La Dieta 40 40 20 - Cómo funciona, Menú y Consejos
Con tantos programas alimentarios existentes y disponibles en los días de hoy, es normal que la gente quede en duda en relación a cuál puede ser el más ventajoso. Es por eso que es importante conocer cómo funciona cada método antes de embarcarse en alguno de ellos.
Teniendo esto en mente, vamos a hablar de uno de esos planes: la dieta 40 40 20. Y entonces, vamos a conocer cómo funciona el programa?
¿Cómo funciona la dieta 40 40 20?
Se trata de un programa alimentario de tres semanas que fue desarrollado por una nutricionista de Australia llamada Geraldine Georgeou.
El método propone que cada comida de toda la alimentación diaria esté compuesta en un 40% por proteínas magras, un 40% sea referente a los carbohidratos de bajo índice glucémico y que el 20% restante de la dieta esté compuesto por fuentes de grasas saludables.
Es importante recordar que los carbohidratos de índice glucémico son aquellos que son absorbidos lentamente por el organismo sin causar un aumento súbito (pico) en los niveles de glucosa en la sangre. Para entrar en esta categoría, el alimento debe presentar un índice glucémico menor o igual a 55.
Uno de los objetivos del plan alimentario es prevenir la diabetes, que es justamente una enfermedad caracterizada por el descontrol en las tasas de azúcar en la sangre, por medio de la disminución de los factores de riesgo asociados a la enfermedad.
Además, otra promesa presentada por la dieta 40 40 20 es la de ayudar a los practicantes del método a alcanzar un peso corporal sano.
El que sigue el programa alimenticio no necesita dejar de salir para comer fuera, siempre que siga el consejo de la idealizadora del método, Geraldine Georgeou, de pensar y planear cómo pedir un plato que mantenga la comida similar al modo de división de 40 40 20 entre proteínas, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.
Beneficios de la dieta 40 40 20
Según el sitio oficial de la dieta 40 40 20, la división propuesta por el plan en relación al consumo de proteínas magras, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables trae una serie de beneficios.
La lista incluye el aumento de la saciedad, la sensibilidad a la insulina (la resistencia a la hormona es una de las señales de la diabetes del tipo 2), mejora de la pérdida de peso y de grasa, disminución de los niveles de triglicéridos y reducción de las tasas del LDL, también conocido como el colesterol malo.
La importancia del desayuno
La dieta 40 40 20 enfatiza la importancia del desayuno en su menú. Esto es porque después de un período de ayuno durante la noche de sueño, la comida es necesaria para dar el puntapié inicial en el metabolismo y proporcionar combustible para que el cuerpo y el cerebro comiencen a desempeñar las actividades requeridas en el día a día.
El programa alimentario recomienda el consumo de un desayuno equilibrado y nutritivo, que es fuente de componentes como proteínas, carbohidratos de bajo índice glucémico, vitaminas del complejo B, hierro y fibras.
De acuerdo con informaciones del sitio oficial de la dieta 40 40 20, investigaciones ya mostraron que la ingestión de nutrientes fundamentales para el funcionamiento adecuado del organismo es falla a la hora del desayuno. El resultado es que es difícil compensar la carencia de estos compuestos durante las otras comidas.
Otro peligro de esta insuficiencia nutricional durante la primera comida del día es el consumo excesivo de alimentos durante las otras comidas, lo que puede tener como consecuencia el aumento del riesgo de desarrollo de la obesidad.
Si esta información no ha sido suficiente para convencerle sobre la importancia del desayuno no sólo en la dieta 40 40 20, pero en cualquier régimen alimentario, sepa que el hábito de hacer la comida está asociado a una serie de beneficios.
Conforme informó el sitio de la dieta 40 40 20, tomar un desayuno apropiado, y de acuerdo con los parámetros del programa alimentario, beneficia la función cognitiva, el mantenimiento de buenos niveles energéticos en el organismo, el control y la reducción de deseos por golosinas, dulces y alimentos salados abundantes en grasas y la regulación del apetito.
La página también informó que el hábito de hacer la primera comida del día con calidad está asociada a la disminución de los riesgos de desarrollar condiciones como obesidad, síndrome metabólico y presión arterial alta, además del control de los niveles de glucosa en la sangre.
Menú de la dieta 40 40 20
La lista abajo presenta algunos ejemplos de alimentos indicados por la nutricionista Geraldine Georgeou para integrar el menú de la dieta 40 40 20. Están separados de acuerdo con sus grupos alimentarios.
- proteínas magras: pollo, cordero, carne magra, carne de res molida magra, huevos, quinua, soya y pescado.
- carbohidratos de bajo índice glucémico: panes de granos enteros, frutas, lentejas, patatas dulces, harina de avena y los productos lácteos como la leche y el yogur con poca grasa.
- Las grasas saludables: aguacate, nueces, salmón, sardinas y aceite de oliva.
Cuidado de la dieta 40 40 20
Antes de seguir la dieta 40 40 20, así como cualquier otro tipo de programa alimentario, no basta con conocer bien el método. Es fundamental consultar al médico y al nutricionista para asegurarse de que el plan es realmente indicado para su caso, teniendo en cuenta no sólo sus objetivos, sino también su salud.
Es esencial cerciorarse de que la dieta ofrece los nutrientes y la energía que el organismo necesita para funcionar correctamente. Y eso sólo puede ser garantizado con el aval de esos profesionales.
Tal cuidado es especialmente importante para mujeres que estén embarazadas o en proceso de lactancia de sus bebés o individuos que tengan alguna enfermedad o condición de salud o hagan uso de algún tipo de medicamento.
Es importante saber que las personas diagnosticadas con cáncer y que tienen menos de 16 años de edad son desanimadas a seguir la dieta 40 40 20.
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