera

Ver algunas sugerencias para consumir más pera sin exagerar en las calorías:

- Postre light de pera

Calorías: 84 por porción media

ingredientes:

• 2 peras medias picadas en pequeños cubos, sin la cáscara y sin las semillas;
• ½ taza de agua;
• ¼ de taza de edulcorante granular;
• 1 gelatina en polvo sin sabor;
• 200 ml de agua;
• 100 ml de crema de leche light.

preparación:

• Llevar al fuego la pera, el edulcorante y ½ taza de agua;
• Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Apague y deje enfriar;
• Mezclar la gelatina a 200 ml de agua y añadir a la pera (que deberá estar fría);
• Lleve la olla nuevamente al fuego, pero esta vez cocine en baño de mar hasta disolver;
• Apague el fuego y deje enfriar un poco;
• Bata todo en la licuadora hasta formar una crema;
• Coloque la crema en una forma (con agujero central) mojada;
• Lleve a la nevera y deje por lo menos 4 horas antes de servir.

- Jugo adelgazante de pera y papaya

Calorías: 80 calorías por vaso (200 ml)

ingredientes:

• 1 pera de su preferencia;
• 1 taza de papaya picada (150 g);
• 2 rodajas finas de jengibre;
• 250 ml de agua;
• 5 hojas de menta.

preparación:

• Retirar el cabino y las semillas de la pera y batir la fruta con los demás ingredientes en la licuadora;
• Servir a continuación, sin añadir azúcar y sin coar.

- Peras Red cocidas light

Calorías por porción (1 pera rebanada): 105 calorías

ingredientes:

• 2 peras medias;
• 3 tazas de agua;
• 1 canela en palo;
• Jugo de medio limón;
• 2 clavos de la India;
• ¼ de taza de vino blanco seco;
• 1 cucharada de edulcorante en polvo.

preparación:

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