Ácido Linoleico Conjugado CLA - Beneficios, Efectos Colaterales, Cómo Tomar, Alimentos y Consejos
Muchas investigaciones se desarrollan cada año con el objetivo de identificar posibles alimentos y sustancias que puedan ayudar en la reducción del riesgo de diversas enfermedades y en el tratamiento de problemas de salud, como el colesterol alto, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, entre muchas otras.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha desarrollado muchos programas con el objetivo de fortificar los alimentos básicos con ingredientes que tengan potencial bioactivo y que puedan colaborar con la mejora de la salud de la población alrededor del mundo.
Conozca más abajo el ácido linoleico conjugado (CLA), sepa más sobre sus beneficios, cuáles son los alimentos que contienen este nutriente y aprenda cómo tomar en su día a día.
¿Cuál es la importancia de las grasas en la alimentación?
El tratamiento y la prevención de enfermedades y de la obesidad es una lucha constante para los profesionales del área de salud. De la misma forma, la industria de alimentos y de medicamentos ofrece muchas opciones de nuevos productos que puedan auxiliar en el proceso de adelgazamiento y de reducción de la grasa corporal.
Muchos estudios están dirigidos a algunos tipos de grasas que ayudan en la búsqueda de estos resultados. A pesar de que muchas veces son vistas como malas dentro de la alimentación, las grasas son parte esencial de la dieta y tienen innumerables beneficios al organismo.
Entre los muchos tipos de grasas, los llamados ácidos grasos esenciales, que no son producidos por el cuerpo, suministran energía a las funciones vitales y actúan en muchos procesos, ayudando en la mejora del bienestar físico y mental.
Los alimentos que contienen estos ácidos grasos esenciales se llaman alimentos funcionales y pueden traer muchos beneficios a la salud.
En la categoría de los ácidos grasos, se insertan los famosos omega 3 y omega 6, que se consideran grasas saludables y que forman parte del grupo de los ácidos grasos poliinsaturados. Estos nutrientes se consideran esenciales para la salud y se deben adquirir a través de la alimentación o mediante la adecuada suplementación, ya que no son producidos por el organismo.
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Por lo tanto, existen dos principales familias de ácidos grasos poliinsaturados: la familia omega 6, que es representada por el ácido linoleico, y la familia de la omega 3 que está representada por el ácido alfa-linolénico. Estos, a su vez, dan origen a otros ácidos grasos esenciales de cadenas más largas.
¿Qué es el ácido linoleico conjugado?
Durante un estudio en 1985, investigadores demostraron que existían componentes presentes en el extracto de la carne bovina que eran capaces de inhibir la progresión de un tumor en células epiteliales de ratones. En 1987, utilizando técnicas de espectrofotometría y cromatografía, estos investigadores lograron aislar y caracterizar estos componentes antimutagénicos en la fracción lipídica de la carne, descubriendo cuatro isómeros derivados del ácido linoleico.
El ácido linoleico conjugado es un ácido graso, ácido linoleico conjugado conocido como - CLA en Inglés. Este ácido graso se origina a partir de la reacción de isomerización que ocurre durante el metabolismo del ácido linoleico en los animales rumiantes, produciéndose por bacterias que viven en el interior del intestino de estos animales.
Es parte de un grupo de ocho isómeros que son parecidos a la estructura con el ácido linoleico (que se conoce como omega 6), pero contiene en su cadena dobles conexiones conjugadas y no separadas por un grupo metileno, como ocurre en el ácido linoleico. Los isómeros de ácido linoleico, sin embargo, no son sustitutos para este nutriente como ácido graso esencial, a pesar de su estructura parecida.
Los isómeros de ácido linoleico conjugado se producen naturalmente en diversos alimentos de origen animal en animales rumiantes, como el buey, el cordero y la ternera, incluidas las carnes y los productos lácteos. El CLA también puede ser encontrado de forma natural en diversos otros alimentos, como mariscos, pavos e incluso en aceites vegetales, entre ellos los aceites de girasol, de maíz y de soja.
¿Cuáles son los beneficios del ácido linoleico conjugado?
Hay muchos estudios sobre el ácido linoleico conjugado que muestran muchos beneficios de este ácido graso. Algunas investigaciones indican que ayuda en el fortalecimiento del sistema inmunológico, ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares y también de diversos tipos de cáncer, aumento de la mineralización ósea, promueve el metabolismo de la glucosa y la insulina de forma saludable, además de ser importante en la formación de la masa muscular.
