¿El jugo de la cajita hace mal? Engorde?
No se puede negar que los productos industrializados, como es el caso del jugo de caja, facilitan la vida de la gente. Al final, es simplemente tomar el producto en la nevera y consumir - no necesitamos tener el trabajo de hacer el jugo y ni pasar tiempo en la preparación de la bebida.
Y la popularidad del jugo de cajita no es pequeña. Los datos de la Asociación Brasileña de las Industrias de Refrigerantes y Bebidas no Alcohólicas (Abir) indican que la producción de jugos y néctares de cajita crece un 10% al año solamente en nuestro país.
Por otro lado, también es un hecho que los llamados industrializados no cargan una fama muy buena en lo que se refiere a la salud de nuestro organismo, ¿no es así? ¿Quién nunca oyó o leyó un consejo de que debería dejar estos productos a un lado y centrarse en una alimentación más natural y orgánica?
¿El jugo de cajita hace mal?
Vamos a analizar con cuidado el jugo de cajita, en particular, y tratar de entender si y cómo perjudica la salud de nuestro organismo.
Muchos expertos afirman que los jugos de cajita no deben ser consumidos regularmente. Su ingestión debe ocurrir de vez en cuando, debido a que este tipo de producto viene cargado de cantidades elevadas de azúcar, aditivos químicos, conservantes, colorantes y saborizantes.
El jugo de cajita hace mal porque las sustancias encontradas en esos productos pueden causar alergias y también traen una sobrecarga a los riñones y al hígado, que necesitan trabajar más en la metabolización y la excreción de esos componentes.
¿El jugo de cajita engorda?
Si viene lleno de azúcar, el jugo de cajita hace mal también por estimular el aumento de peso. Esto es porque el consumo excesivo del ingrediente está asociado a la elevación del peso.
Cuando hay mucho azúcar en el organismo, el hígado, que es el órgano que almacena la sustancia, queda con su capacidad excedida. Con eso, el azúcar más se transforma en ácidos grasos, que se envían al torrente sanguíneo.
De la corriente sanguínea, estos compuestos siguen a otras partes del cuerpo y se almacenan en forma de grasa en regiones como la barriga, las mamas, las caderas y el trasero.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) determinó que el consumo de azúcar no debe sobrepasar el 10% de la cantidad total de calorías ingeridas diariamente.
Para una persona que consume 2 mil calorías diariamente, esto corresponde a 50 gramos de azúcar, que corresponden a ¼ de taza oa cinco cucharadas de ingrediente.
Otros problemas del azúcar
No es sólo en relación a la elevación del peso que el jugo de cajita hace mal cuando presenta una elevada cantidad de azúcar. Una ingestión excesiva del ingrediente también causa otros problemas para la salud.
El exceso de ingrediente puede sobrecargar y dañar el hígado, aumentar los niveles de ácido úrico (muy ácido úrico es un factor de riesgo para las enfermedades del corazón y los riñones) y causar el síndrome metabólico, que incluye síntomas como la presión arterial alta, azúcar, aumento de las tasas de triglicéridos, reducción del colesterol bueno (HDL) y aumento del colesterol malo (LDL).
Por lo tanto, vale la pena comprobar el contenido de azúcar presente en el jugo de cajita, y en todos los demás productos que compra, para tener cuidado de no exagerar en el consumo del azúcar y ponerse en riesgo de sufrir estos problemas.
La investigación de Idec mostró que algunos jugos de cajita traían bajas cantidades de fruta
Para empeorar la situación, el Instituto Brasileño de Defensa del Consumidor (Idec) descubrió, por medio de una investigación, que algunos néctares vendidos en cajitas no presentaban la cantidad de la fruta o pulpa que es exigida por ley.
Según el sitio del propio Idec, se probaron en laboratorios 31 productos de diferentes sabores de siete marcas (Activia, Camp, Dafruta, Del Valle, Fruthos, Maguary y Sufresh). De estos 31, 10 productos fueron aprobados en lo que se refiere al contenido de fruta o pulpa que debían presentar.
Mientras Maguary tuvo tres productos en la lista de los reprobados, Camp Dafruta, Fruthos y Sufresh tuvieron dos reprobados cada uno y Activia y Del Valle tuvieron cada uno uno de sus néctares reprobados.
El Idec informó que el porcentaje exigido de la fruta en esos productos varía entre 20% hasta 40%, variando de acuerdo con el sabor. La nutricionista del órgano, Ana Paula Bortoletto, advirtió además de que las personas confunden el néctar vendido en cajitas con un jugo.
Según Bortoletto, la confusión ocurre porque los néctares se venden en envases con que presentan imágenes de frutas destacadas. El Idec aún explicó que para ser considerado jugo, el producto necesita ser compuesto casi que sólo de fruta, aunque deba presentar agua, en algunos casos.
El néctar puede traer solamente una porción de la fruta y también carga colorantes, aditivos químicos, colorantes y antioxidantes. Las informaciones son de la edición de febrero del año 2014 de la Revista del Idec.
Por otro lado, Abir contestó los resultados del experimento realizado por el Idec, alegando que la metodología utilizada por el laboratorio contratado en la investigación no era reconocida o homologada por órganos competentes en el país.
De ojo en el embalaje
Se aconseja dar un buen vistazo al orden de los ingredientes presentados en la etiqueta del producto. Ella explicó que si el azúcar aparece en primer lugar, incluso antes de las frutas, eso significa que el jugo de cajita en cuestión presenta un mayor contenido de azúcar que de la fruta.
Además, la experta alertó que cuanto mayor sea el número de ingredientes contenidos en la descripción del embalaje del jugo de cajita, más aditivos químicos ella necesita para que sea estandarizada y conservada.
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