¿Hay Algún Alimento con Zero Caloria?
Todas las dietas de la moda y todos los ejercicios del mundo no pueden borrar este hecho frío y difícil: consumir muchas calorías hará que usted gane peso.
Pero hay alimentos y bebidas con cero o calorías negativas?
"El concepto de estos alimentos negativos en calorías es que usted va a quemar más calorías en la digestión de ellos que consumir ingeriéndolos", en esencia, cancelándolas, según Tara Miller, una nutricionista en Toronto. "Pero no es un proceso tan simple como ingerir 10 calorías y luego quemarlas porque todos metabolizan y queman calorías a diferentes tarifas. "Yo nunca diría a nadie que se aferra a ese pensamiento con el propósito de ser sano".
La cuestión es que los alimentos como el apio, pepinos, lechuga, cebollas y algunas frutas cítricas, que contienen mucha agua y fibra, tienen cero calorías o calorías negativas porque el cuerpo las quema en la digestión y la eliminación. Pero no es así que el cuerpo funciona.
La tasa metabólica basal (TMB), o la tasa en que el cuerpo quema calorías en reposo, se basa en la edad, altura, peso y nivel de actividad. Así, por definición, una persona joven, sana y altamente activa naturalmente quemará más calorías en reposo.
Pero la cantidad de energía quemada en la masticación y la digestión de alimentos representa la menor cantidad de TMB, alrededor del 5 al 15%. Aunque alguien es extremadamente activo, no quemaría muchas calorías al hacerlo. Y sería necesario comer mucha lechuga y pepino para estar satisfecho, entonces usted todavía estará consumiendo más calorías que usted está quemando naturalmente.
"Usted también tiene que considerar que no todas las calorías se crean igualmente", dice Miller. "Si usted comiera 10 calorías de grasa contra 10 calorías de azúcar, su cuerpo va a hacer cosas diferentes con esas calorías".
No hay nada malo en incorporar estos alimentos en su dieta, ya que están llenos de nutrientes y vitaminas que componen un perfil sano, pero depender de ellos sólo con el propósito de perder peso no es sólo equivocado, también es contra-intuitivo.
"Si no estamos comiendo suficientes calorías, nuestro cuerpo comienza a disminuir nuestro metabolismo para mantenerse vivo y funcionando. Entonces, no vamos a quemar más calorías si no estamos comiendo calorías; en realidad, nuestro cuerpo las almacena ", dice Miller.
La única manera en que estos llamados alimentos de cero calorías pueden ayudarle en su viaje de pérdida de peso es llenándolo gracias a su carga de fibras, manteniéndote más saciado e impidiendo que eliges opciones menos saludables.
Pero los expertos en nutrición advierten sobre alimentos y bebidas industrializados que afirman no tener calorías, pues la carga de ingredientes químicos y artificiales puede realmente hacerle comer más. Un estudio de 2017 de la Universidad de Manitoba descubrió que los edulcorantes artificiales utilizados en el refrigerante diet, como aspartame, sucralosa y etc, podrían estar asociados al aumento de peso y al aumento del IMC.
"Las personas consumen edulcorantes artificiales y bebidas dietéticas y piensan que pueden comer torta", dijo el doctor Meghan Azad, profesor de la Universidad de Manitoba y autor principal del estudio. "Ellos están cambiando calorías a otros alimentos".
Miller dice que lo mismo se aplica cuando usted evita los alimentos que realmente desea y, en su lugar, se siente obligado por cosas que se percibe como más sanas. "No puedes engañar tu cuerpo; Él es más inteligente que eso.
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