Agua de Berenjena ¿Adelanta incluso? Cómo hacer y consejos
Una berenjena descascada de 550 g posee 110 calorías y contiene 132 calorías si está con la cáscara. También está dotada de importantes nutrientes en su composición como potasio, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, calcio, hierro y magnesio.
Es posible utilizar el alimento en diversas preparaciones culinarias, como tés, ensaladas, lasañas, tartas, pizzas, sándwiches, jugos y agua de berenjena. Es justamente sobre esta última opción, que suele asociarse a la pérdida de peso, que vamos más abajo.
¿Cuáles son los beneficios y para qué sirve la bebida? ¿El agua de berenjena adelgaza incluso?
¿El agua de berenjena adelgaza incluso?
De acuerdo con la edición de mayo de 2008 de la publicación Bioresource Technology (Bio-recursos Tecnológicos, una dieta basada en la berenjena es una buena alternativa para controlar la diabetes del tipo 2, una condición frecuentemente asociada al aumento de peso.
Por más que el agua de berenjena no cargue todos los nutrientes y antioxidantes encontrados en la forma natural del vegetal, algunos de ellos son liberados en el agua, lo que puede traer beneficios.
- Agua y Saciedad
Otro punto positivo en relación a la tesis de que el agua de berenjena adelgaza incluso es que el consumo de agua (sea de berenjena o no) antes de las comidas puede contribuir con la pierna de peso.
- Ver también: perder peso de agua?
Según la CNN, una investigación presentada en el encuentro de 2010 de la American Chemical Society mostró que hombres y mujeres obesos que ingerieron dos vasos de agua antes de cada comida perdieron una cantidad de peso un 30% mayor del peso que aquellos que no tomaron los dos vasos de agua.
Esto da a entender que el consumo del líquido actúa como un saciador, lo que hace más fácil controlar el apetito y no comer un número de calorías mayor de lo necesario.
- Fibras y Saciedad
La berenjena también es fuente de fibras, un nutriente conocido por beneficiar el sistema digestivo y también proporcionar la sensación de saciedad al organismo. Si se liberan en el agua y se consumen, el efecto saciador de la bebida será aún más eficiente, favoreciendo así el control del apetito.
- Véase también: Para las fibras son el ingrediente clave para la pérdida de peso.
- Diurético
Además, el agua de berenjena se clasifica como un diurético, es decir, que estimula la eliminación del exceso de agua del organismo por medio de la orina y combate la hinchazón causada por la retención de líquido en el cuerpo.
Sin embargo, es importante saber que no existen evidencias científicas que apunte que el consumo de agua de berenjena incluso adelgaza.
Así, por más que tomarla antes de las comidas puede dar una ayuda de manera indirecta, quien desea adelgazarse, debe tener la conciencia de la necesidad de seguir una dieta sana, controlada y equilibrada y practicar ejercicios físicos con regularidad, contando con la ayuda de médico, nutricionista y personal trainer.
¿Para qué sirve el agua de berenjena?
Ahora vamos a conocer algunos beneficios a los que el agua de berenjena está asociada:
- Prevención de la absorción de colesterol proveniente de los alimentos, pudiendo disminuir los niveles del LDL - el colesterol malo - en el organismo;
- Mejora de la resistencia a la insulina;
- Hay informes de que el consumo de agua de berenjena puede ayudar a disminuir la presión arterial;
- También es posible encontrar relatos de que la bebida contribuye con la regulación de los niveles de triglicéridos del organismo.
Sin embargo, no existen evidencias científicas de que el agua de berenjena trae beneficios significativos a la salud. Luego, antes de utilizar la bebida como ayuda a los problemas arriba mencionados, lo mejor a hacer es consultar con un médico de confianza.
Cómo hacer agua de berenjena para adelgazar
1. Receta de agua de berenjena simple
ingredientes:
- 1 berenjena media cortada con cáscara cortada en rodajas o cuadraditos, higienizada con vinagre de manzana y bicarbonato y enjuagada con agua;
- 1 l de agua.
