Calorías de la Pizza - Tipos, Porciones y Consejos
Si hay alguien que no le gusta la pizza, esa persona probablemente no vive en nuestro planeta, ¿no es así? Después de todo, la pizza reúne los alimentos favoritos de la humanidad: queso, masa, carne y otra infinidad de rellenos apetitosos.
Siempre que pensamos en la pizza pensamos en un alimento calórico y poco saludable, que debe ser prácticamente abolido del menú de quien está haciendo dieta para adelgazarse. Aunque la pizza no es exactamente un alimento light, la buena noticia es que es posible comer pizza sin engordar, no siendo necesario cortar el alimento para siempre del menú.
Además de las calorías de la pizza en sus tipos más consumidos, vamos a conocer también algunos consejos para saborear una deliciosa pizza sin tener que tener peso en la conciencia.
¿Pizza engorda?
La verdad exacta es que no hay alimentos que engordan, pues todo dependerá del saldo final de las calorías que usted consume a lo largo de un día. Si usted ha consumido la misma cantidad de energía que ha gastado, su peso no aumentará. Ahora, si usted ha consumido más calorías de lo que su metabolismo ha utilizado para realizar sus funciones, usted va a engordar.
Por lo tanto, si le gusta la pizza y no quiere rascarla de su dieta, la punta principal (además de consumir con moderación) es prestar atención a su consumo de calorías a lo largo del día y ver si al llegar la noche ya no ha sobrepasado su cuota diaria.
Un ejemplo práctico: entre su metabolismo basal y los ejercicios que usted hizo, usted quemó 1700 calorías en un día determinado. Sumando las calorías del desayuno, de la merienda de la mañana, del almuerzo y de la merienda de la tarde, usted ha consumido 1500 calorías antes de la cena. Usted decide entonces pedir una pizza, y muy probablemente no va a comer solamente un pedazo con 200 calorías. Usted come dos o tres, y todavía toma un vaso de jugo "natural", que contiene al menos 100 calorías.
Resultado: usted acabó consumiendo más de 2.000 calorías a lo largo del día, ya la mañana siguiente la balanza acusa el estrago. ¿Y quién lleva la culpa? Sí, la pizza.
Es por eso que muchas personas creen que todo lo que come por la noche engorda, cuando en realidad lo que ocurre es exactamente la misma situación arriba: la suma de calorías extrapola aquello que el organismo tiene la capacidad de quemar y el excedente acaba siendo almacenado como grasa. Si usted hubiera llegado a la pizzería habiendo consumido sólo 1.000 calorías a lo largo del día, podría comer tranquilamente dos rebanadas, que su peso no se alteraría al día siguiente.
Por lo tanto, ahora ya sabes: la pizza no engorda desde que encaje en su gasto energético y se consume con moderación. Si usted ya sabe que va a salir a comer pizza por la noche, coma menos durante el día, privilegiando alimentos poco calóricos, como verduras y verduras. Y, al llegar a la pizzería, pida las pizzas más ligeras, sin borde relleno y sin coberturas calóricas.
¿Y cuáles son las calorías de la pizza?
Además de los ingredientes de la cobertura, el tipo y el espesor de la masa son los factores que determinar la cantidad de calorías de la pizza. Los sabores de pizza que llevan verduras y verduras tienden a ser menos calóricos, aunque esta no es una regla: la pizza puede incluso llevar rúcula, pero si va acompañada de mozzarella y tomate seco, las calorías sobrepasan las de la pizza de pepperoni (que contiene 320 kcal por gracia).
Ver las calorías de los principales componentes de la pizza:
- Masa
A pesar de ser vista como la gran villana responsable de la mayor parte de las calorías de la pizza, la masa de una rebanada media tiene aproximadamente 130 kcal. Este valor, sin embargo, sube a 280 kcal solamente con la adición de mozzarella, sin tener en cuenta los demás ingredientes de la cubierta.
Para una pizza menos calórica, elige las masas más finas y siempre que sea posible con ingredientes integrales. ¡Y, por supuesto, huye del borde relleno!
