¿Gluten engorda? ¿Hace mal?
Hoy en día existe una gran polémica en relación al gluten. Cada vez se publican más libros y dietas sin gluten y no paran de aparecer productos con el destaque para SIN GLÚTEN en el embalaje.
Gluten es una proteína que se encuentra en la mayoría de los productos basados en el trigo. Algunos profesionales culpan a esta proteína por la epidemia global de sobrepeso de las personas.
¿Pero qué gluten engorda incluso? ¿Hace mal de verdad? En este vídeo hoy voy a explorar eso y desmitificar esa cuestión, ok?
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