Búsqueda: 1 porción diaria de yogur reduce el riesgo de la diabetes
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH), en Estados Unidos, descubrieron que consumir una porción de 28 g de yogurt puede disminuir en un 18% el riesgo de diabetes de tipo 2.
Para llegar a esa conclusión, los científicos analizaron resultados de estudios a largo plazo realizados anteriormente con más de 100 mil profesionales del área de la salud de Estados Unidos e investigaciones realizadas hasta marzo del año 2013 que investigaron la relación entre diabetes del tipo 2 y alimentos derivados de la leche.
Uno de los autores del estudio, Frank Hu, que también es profesor de nutrición y epidemiología, dijo a la publicación Forbes que la forma en que el yogurt funciona como reductor del riesgo de diabetes aún no ha sido definida. "Una hipótesis es que los probióticos en el yogurt pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir las inflamaciones, pero todavía necesita ser probada", explicó.
El profesor también advirtió que el descubrimiento se hizo solamente en relación al consumo de yogurt y que no vale para otros productos derivados de la leche.
No es ningún tipo de yogurt
La médica Sue Decotiis explicó que los beneficios del yogurt se aplican al griego o natural, que son ricos en proteína y con poco contenido de carbohidratos y azúcar. "Usted necesita mirar en la etiqueta y asegurarse de que el yogur tiene pocos carbohidratos y mucha proteína. Los carbohidratos deben estar en menos de 10 g ", dijo.
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