- Salsa
Además de los tomates ser poco calórico, la cantidad de salsa en cada rebanada de pizza es muy pequeña para hacer una diferencia en el conteo total de calorías de la pizza.
- Cobertura
Llegamos hasta aquí con aproximadamente 135 calorías entre masa y salsa, pero ese valor puede subir considerablemente dependiendo del relleno escogido. Las opciones como calabresa, diferentes tipos de queso y jamón suelen ser ricas en grasa y bastante calóricas. Sólo el relleno de una rebanada de pizza de calabresa sin queso tiene alrededor de 240 calorías.
La cobertura de una sola rebanada de pizza cuatro quesos llega a tener espantosas 290 calorías. Sumadas a las calorías de la masa, tenemos que una sola rebanada de pizza cuatro quesos pasa de las 400 calorías.
Es por ese motivo que de nada sirve dejar de comer los bordes (sin relleno) de la masa en el intento de disminuir las calorías: probablemente acabará comiendo más trozos y las calorías del relleno son mucho más grandes que las calorías de la masa. El secreto es elegir las coberturas con ingredientes más ligeros, y evitar combinar muchos ingredientes en una sola pizza.
- Borda rellena
Tradicionalmente hecha con queso catupiry, el borde relleno puede poner cualquier dieta a perder: cada vez que usted responde "sí" a la pregunta "Borde relleno?", Son 200 calorías más por rebanada! Es decir, es prácticamente un pedazo más, pero a menudo es difícil llevar esa información en consideración, y usted cree que sólo comió un pedazo, cuando en realidad fueron casi dos en uno.
porciones
Actualmente, una parte de las pizzerías ofrece solamente pizzas de tamaño pequeño y grande, y cuando colocan la media en el menú el precio termina siendo semejante al de la grande, lo que lleva a las personas a optar por la de mayor tamaño. Por lo demás, lo mismo ocurre muchas veces con la pizza pequeña, que no tiene precio proporcional a la pizza grande. En términos comerciales, el tiempo dedicado a hacer los tres tamaños de pizza es prácticamente el mismo, así como el servicio del camarero.
Por eso, muchas personas acaban optando por una pizza mayor y cuando perciben ya consumieron ocho pedazos sin darse cuenta, lo que ocurre con una frecuencia aún mayor en las casas en que el camarero pasa a cada instante ofreciendo otro pedazo.
En general, una pizza pequeña sería equivalente a cuatro pedazos, la pizza media a 6 rebanadas y la pizza grande a 8 rebanadas. El tamaño de cada rebanada puede variar con el diámetro del disco y el grosor de la masa, por lo que las calorías de la pizza pueden variar entre los establecimientos, aunque el tipo de pizza sea el mismo.
Para quien está de ojo en la balanza, una porción con dos pedazos de pizza, o el equivalente a 500 calorías, está de buen tamaño para quien está haciendo dieta pero no quiere dejar de comer su plato favorito. Es claro que ese número puede ser mayor o menor de acuerdo con sus objetivos y su gasto energético a lo largo del día (hombres suelen tener un gasto energético mayor), pero dos rebanadas de pizza de escarola o atún hechas con harina de trigo integral son una buena pedida para mantener una alimentación sana y no engordar.
Tipos de pizza
Sólo en la ciudad de São Paulo, se consumen todos los meses 43 millones de pizza, en un total de más de 230 sabores. Además de mozzarella pizza tradicional, portugués, pepperoni y margherita, hay variedades más exóticas, con los más diversos rellenos.
Son versiones con estrogonofe, pollo asado, perrito caliente, sushi, cangrejo, barbacoa, entre otros sabores que pueden hacer la pizza bastante calórica. Como regla general, cuanto mayor sea la cantidad de ingredientes (sobre todo queso), mayor será el total de calorías de la pizza.
Ver los tipos de pizza más consumidos y las calorías de cada uno de ellos:
- Calorías de la Pizza de Mussarela
Más consumida y quizás la más simple de las pizzas, la pizza de mozzarella lleva en su receta tradicional sólo salsa de tomate y queso. Una rejilla de pizza de mozzarella tiene 280 kcal, valor que puede ser mayor o menor dependiendo del grosor de la masa y de la cantidad de queso en la cubierta.
