Descubre 17 formas que tu trabajo te hace engordar y cómo evitarlas
Los ambientes que frecuentamos en nuestro día a día, como nuestro lugar de trabajo, pueden influir en nuestras vidas en diversos aspectos, al determinar las personas con las que nos relacionamos y los gustos personales que desarrollamos, por ejemplo. Y dentro de ese paquete de influencias, entran también algunos hábitos que de tan comunes en la rutina profesional acaban pasando desapercibidos, pero que aún así afectan la salud y la buena forma.
La prueba de ello es que una encuesta realizada en el año 2013 con 3 mil profesionales mostró que el 41% de los participantes habían ganado peso en sus trabajos actuales. Además, los trabajadores que pasan mucho tiempo sentados - como secretarios o asistentes administrativos - o aquellos que tienen un nivel de estrés más alto - como ingenieros, profesores o médicos - son más propensos a ganar peso.
Por eso, sin más dilaciones, echa un vistazo a la siguiente lista y descubre cómo ciertas cosas rutinarias de tu trabajo pueden hacerte engorde.
1. Estar sentado durante horas
Como la investigación que citamos arriba adelantó, quedarse sentado durante las ocho horas - o más, en los casos de hora extra - de expediente puede ser una de las causas para acumular unos kilitos más en el curso de la rutina profesional.
El hecho es que quedarse sentado durante todo el día, durante cinco o seis veces por semana, hace que la persona queme un número menor de calorías que los trabajadores que se mueven durante el horario, lo que reflejará en algunos kilos más.
2. Ir y volver en coche del trabajo
Aliados a las horas pasadas sentado en el transcurso del horario, están aquellos minutos que algunos profesionales pasan en el tránsito dentro de un coche para ir y volver del trabajo. Por más que utilizar el propio vehículo sea más práctico y cómodo, especialmente en Brasil donde el transporte público no es gran cosa y no existen muchas ciclovías, no podemos dejar de mencionar que usar otros medios para moverse es más beneficioso a la buena forma.
Un estudio publicado el año pasado en el British Medical Journal (British Medical Journal, traducción libre) mostró que las personas que van a trabajar en autobús o en bicicleta tienen un Índice de Masa Corporal (IMC) más bajo que los que utilizan el coche.
3. Estrés
En el caso de un jefe que se queda en el pie y no para hacer cargos o debido a la necesidad de entregar un volumen grande de trabajo dentro de plazos apretados, el estrés puede tomar cuenta de la vida profesional de un trabajador.
El problema de esto en relación a la salud y buena forma es que cuando los niveles de la hormona cortisol aumentan en el organismo, el deseo de alimentos ricos en azúcar puede aumentar y el cuerpo puede almacenar grasa alrededor de la región del vientre. Como si no bastara, una investigación alemana descubrió que el estrés proveniente del trabajo es un factor de riesgo para el desarrollo de la diabetes del tipo 2.
4. Trabajar hasta más tarde
Tener que varar la madrugada trabajando por cuenta de la entrega de un proyecto dentro del plazo establecido y no dormir derecho también contribuye a la acumulación de kilitos más. Quien mostró esto fueron investigadores de la Universidad de Pensilvania, en un estudio de 2013.
De acuerdo con el trabajo, adultos que durmieron sólo cuatro horas por noche, en cinco noches seguidas, ganaron mayor peso que aquellos que tuvieron ocho horas de sueño. ¿La razón para eso? Las comidas extra - y ricas en calorías - consumidas durante las horas más en que permanecieron despiertos.
Además de aquellos que necesitan luchar contra el tiempo para entregar trabajos dentro del plazo, las personas que tienen más de un empleo, empiezan a trabajar muy temprano o necesitan cruzar grandes distancias para llegar al servicio son las más propensas a no tener noches de sueño adecuadas. La información es de otra investigación hecha por la Universidad de Pensilvania, esta vez de 2014.
5. Las opciones de almuerzo
El poco horario de almuerzo y la facilidad de los restaurantes de comida rápida con servicio de drive-thru cerca del lugar de trabajo son otros factores que ayudan a engordar. Según un estudio británico de 2014, las personas que trabajan cerca de establecimientos que ofrecen este tipo de servicio tienen una mayor tendencia a utilizarlo y, por consiguiente, tener un mayor Índice de Masa Corporal (IMC).
