El nutriente que muchas mujeres no han consumido lo suficiente
Usted probablemente nunca ha oído hablar de la colina antes, pero este nutriente poco conocido es tan importante como el calcio, la vitamina C y otras vitaminas y minerales. En realidad, cerca del 94% de las mujeres no reciben suficiente colina de sus dietas, según un estudio reciente, que utilizó datos de consumo alimentario de más de 16.000 estadounidenses.
La colina es importante para todos, pero es especialmente crítica para las mujeres en edad fértil, porque, como el ácido fólico, apoya el desarrollo normal del cerebro en los bebés y los niños. Un estudio relató que las mujeres con la ingestión menor de colina tenían cuatro veces el riesgo de dar a luz a un bebé defectuoso del tubo neural en comparación con las mujeres con el mayor consumo.
Incluso si usted no está esperando o quiere tener un hijo tan pronto, usted todavía necesita una ingesta de colina adecuada, ya que el nutriente ayuda en la comunicación de las células del cerebro, la transmisión de impulsos nerviosos, la contracción muscular, la salud del corazón, la función hepática, y en la conversión de alimentos en energía.
Las pequeñas cantidades de colina pueden causar daños en el músculo, la grasa en el hígado, problemas cardíacos, caídas de memoria, trastornos del humor, y mucho más.
Algunos (pero no todos) estudios preliminares sugieren que las mujeres con la ingestión de colina más alta pueden tener un riesgo reducido de cáncer de mama. Con el resultado de cáncer de próstata de largo plazo, los investigadores reportaron que las mujeres con mayor ingesta de colina tenían un 23% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de mama en comparación con aquellas con los más bajos consumos. Y un estudio con más de 1.600 mujeres reportó una reducción de hasta un 60% en el riesgo de cáncer de mama entre las mujeres con mayor consumo de colina en comparación con el menor.
¿De cuánta colina necesitas? ¿En qué alimentos encontrar?
La Food and Drug Administration anunció recientemente un valor diario de 550 mg de colina.
Hay sólo algunos alimentos que son ricos en colina, incluyendo ciertos tipos de pescado, yema de huevo e hígado. Otros alimentos como coliflor, brócoli, repollo, maní, verduras, productos lácteos, frutas cítricas, cereales integrales y germen de trigo contienen pequeñas cantidades del nutriente.
Comer una gran variedad de alimentos puede ayudar a asegurar que usted obtiene suficiente colina en su dieta.
Los vegetarianos que no consumen leche o huevos pueden encontrar que es difícil conseguir suficiente colina de la dieta por sí sola. En estos casos, un suplemento o alimentos enriquecidos con colina pueden ayudar a llenar las lagunas.
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