Agua de Berenjena con Limón ¿Adelanta?
Una berenjena descascada de 550 g posee 110 calorías y contiene 132 calorías si está con la cáscara. También posee importantes nutrientes en su composición como potasio, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, calcio, hierro y magnesio.
Una porción de 100 g de limón presenta 29 calorías, mientras que una unidad de la fruta de 5, 5 cm de diámetro tiene 17 calorías. Se compone de nutrientes como potasio, carbohidratos, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B6, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, manganeso y zinc.
Es posible utilizar los dos ingredientes en diversos tipos de recetas: ensaladas, jugos y como acompañamiento de carnes, por ejemplo. Pero también da para hacer una bebida ligera con los dos: el agua de berenjena con limón.
¿El agua de berenjena con limón adelgaza?
¿Será que una de las ventajas de la unión de los dos ingredientes con el agua es la pérdida de peso? ¿El agua de berenjena con el limón adelgaza incluso? ¡Vamos a analizar esto ahora!
Un punto a favor de la idea es que de acuerdo con la edición de mayo de 2008 de la publicación Bioresource Technology (Bio-recursos Tecnológicos, traducción libre), una dieta basada en la berenjena es una buena alternativa para controlar la diabetes tipo 2, una condición a menudo asociada al aumento de peso.
Por más que el agua de berenjena no cargue todos los nutrientes y antioxidantes encontrados en la forma natural del vegetal, algunos de ellos son liberados en el agua, lo que puede traer beneficios. Además, el consumo de agua (sea de berenjena con limón o no) antes de las comidas puede contribuir con la pérdida de peso.
Una encuesta presentada en el encuentro de 2010 de la American Chemical Society mostró que hombres y mujeres obesos que ingerían dos vasos de agua antes de cada comida perdieron una cantidad de peso un 30% mayor que los que no tomaron los dos vasos de agua.
Tanto la berenjena como el limón son fuente de fibras, un nutriente conocido por beneficiar el sistema digestivo y también proporcionar la sensación de saciedad al organismo. Si se liberan en el agua y se consumen, el efecto saciador de la bebida será aún más eficiente, favoreciendo así el control del apetito.
El agua de berenjena se clasifica como un diurético, es decir, estimula la eliminación del exceso de agua del organismo por medio de la orina y combate la hinchazón causada por la retención de líquido en el cuerpo.
El limón también es fuente de vitamina C, que se transforma en un antioxidante dentro del organismo, cuya acción causa la eliminación de residuos innecesarios al cuerpo, la reducción de la hinchazón abdominal, además de combatir la retención de líquido. Es importante recordar que estos factores suelen estar relacionados con el aumento de peso.
¿Entonces es sólo tomar la bebida para bajar de peso?
No es así. La cuestión no es que el agua de berenjena con limón adelgaza, sino que contribuye con la pérdida de peso. Es necesario venir acompañada de una alimentación sana, equilibrada, controlada y nutritiva y de la práctica frecuente de actividades físicas, que estimulan el aumento de la quema de calorías.
¿Por qué no adelantará mucho tomar la bebida al mismo tiempo que come tres pedazos de pizza, dos pedazos de pastel con mucho chocolate o una hamburguesa con bacon súper calórico, no es así?
Otros beneficios del agua de berenjena con limón
El agua de berenjena con limón todavía puede traer los siguientes beneficios:
- Prevención de la absorción de colesterol proveniente de los alimentos, pudiendo disminuir los niveles del LDL - el colesterol malo - en el organismo;
- Mejora de la resistencia a la insulina;
- Hay informes de que el consumo de agua de berenjena puede ayudar a disminuir la presión arterial;
- También es posible encontrar relatos de que el agua de berenjena contribuye con la regulación de los niveles de triglicéridos del organismo;
- Prevención de cálculos renales;
- Ayuda a la digestión;
- Equilibrio del pH corporal;
- Acción anticancerosa.
Sin embargo, vale la pena resaltar que muchos institutos de salud son cautelosos en confirmar estos beneficios para la salud. Esto se debe a que no existen evidencias científicas en humanos suficientes, para gran parte de ellos, de que el agua de berenjena con limón trae beneficios significativos a la salud.
Como dijimos, probablemente usted sentirá beneficios en su salud. Lo que se debe tener cuidado es para no sustituir un tratamiento médico confiando en las promesas de tratamientos naturales. Es necesario tener cautela y analizar su caso.
Consumo de berenjena y limón x Agua de berenjena con limón
Muchos médicos afirman que los beneficios de la berenjena y el limón más estudiados están en el consumo de los propios alimentos y no sólo en ponerlos en el agua. La berenjena ha sido muy estudiada para el control del colesterol y como un alimento muy sano, de pocas calorías.
- Ver también: Beneficios de la berenjena para la salud y la forma física.
El limón ha ganado cada vez más fama por su capacidad de "limpiar" el hígado, contribuir con el sistema inmunológico y buen funcionamiento del metabolismo corporal. Vea más sobre las ventajas del limón.
De esta forma, se cree que si usted puede hacer el consumo de la berenjena y del limón como parte de su menú, probablemente obtendrá más beneficios.
Ver también: 9 Beneficios de limón en ayunas de Fitness y Salud
Cómo hacer agua de berenjena con limón
A continuación, una receta de agua de berenjena con limón.
ingredientes:
- Jugo de 1 limón medio (no debe estar excesivamente maduro y el limón debe ser batido en rodajas con la cáscara, como forma de aprovechar su contenido de fibras);
- 1 berenjena orgánica media;
- 1 l de agua;
- 1 jarra de vidrio.
Modo de preparo:
- Limpiar bien la berenjena, preferentemente utilizando un poco de bicarbonato de sodio y un poco de vinagre de manzana;
- Cortar la berenjena en rodajas, manteniendo la cáscara. Llenar la jarra de vidrio con el litro de agua y añadir las rebanadas de la berenjena;
- Exprimir el limón dentro de la jarra. Mezclar todo con una cuchara y llevar a la nevera. Dejar de un día para otro antes de consumir para que dé tiempo de la berenjena liberar sus propiedades en el agua.
Cuidado del limón
Los individuos que sufren de la enfermedad del reflujo gastroesofágico no deben consumir el limón porque puede agravar la inflamación o irritación del esófago y causar ardor de estómago.
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