Calorías del Pan de Queso - Tipos, Porciones y Consejos
Si antes era sinónimo de comida minera, el pan de queso hoy en día está esparcido por todo el país y ya es uno de los quitutes más consumidos por los brasileños. Desafortunadamente, sin embargo, el pan de queso es tan sabroso como calórico, y sólo algunas unidades de la iguaria ya son más que suficientes para entorpecer la dieta.
Por supuesto que eso no significa que usted debe rascar para siempre el pan de queso de su menú: el secreto es sumar las calorías a lo largo del día y hacer intercambios inteligentes. Es decir, si va a comer el pan de queso, que tal comer un poco menos en la cena? ¿O qué tan sólo comer el pan sin tomar refrigerante?
Entonces compruebe cuáles son las calorías del pan de queso para poder tener un mejor control de su ingesta diaria y así evitar exageraciones en la dieta.
Valor nutricional del pan de queso
Rico en grasa, el pan de queso es también un campeón en lo que se refiere a las calorías y los carbohidratos. A continuación se incluyen algunos de los principales nutrientes del pan de queso comercial (porción de 6 panecillos pequeños, o 100g):
- Carbohidratos: 18 g
- Proteínas: 9, 2 g
- Grasas totales: 13, 8 g
- Grasa trans: 0, 6 g
- Sodio: 622 mg
Además del alto contenido de grasa del pan de queso, es importante notar también la gran concentración de sodio, que en la porción de 100g corresponde al 26% de las necesidades diarias.
Pan que no es pan?
A pesar del nombre, el pan de queso no utiliza levadura química o biológica, siendo el tipo casero básicamente un tipo de galleta de polvillo dulce o agrio más sal, huevos, aceite y queso.
El pan de queso vendido congelado o en quioscos de grandes marcas puede contener levadura láctea, además de una serie de otros ingredientes, como el cloruro de calcio, la leche en polvo y el azúcar, entre otros.
Pero, como independientemente de los ingredientes nadie va a salir por ahí hablando "me ve una galleta de queso", queda valiendo el tradicional pan.
Tipos de Pan de Queso
Además del tradicional pan de queso con mielo de consistencia elástica, existen también innumerables recetas de pan de queso relleno, o incluso algunas que no llevan queso en la masa. Pan de queso relleno con cheddar, requesón, dulce de leche, bacon, calabresa, pecho de pavo, goiabada y hasta chocolate son algunas de las variaciones del salado tradicional.
Calorías del Pan de Queso Tradicional (industrializado)
- Pan de queso mini (unidad): 45 kcal;
- Pan de queso pequeño (unidad de 50g): 135 kcal;
- Pan de queso medio (unidad de 80g): 216 kcal;
- Pan de queso grande (120g): 324 kcal;
- 100 g: 270 kcal.
Calorías del Pan de Queso Casero
Las calorías del pan de queso hecho en casa varían mucho, pues hay decenas de tipos de receta y cada una lista una cantidad diferente para cada ingrediente. Como en general suelen llevar más queso que el pan industrializado, los panes caseros tienden a ser más calóricos.
De cualquier manera, los números abajo son de una media de las calorías del pan de queso hecho en casa (sin relleno):
- Pan de queso pequeño (unidad de 50g): 146 kcal;
- Pan de queso medio (unidad de 80g): 233 kcal;
- Pan de queso grande (120g): 350 kcal;
- 100 g: 291 kcal.
Calorías del Pan de Queso con requesón
Si el pan de queso por sí solo ya es una delicia, ¿qué decir entonces de la iguaria con requesón? Prácticamente irrecusable, ¿verdad? Desafortunadamente no es así, sobre todo para quien está tratando de adelgazar: son 320 kcal cada 100g, o 256 kcal en un panzito medio de 80g.
Calorías del Pan de queso con Bacon
Sea con bacon o calabresa, ese tipo de pan de queso puede ser una bomba atómica en su dieta: son 340 kcal cada 100g, o 170 kcal en un pan pequeño.
Calorías del Pan de Queso con Dulce de Leche
Las hormiguitas de turno no van a estar muy felices con esa noticia: el pan de queso con dulce de leche es altamente calórico. Una mísera unidad de 50 g de la golosina contiene 198 calorías. O el equivalente a 3 manzanas. O 3 rebanadas de pan integral.
consejos
- Por las calorías enumeradas arriba, usted ya puede percibir que el pan de queso engorda. Pero eso no significa que usted necesita eliminarlo para siempre de su dieta (incluso porque eso sólo aumentaría la voluntad y la oportunidad de recaída). El secreto es comer sólo un (pequeño) de vez en cuando, y pasar bien lejos de los rellenos calóricos;
- Si usted está haciendo dieta restringida y tiene prisa de adelgazarse, no haga pan de queso en casa: la tentación será mayor y usted difícilmente podrá controlar para comer uno solo;
- Para quien prefiere un pan de queso más sano y con fibras, basta con buscar las recetas que llevan avena, quinoa, salvado de trigo, mandioca, etc;
- El que está haciendo la dieta de las proteínas y está de ojo en la cantidad de carbohidratos, puede optar por el pan de queso Dukan, que tiene una cantidad mayor de grasas y proteínas y pocos carbohidratos;
- Cuidado con el pan de queso industrializado vendido bajo la etiqueta de light: muchas veces la cantidad de grasas es menor, pero en general el contenido de sodio y azúcar son elevados para compensar la pérdida de sabor;
- El pan de queso es un alimento que, además de calórico, también es rico en calorías vacías. Es decir, proporciona energía al organismo pero no contiene nutrientes importantes, como vitaminas y minerales. También no trae mucha saciedad, ya que es pobre en fibras - por lo que puede sentir hambre poco tiempo después de haber consumido un pan de queso. La punta, en este caso, es optar por alimentos más nutritivos y con mayor poder de saciedad, como salados integrales y frutas;
Si la voluntad de comer pan de queso es realmente incontrolable, pruebe la receta abajo. A pesar de no ser exactamente light, es ciertamente más ligero y menos calórico que el pan de queso tradicional. Compruebe los ingresos retirada de Lucilia Diniz sitio:
Receta de Pan de Queso ligero
ingredientes:
- 300g de parmesano light rallado grueso;
- 1 vaso de polvillo agrio;
- 2 vasos de polvillo dulce;
- 1 vaso de leche desnatada;
- ½ vaso de aceite;
- 3 huevos;
- 1 cucharadita de sal.
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