Modo de preparo:
- Colocar los pedazos de la berenjena con cáscara dentro de una jarra con el agua;
- Llevar a la heladera y dejarla durante la noche. Durante ese tiempo, sus fibras se desprender del fruto y liberar sus propiedades. Se recomienda retirar los pedazos de la berenjena y tomar un vaso de agua aún en ayunas. El resto de la bebida debe ser consumido poco a poco, a lo largo del día, como estrategia para controlar el apetito.
2. Receta de agua de berenjena con limón
ingredientes
- 1 berenjena media cortada con cáscara cortada en rodajas o cuadraditos, higienizada con vinagre de manzana y bicarbonato y enjuagada con agua;
- 1 l de agua;
- 1 limón medio que no esté exageradamente maduro.
Modo de preparo:
- Colocar los pedazos de la berenjena, uno por uno, dentro de la jarra. Llenar con el litro de agua;
- Hacer un jugo con el limón y añadir en la jarra del agua de berenjena, llevar a la heladera y dejarla allí durante toda la noche.
Es interesante utilizar el limón en la receta de agua de berenjena porque también posee propiedades que pueden favorecer el adelgazamiento. La fruta es fuente de vitamina C, que se transforma en un antioxidante dentro del organismo, cuya acción causa la eliminación de residuos innecesarios al cuerpo, la reducción de la hinchazón abdominal, además de combatir la retención de líquido. Es importante recordar que estos factores suelen estar relacionados con el aumento de peso.
- Ver también: Limón incluso perder peso?
El limón todavía es fuente de fibras, que colaboran con la promoción de la saciedad en el cuerpo, ayudando a controlar el apetito y, en consecuencia, el adelgazamiento. Para no perder el contenido de fibras presentes en el limón a la hora de preparar el jugo, la recomendación es hacer con la cáscara. Para ello, basta cortar la fruta en rodajas y batir con edulcorante en la licuadora.
Sin embargo, las personas que sufren de la enfermedad del reflujo gastroesofágico no deben consumir el limón porque puede agravar la inflamación o irritación del esófago y causar ardor de estómago.
3. Receta de agua de berenjena con jengibre
ingredientes:
- 1 berenjena media cortada con cáscara cortada en rodajas o cuadraditos, higienizada con vinagre de manzana y bicarbonato y enjuagada con agua;
- 2 rodajas pequeñas de jengibre;
- 1 l de agua;
- Cubos de hielo.
Modo de preparo:
- Colocar los pedazos de la berenjena, uno por uno, dentro de la jarra. Llenar con el litro de agua;
- Añadir las rodillitas de jengibre en la jarra del agua de berenjena, llevar a la heladera y dejarla durante toda la noche.
El jengibre es una buena pedida para el agua de berenjena por tratarse de un alimento termogénico. Los alimentos termogénicos aumentan la temperatura del cuerpo, lo que tiene como resultado la aceleración del metabolismo, que como vimos mejora el proceso de gasto de grasas y calorías.
El jengibre es capaz de aumentar el gasto calórico del cuerpo en hasta un 10%. Teniendo en cuenta que para perder peso es necesario consumir una cantidad menor de calorías de lo que la cantidad gasta, tenemos un ingrediente muy útil en la lucha contra la balanza.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que en la receta de agua de berenjena con jengibre es posible que no todas las propiedades del jengibre sean aprovechadas, ya que no será consumido de forma integral.
Por otro lado, es importante tener cuidado con alimentos termogénicos, como es el caso de la raíz. Deben ser evitados por personas diagnosticadas con hipertiroidismo, debido al riesgo de causar pérdida de masa muscular.
Los niños, las mujeres embarazadas e individuos con enfermedades como las cardiopatías, las alergias, las úlceras y la migraña tampoco deben exagerar en el consumo de termogénicos para no sufrir con el aumento de la presión arterial, la reducción de los niveles de azúcar en la sangre (hipoglucemia), insomnio, nerviosismo, taquicardia.
Las personas con trastornos hemorrágicos deben evitar el jengibre porque favorece las hemorragias. Por empeorar los cuadros de las enfermedades del corazón, debe ser excluido de la dieta de las personas que sufren el problema.
El consumo de jengibre todavía puede causar malestar estomacal, acidez y diarrea. Por causar la hipoglucemia, la presencia del alimento de la dieta de diabéticos puede requerir el reajuste en las dosis de insulina que se aplican.
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