Si añadimos bacon a la pizza de mozzarella, las calorías pasan de 280 a 463 kcal por trozo de tamaño mediano. La pizza de mozzarella con palmito contiene 284 calorías por rebanada, siendo una buena opción para quien le gusta mozzarella y no quiere entorpecer la dieta, ya que el palmito es nutritivo y rico en fibras.
- Calorías de la Pizza Marguerita
Inventada hace más de 100 años en Italia como un homenaje a la reina Margherita di Savoia, sus ingredientes hacen una referencia a los colores de la bandera italiana: la mozzarella de búfala representando el blanco, el tomate el rojo y por fin la albahaca recordando el verde.
Una rebanada de pizza marguerita proporciona aproximadamente 252 calorías.
- Calorías de la Pizza de Calabresa
En el caso de que se produzca un aumento en el tamaño de las semillas,
- Las calorías de la pizza portugués
Con huevo, jamón, queso, aceitunas, cebolla y aceite de oliva, la pizza portuguesa (que fue inventado en Brasil y por cierto no existe en Portugal), pero generosos 450 calorías por rebanada de tamaño mediano.
- Calorías de la Pizza de Atún
Si no lleva queso en el relleno, la pizza de atún es una de las opciones menos calóricas y también la más saludable del menú: son 205 calorías por pedazo de tamaño mediano.
- Calorías de la Pizza Cuatro Quesos
Si un queso ya es calórico, imagine cuatro, ¿no es así? El problema con la pizza cuatro quesos es que, además de calórica, su sabor es intenso y raramente las personas comen sólo un pedazo. Con 420 calorías por trozo, la pizza cuatro quesos es rica en grasa saturada y su consumo debe ser hecho con una dosis extra de atención, sobre todo por quien está haciendo dieta.
- Calorías de la Pizza de Escarola
Esta no llega a ser exactamente la pizza más solicitada del menú, pero debería: además de nutritiva, es rica en fibras y trae saciedad con una cantidad menor de calorías. Son sólo 220 por pedazo, o un poco más de la mitad de las calorías de la pizza cuatro quesos.
- Calorías de la pizza de pollo con Catupiry
Aunque el nombre catupiry está asociado al tradicional requesón minero, la verdad es que actualmente el nombre viene siendo utilizado para designar cualquier requesón hecho con almidón de maíz, que es rico en grasa y carbohidratos.
Son 450 calorías en cada rebanada de pizza de pollo con catupiry, valor que puede variar de acuerdo con el tipo y la cantidad de "requesón" en la cubierta.
- Calorías de la Pizza de Rúcula con Tomate Seco
En el caso de que se trate de una receta tradicionalmente italiana, esta variedad de pizza tenía todo para ser sana y poco calórica, si no fuera por los tomates secos, que juega la cantidad de calorías allá arriba: son 340 por gracia, valor que podría ser hasta un 30% el tomate en conserva.
- Calorías de la Pizza de Lomo Canadiense
La pizza de lomo canadiense con catupiry, cebolla y aceitunas contiene 320 kcal por gramo, lo que la convierte en una de las pizzas con queso menos calóricas (pero no necesariamente de las más sanas, ya que el lomo es un embutido, y como tal es rico en grasas saturadas y sodio, dos de los mayores enemigos de quien quiere adelgazar comiendo pizza).
- Calorías de la Pizza Dulce
Todo comenzó con California, la pizza dulce que lleva frutas frescas y leche condensada, y que proporciona 320 calorías por pedazo. Y he aquí que aquí estamos hoy con pizzas dulces de brigadier, dulce de leche, besito, goiabada, y hasta de M & M's. La cantidad de calorías de cada una varía de acuerdo con la cantidad de relleno, pero en promedio todas las que llevan mozzarella tienen más de 300 kcal por rama de tamaño mediano.
Si usted no puede quedarse sin la pizza dulce del postre, el consejo es disminuir la cantidad de pizza salada y comer sólo una pequeña porción de sabor dulce después de la comida.
consejos
Para continuar comiendo pizza sin perjudicar la dieta, siga los siguientes consejos:
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