Para ser aún más específico sobre ese peligro de exposición a restaurantes como esos, vale citar aquí que la investigación identificó que el grupo que tenía mayor proximidad a esos establecimientos registró una propensión dos veces mayor de tener obesidad que los que estaban más distantes de ellos.
6. Falta de programas educativos en las empresas
Algo que podría ser hecho por las empresas es ofrecer programas educativos en relación a la salud o grupos de apoyo de pérdida de peso como modo de promover el bienestar de los empleados. Sin embargo, con la justificación de que esto traería muchos costos y que no quieren meterse en la vida personal de los empleados, muchas compañías no se adhieren a ese tipo de iniciativa.
Un estudio de la Facultad Hampshire en Estados Unidos mostró que sólo el 25% de las grandes empresas y el 5% de las pequeñas ofrecen programas completos de bienestar a sus empleados.
En Brasil, una encuesta de la Asociación Paulista de Recursos Humanos y Gestores de Personas (AAPSA) realizada en 2014 con 100 empresas, mostró que aún falta una movilización para la creación de programas de salud más amplios, ya que el 17% no hizo nada en ese país el 37% realizan sólo eventos genéricos como conferencias y el 27% aplican cuestionarios sobre salud y estilo de vida.
7. Potes de dulces y golosinas expuestos
En una oficina dividida por un gran personal, generalmente existe aquella persona que lleva un pastel a la clase todo o llena un bote de balinhas y deja bien en el centro de la sala.
Así, en un día corrido y estresante queda fácil caer en la tentación de comer la golosina y no percibir si exageró o no en la porción. Y una vez que esto se convierte en un hábito, las calorías consumidas aumentarán y reflejará en kilitos más en el cuerpo.
8. Los hábitos de sus compañeros de trabajo
El hecho fue confirmada por un estudio publicado en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética (Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, traducción libre): la gente tiende a copiar los hábitos alimenticios de los demás con los que comparten las comidas.
Por ejemplo, si sus compañeros de trabajo que almuerzan junto con usted suelen pedir platos más grasos, la tendencia es que usted haga lo mismo. Todo ello por cuenta de esa necesidad humana de encajar en un grupo. Mientras todos comen pizza, usted no querrá ser el aburrido que pide una ensalada.
Pero no necesita necesariamente ser así. Al vencer esa barrera de no querer ser el sano o sin gracia de la clase, e ir contra la marea del personal, pasando a hacer elecciones de platos más saludables, usted no sólo estará beneficiando la propia salud, como también podrá influenciar positivamente a los miembros del mismo, su grupo.
Una sugerencia básica para lograr esto es ser el primero de todos a hacer el pedido.
9. Muchas festinhas en la oficina
Y en el caso de que se trate de una persona que no sea de su familia o de su familia.
Tanto que en esa investigación británica que citamos al comienzo del texto -la de 2013, con los 3.000 profesionales- uno de cada cinco entrevistados afirmó que esos eventos contribuyeron al aumento de su peso.
Como no siempre se puede dejar lejos de las festinhas, incluso porque puede atrapar mal con los colegas y el jefe, la manera es tratar de manejar la cantidad de comida que ingiere y pasar lejos del refrigerante, principalmente.
10. Las máquinas automáticas
Si por un lado las máquinas automáticas distribuidas por los pasillos de una gran oficina pueden ayudar en el momento de la correría, en que no puede ir hasta la cocina a recoger una comida, ellas entorpecen la buena forma, ya que tienden a estar llenas de alimentos bastante calóricos .
Por eso, para burlar los momentos de imprevisto en que hay que coger algo para comer con prisa, tener siempre en manos o cerca de su mesa frutas o barras de cereales. Otra opción es sugerir a los jefes colocar máquinas automáticas que vendan aperitivos naturales, yogures, frutas o ensaladas.
11. El elevador
Si por miedo de llegar tarde a una reunión o no ver la hora de salir al descanso, acaba siendo bastante tentador dejar las escaleras a un lado y usar el ascensor. Sin embargo, caminar un poquito para llegar o salir de la oficina podría aumentar el gasto calórico del profesional durante el día, principalmente si es de aquellos que se queda todo el tiempo sentado frente a un ordenador.
12. Falta de exposición al sol
El que llega temprano en la oficina y luego se instala en una pequeña sala, sin ventana y apertura para la entrada de luz, pierde una gran oportunidad de beneficiarse con un arma poderosa y natural contra la obesidad: el sol.
