¿Agua Tónica hace mal? ¿Es Refrigerante? Qué es y para qué sirve
Antes de entender si el agua tónica hace mal, necesitamos saber lo que es ese producto, ¿no es así? Primero, vamos a aclarar que el agua tónica es refrigerante, a pesar de que el nombre nos puede confundir y hacer que pensemos que los dos no están relacionados.
En segundo lugar, la bebida siempre comienza con un ingrediente, el llamado quinino, que viene de un árbol de América del Sur, conocido por el nombre de cinchona.
Resumidamente, el agua tónica es una mezcla entre agua carbonatada (agua con gas) y la quinina. Para mejorar el sabor, puede haber la adición de azúcar o ácidos de frutas en la bebida. Cuanto mayor sea el contenido de quinina en un agua tónica, más amargo será su sabor.
La primera patente para el agua tónica fue concedida en el año 1858, a un hombre de Londres llamado Erasmus Bond. La información es de los sitios de ciencia de la mezcla y la República de Alimentos.
¿El agua tónica hace mal?
Uno de los factores que puede llevar a alguien a afirmar que el agua tónica hace mal es justamente la presencia del quinino en su composición. Sin embargo, cuando se encuentra en pequeñas dosis en el agua tónica, la sustancia se considera segura para el consumo.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA en Inglés), la agencia que regula los alimentos y medicamentos en los Estados Unidos, permite que el agua tónica está en la mayoría de las 83 acciones por millón (ppm, ya que determina la concentración de las soluciones) de la quinina porque compuesto puede provocar efectos colaterales.
Entre las reacciones adversas asociadas a la quinina, se encuentran: náuseas, cólico estomacal, diarrea, vómito, confusión, nerviosismo, zumbido en el oído, problemas de sangrado, daño en los riñones, ritmo cardiaco anormal y reacción alérgica severa.
Sin embargo, la quinina del agua tónica se diluye al punto de ser improbable sufrir con sus efectos colaterales, que son más comunes cuando la sustancia se utiliza en forma de remedio. Para ingerir una dosis corresponde a la quinina en píldora, sería necesario tomar aproximadamente dos litros de agua tónica diariamente.
Sin embargo, se recomienda que quien tenga historial de mala reacción al agua tónica o al quinino en el pasado no los consuma nuevamente.
También deben ser evitados por personas con ritmo cardiaco anormal (principalmente con prolongación del intervalo QT, quien tiene hipoglucemia (el quinino puede bajar el nivel de azúcar en la sangre), quien sufre con enfermedad renal o hepática o toma medicamentos como diluidores de la sangre, antidepresivos, antibióticos, antiácidos y estatinas.
El caso de los medicamentos puede no impedir necesariamente el consumo de agua tónica, pero siempre es bueno consultar al médico para saber si debe evitar la bebida o no.
Mujeres embarazadas
Las mujeres embarazadas también entran en el grupo de personas que deben evitar la quinina y el agua tónica.
Los nutricionistas advierte que no existe una cantidad segura de la quinina para la gestante o el bebé, por lo que el agua tónica debe evitarse durante el período del embarazo.
Muchos argumentan que todos los refrescos deberían quedar fuera de la dieta de la gestante porque contienen colorantes y otras sustancias que sirven de amenaza para la futura mamá.
¿El agua tónica engorda?
Usted probablemente ya debería haber oído hablar de cómo el refrigerante engorda, no es así? Como escribimos arriba, el agua tónica es refrigerante sí, luego, no se puede poner la bebida como amiga de la dieta.
El nutricionista Joel Feren confirmó que el agua tónica realmente es más un tipo de refrigerante y que el contenido de azúcar entre los dos es prácticamente el mismo.
Los estudios ya descubrieron que las calorías del refrigerante influencian más la ganancia de kilos que las calorías de los alimentos. ¿El motivo? Esto sucede en gran parte porque las bebidas endulzadas con azúcar no estimulan la saciedad del cuerpo de la misma forma que las comidas hacen.
El agua tónica hace mal también porque es rica en azúcar como cualquier refrigerante tradicional. Una latina de agua tónica carga 10 cucharaditas de azúcar, que corresponden a 150 calorías, siendo que lo recomendado es que una persona que ingiere 2 mil calorías diariamente tenga un consumo diario de 200 calorías de azúcar.
La ingestión de la bebida también debe ser controlada en casos en que hay la necesidad de la restricción de los niveles de glucosa en la sangre.
Los huesos
Por ser un refrigerante, el agua tónica disminuye la absorción de calcio por los huesos. Recordando que el nutriente es conocido por ser bastante importante para la salud ósea. Esto sucede porque las bebidas gaseosas traen el fósforo, componente que compite con el calcio, obstaculizando su absorción.
¿Para qué sirve el agua tónica?
A pesar de comprender que el agua tónica hace mal si miramos de los puntos de vista citados arriba, vale resaltar que la bebida también ya fue asociada a algunos beneficios más allá del simple placer de saborearla.
Por ejemplo, hay quien dice que la bebida cura la resaca, pero el nutrólogo de la Asociación Brasileña de Nutrología (ABRAN), José Alves Lara Neto, aclaró que eso no es verdad.
La sensación de bienestar que se puede experimentar al tomar el agua tónica durante la resaca es proveniente de la reposición de los niveles de azúcar en la sangre, ya que el exceso de alcohol provoca la hipoglucemia.
Sin embargo, el efecto es pasajero. De acuerdo con lo que Lara Neto dijo, el azúcar del agua tónica se absorbe rápidamente, provocando una nueva caída en las tasas de azúcar en la sangre. Así, lo que se recomienda para los casos de resaca es beber mucha agua y hacer una alimentación ligera.
También existe otro beneficio atribuido al agua tónica: el de ayudar en relación a la cinetosis, que es el mareo por el movimiento, que puede aparecer cuando la persona viaja en autobús o en coche.
Sin embargo, consumir la bebida antes de viajar puede empeorar el cuadro de la condición porque el agua tónica retrasa el vaciamiento gástrico, pudiendo favorecer la náusea.
Otro punto es que, aunque tenga agua en su nombre, la bebida no es una buena alternativa para la hidratación. La recomendación es hidratar el cuerpo con agua o isotónicos, que reponen los minerales perdidos por el sudor (cuando hace actividades físicas intensas, que promueven el sudor excesivo).
Los refrescos como el agua tónica son ricos en sodio, azúcar y componentes que pueden entorpecer la absorción de agua por partes de las células.
En la mayoría de los casos, el exceso de sodio en la alimentación puede causar problemas tales como retención de líquidos, presión y endurecimiento de los vasos sanguíneos, presión arterial alta, ataque al corazón, accidente cerebrovascular (AVC) e insuficiencia cardíaca.
Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los adultos sanos no deben consumir más de 2.300 mg de sodio diariamente, los individuos con presión arterial alta no deben ingerir más de 1.500 mg del mineral y quienes tienen insuficiencia cardíaca congestiva, la cirrosis del hígado y la enfermedad renal pueden necesitar consumir cantidades mucho más pequeñas que éstas.
La Asociación Americana del Corazón recomienda que los adultos limite su ingesta de sodio a 1.500 mg del nutriente al día.
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