Recetas de Ensalada de Trigo Light
El trigo es una de las bases de la alimentación de la mayoría de la población mundial. El trigo en grano es una de las muchas formas en que se presenta y es muy utilizado en la culinaria árabe para la preparación de la tabla y otros platos.
- Ver también: Los ingresos de luz tabulé.
Este trigo es rico en ácido glutámico y en fibras, siendo esencial para mantener la flora intestinal en perfecto funcionamiento y saludable. El trigo contiene vitaminas, proteínas y fibras esenciales al cuerpo. Para consumir el trigo usted puede dejarlo en remojo para hidratar, cocinar a la presión y disfrutar de preparar deliciosas ensaladas.
A continuación hay algunas sugerencias de recetas de ensalada de trigo light que pueden llevar legumbres, nueces, vegetales e ingredientes agridulces. ¡Opte por aquel que empareje con su paladar! Comprobar.
1. Receta de ensalada de trigo light con berro
ingredientes:
- 1 taza de té de trigo integral en granos;
- 2 hojas de laurel;
- 2 manzanas peladas y picadas;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 4 dientes de ajo pelados y rebanados;
- 6 cucharadas de jugo de manzana;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de sal;
- hojas de berro a gusto.
Modo de preparo:
Comience por lavar el trigo y llevar a cocinar en la olla a presión con 3 tazas de agua y la hoja de rubio. Tapar y dejar en la presión durante 10 minutos o hasta ablandar. Tira la presión, escurre y vierta en un tamiz para extraer agua. En un tazón con agua coloque los pedazos de manzana y el jugo de limón para no oscurecerse. En una sartén añada el ajo y el jugo de manzana y cocine por 5 minutos. Añadir aceite y sal. En un tazón incorpore el trigo con la manzana picada y escurrida, mezcle el berro y regue con la salsa de manzana y ajo.
2. Receta de ensalada de trigo light con alcachofra
ingredientes:
- 1 paquete de lechuga morada;
- 2 peras medias;
- 4 fondos de alcachofas;
- jugo de 1 limón grande;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de mostaza;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 200 gramos de trigo en granos.
Modo de preparo:
Hidra el trigo en granos en agua tibia. Limpie y lave la lechuga y deje que se escurre. Lave las peras y corte en rebanadas finas sentido de la longitud. Colocar en un recipiente con agua y jugo de 1/2 limón para no oscurecerse. Reserva. Pique el fondo de las alcachofas en tiras y reserve. En un plato de fondo, coloque el resto del jugo de limón y el aceite. Bata bien con ayuda de un tenedor hasta incorporar. Añada la mostaza y la sal. Disponga las hojas de lechuga en una ensalada, luego coloque los fondos de alcachofa y el trigo hidratado. Disponga las rebanadas de pera sobre las hojas de lechuga y regue con la salsa. Servir.
3. Receta de ensalada de trigo light con atún
ingredientes:
- 100 gramos de trigo en granos;
- 1 taza de atún light escurrido;
- 1 tomate picado;
- 1 cebolla picada;
- 1 pepino picado;
- 1 limón exprimido;
- 5 hojas de menta;
- 30 ml de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Coloque el trigo para hidratar en 100 ml de agua tibia. Dejar por 15 minutos, escurrir y reservar. Pique la cebolla, pepino, tomate y rasgue la menta. Incorpore todo en un bowl, coloque el trigo y el atún. Mezclar bien. Sazonar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Sirva frío.
4. Receta de ensalada de trigo light con remolacha
ingredientes:
- 60 g de trigo en granos cocidos;
- 80 g de kani picado;
- 10 hojas de acelgas picadas;
- 5 cucharadas de vaina cocida y picada;
- 1 cucharada de remolacha cocida y rebanada;
- 1 diente de ajo amasado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Hidra el trigo en 100 ml de agua tibia por 15 minutos. Pasado ese tiempo, escurra y reserve. Pique a kani y reserve. Lave vainilla, remolacha y acelga. Cocine la remolacha y la vaina hasta que estén blandas. Pique la acelga. Incorpore todo en un bowl sazon con el ajo amasado, aceite, sal y pimienta. ¡Príncipe, basta servir!
5. Receta de ensalada de trigo light con pollo
ingredientes:
- 1 taza de trigo para kibe;
- 1 vaso de agua;
- 1 cebolla;
- 2 manzanas;
- 2 cucharadas de uva pasa;
- 2 cucharadas de aceituna verde;
- 1/4 de pimiento verde;
- sal a gusto;
- pimienta blanca a gusto;
- pimienta de olor a gusto;
- 3 cucharadas de mayonesa light;
- 200 gramos de pecho de pollo deshuesado;
- las nueces a gusto.
Modo de preparo:
Dejar el trigo en remojo en agua hirviendo por 1 hora para hidratar. Prepara los demás ingredientes, según lo destacado arriba. En un bowl mezcle el trigo con los otros ingredientes y condimentos finalizando con las nueces. Deje en la nevera hasta la hora de servir.
6. Receta de ensalada de trigo light con albaricoque
ingredientes:
- 2 tazas de té de trigo en granos;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de vinagre balsámico;
- 2 cucharadas de salsa picada fresca;
- 2 cucharadas de menta fresca;
- 1 taza de té de albaricoque seco picado;
- sal a gusto;
- 1/2 cebolla picada;
- 1/2 taza de macadamia picada.
Modo de preparo:
Deje el trigo en remojo en agua durante 12 horas. Luego escurra y lleve a la olla de presión durante 1 hora. Espere a que se enfríe, escurre e incorpore con los otros ingredientes en una ensalada. Sirva helado.
7. Receta de ensalada de trigo light con lenteja
ingredientes:
- 1 taza de té de lentejas;
- 1 taza de té de trigo sarraceno;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 zanahoria picada;
- 1 calabaza picada;
- 1 cucharadita de albahaca picada;
- 1 cucharadita de menta picada;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- comino a gusto;
- se detiene a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo
Ferva 1 litro de agua y cocine la lente y el trigo a fuego lento hasta que quede suave durante unos 20 a 25 minutos. Escurra y reserve. En una sartén con aceite dore la cebolla, luego añada ajo y zanahoria. Cuando esté dorada, añada calabaza y rehogue las verduras hasta que estén más suaves o al diente. Incorpore la lenteja y el trigo, añada condimentos, limón y sirva.
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