Esto se debe a que una investigación realizada por la Universidad de Northwestern en los Estados Unidos mostró que la exposición al sol podría estar relacionada con el IMC y que estar cerca del sol durante las horas de la mañana ayuda a mantener la buena forma.
Esto es porque, según los autores del estudio, la luz ayuda a regular el ritmo circadiano, sistema que engloba las actividades de los seres vivos en el período de un día y ajusta el reloj biológico, controlando el sueño, el apetito y el gasto y el equilibrio de energía del organismo.
Así, la sugerencia de los investigadores es tomar de 20 a 30 minutos entre las 8 de la mañana y las 12h para tomar un poco de sol y evitar ganar algunos kilos más.
13. Viajes de trabajo
Los viajes a trabajo que incluyen cenas en la cuenta de la empresa, encuentros con clientes en restaurantes y un tiempo para probar la cocina del lugar que se está visitando pueden resultar en comer más allá de la cuenta y exagerar en las calorías.
Esto se demostró científicamente en un estudio realizado por la Universidad de Columbia en Estados Unidos. Según la encuesta, viajar a trabajo durante dos semanas o más en el transcurso de un mes está relacionado con las IMC más altas y mayores tasas de obesidad.
Los responsables del trabajo todavía notaron que el 81% de los viajes de trabajo se realizan a bordo de un coche, y que estos profesionales tienden a permanecer sentados durante varias horas y no hacer buenas elecciones a la hora de alimentarse.
14. Hacer turnos por la noche
Cambiar el día por la noche y trabajar mientras la mayoría de la gente está durmiendo es otro factor que no es nada beneficioso para la buena forma. Según la encuesta realizada por la Universidad de Colorado en Estados Unidos el año pasado, las personas que trabajan durante la noche presentan un mayor riesgo de desarrollar la obesidad que las que trabajan durante el día.
Los científicos identificaron que los trabajadores de la noche quemaron un número menor de calorías que los demás en el transcurso de un período de tres días, en el que durmieron durante el día y se quedaron despiertos y se alimentaron por la noche, que cuando siguieron una rutina normal.
Según los autores del estudio, el ritmo del cuerpo hasta se acostumbra con el cambio a lo largo del tiempo, pero como estos profesionales tienden a volver a la rutina normal en los días de descanso, el cuerpo nunca se adapta completamente a los turnos de la noche.
15. Comer distraídamente
Es esencial tomar un tiempo para almorzar o hacer una merienda y realizar la comida distante de la mesa de trabajo. Para quien hace lo contrario en los días de correría de la oficina, es importante resaltar que al comer al mismo tiempo en que responde correos electrónicos o atiende telefones, no sólo se pierde la oportunidad de gastar calorías al moverse hasta la cocina, restaurante o casa, como no es posible prestar atención a lo que está comiendo.
De ese modo, la persona ni siquiera percibe lo que acaba de poner en la boca, corre el riesgo de comer muy rápido y en una cantidad mayor de lo que necesitaba y es muy probable que en apenas una hora ya se haya olvidado de lo que comió y acabó pasando de algo para pellizcar en muy poco tiempo.
16. No se apague nunca
Algunos profesionales, incluso cuando dejan la oficina, no están completamente desligados de las responsabilidades profesionales y nunca tienen un descanso de verdad, ya que se quedan todo el tiempo revolviendo en sus aparatos electrónicos, ya sea para resolver algún problema o atender a algún llamado del jefe.
El problema de esto es que el uso exagerado de estos aparatos puede estar relacionado con un comportamiento sedentario, lo que contribuye al aumento de peso. Un estudio realizado por la Universidad Kent State mostró que las personas que usan sus teléfonos con más frecuencia son las que más dejan pasar oportunidades de practicar algún tipo de actividad física.
17. Eventos de happy hour y network
Los eventos en los que es posible reunirse con colegas de la oficina o de la misma profesión y hacer contactos es importante para la carrera de una persona. Sin embargo, es bueno tener cuidado de no exagerar en las bebidas que se ofrecen en estas ocasiones.
Esto es porque algunas bebidas alcohólicas poseen bastantes calorías, especialmente las batidas hechas con ingredientes como leche condensada, por ejemplo. Hay todavía el hecho de que beber deja a una persona menos desinhibida y estimula el apetito, lo que puede hacer que sea muy difícil resistir a los bocadillos y aperitivos más calóricos.
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