¿El Pan hace mal para Gastritis?
¿A quién no le gusta un pancito? En el caso de que se trate de una especie de pan forma, francés o relleno, con mantequilla, requesón, paté o queso, a la hora del desayuno o en el bollo de la tarde ... Hecho es que hace éxito entre los brasileños.
Pero ¿es que es todo el mundo que puede saborear el pancito en sus comidas del día a día o quien tiene alguna condición de salud debe evitar el alimento? Por ejemplo, ¿el pan hace mal para gastritis?
La gastritis
Antes de entrar en la cuestión si el pan hace mal para gastritis, necesitamos saber mejor de qué se trata la condición, ¿no es así?
Cuando existe un cuadro de la enfermedad, lo que se tiene es el debilitamiento de la mucosa que protege la pared estomacal, siendo que los propios jugos digestivos producidos por el órgano acaban causando daños a la pared del estómago. También se describe como la inflamación, infección o erosión del revestimiento del estómago.
Entre las posibles causas de la enfermedad se encuentran: los virus, los parásitos, los hongos, el reflujo de la bilis hacia el estómago, el estrés, la ingesta de esteroides, el consumo de alimentos picantes, el uso de medicamentos anti- inflamatorios, el abuso de alcohol y una bacteria conocida por el nombre de Helicobacter pylori.
La condición puede aparecer en una versión aguda - que dura un período corto de tiempo - o crónico - que persiste a lo largo de meses o incluso años. Entre sus síntomas, están: náuseas, vómitos, se siente empanturrado en la parte superior del abdomen (principalmente después de comer), indigestión, heces oscuras, dolor de estómago, ardor y vómito, que puede venir con sangre o sustancias similares a la borra de café.
Sin embargo, como la gastritis no trae síntomas perceptibles en todos los individuos, vale la pena tener el hábito de hacer chequeos y exámenes regulares con el médico de confianza. Así, es más fácil que identifique la enfermedad incluso sin que el paciente se queja de alguno de los síntomas asociados a la condición.
Una vez que el diagnóstico fue determinado, es fundamental seguir las orientaciones del médico en cuanto al tratamiento, en lo que se refiere a los cambios en la alimentación, en la utilización de medicamentos y demás estrategias que sean definidas por el profesional.
Hasta porque, cuando la persona sufre con la condición y no toma los cuidados apropiados, puede ver su gastritis evolucionar hacia problemas más graves como úlcera y cáncer.
- Ver más: La gastritis puede ser curado? ¿Qué es, los síntomas, el remedio, qué comer, los tipos y el tratamiento.
Finalmente: ¿el pan hace mal para gastritis?
Los panes, así como los granos y los cereales, generalmente son bien tolerados y no suelen agravar los síntomas de la condición.
En el mismo sentido, al hablar acerca de la dieta indicada para la gastritis, la alimentación de los individuos que sufren con la condición deben incluir granos integrales como pan integral, además de otros alimentos como cereales y arroz integral, por ejemplo.
Además, el pan integral puede formar parte de la alimentación para evitar las crisis de gastritis porque controla los niveles de ácido clorhídrico, que es la sustancia responsable de la sensación de quemazón. El alimento colabora con la protección del estómago.
El problema del pan blanco
Por otro lado, el pan blanco refinado y procesado está en el grupo de los alimentos clasificados como alérgenos e inflamatorios.
Los demás elementos que marcan presencia en esa misma lista de alergenos e inflamatorios son: macarrones, productos con azúcar añadido, carnes creadas en un sistema de agricultura en el que muchos animales se mantienen en un espacio pequeño para producir mucha carne de la forma más barata posible, grasas trans, aceites vegetales refinados, frituras y productos lácteos pasteurizados.
Todos estos alimentos pueden desencadenar alergias alimentarias, aumentar la inflamación, ralentizar el proceso de curación y hacer que la persona más propensa a tener infecciones.
El Centro Médico de la Universidad de Maryland, en Estados Unidos, también recomienda evitar alimentos refinados como panes blancos, macarrones y dulces como una alternativa que puede contribuir con la disminución de los síntomas de la gastritis.
Del mismo modo, la alimentación saludable SFGate habló de consejos de los alimentos en la gastritis e indicó que la eliminación de los alimentos procesados como el pan blanco, galletas, galletas y pasteles puede contribuir a combatir los síntomas de la gastritis.
Es aconsejable a las personas diagnosticadas con gastritis a comer el pan sin miolo, evitando siempre los panes de harina blanca, como es el caso del pan francés.
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