Además, el CLA también ayuda en la reducción de los niveles de triglicéridos y del colesterol malo (LDL), y estimula la oxidación de las grasas, promoviendo la reducción del tejido adiposo. Los estudios mostraron que el CLA inhibe la actividad de la lipasa lipoproteica, que es una enzima responsable de la descomposición de las grasas que están en el torrente sanguíneo y el almacenamiento de las mismas en las células de grasa.
La investigación presentada por el American Journal of Clinical Nutrition con hombres y mujeres que fueron sometidas al consumo de cápsulas de CLA, sin hacer cambios en los hábitos de vida, mostró que hubo una pérdida significativa de grasa con el consumo de este nutriente, reduciendo 7-9 % de grasa corporal.
Otro estudio realizado por un grupo de investigadores suecos, publicado en la revista Nutrition en 2000 mostró una reducción de 2, 7 kg en el grupo CLA utilizando grasa en comparación con el grupo no se utiliza el suplemento.
A lo largo de los años, los animales de pastoreo libre pasaron a ser creados en corrales para engorde y, con este cambio, pasaron a tener una alimentación más basada en granos. Algunos estudios mostraron que hubo una reducción del 75% en la cantidad de este nutriente en los animales solamente debido a este cambio. Esto también causó una reducción de este nutriente en la alimentación de la población.
Los investigadores en Estados Unidos creen que la reducción de la cantidad de CLA disponible en la alimentación puede estar vinculada al aumento de los índices de enfermedades cardiovasculares, de algunos tipos de cáncer, además de estar directamente relacionado al crecimiento de los índices de exceso de peso y obesidad, pues éste nutriente tiene potencial para reducir la grasa corporal y también desarrollar la masa muscular.
Aún no existe una cantidad suficiente de investigaciones que puedan comprobar científicamente que la suplementación de ácido linoleico conjugado realmente reduce el peso corporal, pero los estudios muestran algún efecto positivo en la reducción del tejido adiposo para los grupos que utilizaron dosis por encima de 3 g de CLA por día, reduciendo medidas especialmente en la región abdominal en el caso de hombres obesos.
¿Cómo tomar el ácido linoleico conjugado y cuáles son los efectos secundarios?
El CLA puede ser encontrado en alimentos como las carnes de buey, la leche, los quesos, los yogures, los aceites vegetales, entre muchos otros, pero también puede ser consumido en forma de suplemento, siendo fácilmente encontrado en tiendas especializadas de productos naturales.
El suplemento de ácido linoleico conjugado debe ser consumido antes de las comidas, recomendándose una media de 15 a 20 minutos antes de cada comida, con un vaso de agua. La dosis recomendada de uso es siempre indicada por el fabricante del suplemento en el etiquetado, variando según el producto, pero generalmente la dosis diaria es entre 3, 0 y 6, 0 g por día.
Para mejorar los resultados con el uso de este producto, es importante que se haga una alimentación sana y también que se practique actividades físicas.
El uso de este nutriente como suplemento es bastante seguro, pero en investigaciones y estudios sobre toxicidad, con el uso de dosis elevadas de CLA, se han identificado algunos efectos colaterales, a pesar de que estos son bastante raros.
El uso de este nutriente de forma prolongada y en dosis excesivas puede provocar síntomas de dolor de estómago, diarrea, náuseas, flatulencia, puede causar el aumento de los niveles de grasa en el hígado, interferir mal en la acción de la insulina, además de generar estrés oxidativo, provocando un aumento en la producción de los radicales libres.
Actualmente, hay mucha discusión acerca de este nutriente y, aunque sus efectos fisiológicos han sido estudiados, los mecanismos de acción de este ácido graso en el organismo aún no han sido completamente identificados y todavía son controvertidos. De esta forma, es necesaria la búsqueda de nuevas investigaciones y existe la necesidad de nuevas investigaciones sobre este nutriente.
conclusión
El ácido linoleico conjugado (CLA) es un suplemento bastante utilizado y que posee innumerables beneficios a la salud, ayudando en el proceso de adelgazamiento, en la mejora del sistema cardiovascular y previniendo diversas enfermedades. La utilización de este producto debe ser siempre hecha en conjunto con una alimentación sana y con actividad física adecuada.
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