10 Recetas de Torta de Banana Light
Entrar en una jornada para adelgazarse no se resume simplemente a empezar a hacer una dieta. Para mantener los resultados que se desea alcanzar, es fundamental aprender a pasar a tener una alimentación que no simplemente reduzca el número de calorías consumidas habitualmente, pero que sea equilibrada y nutritiva.
Para ello, un elemento que no puede faltar en los menús son las frutas. Muchas de ellas no excesivamente calóricas y ofrecen importantes nutrientes como vitaminas, hierro, calcio, potasio, magnesio y fibras, que contribuyen a que el organismo esté satisfecho y el apetito sea controlado, lo que también colabora con la pérdida de peso.
Y una de esas frutas es el plátano. Con aproximadamente 89 calorías cada 100 gramos por nutrientes como potasio, hierro, fibras, proteínas, vitamina A y vitamina C, también es sabrosa, fácil de encontrar y puede ser integrada a las comidas a través de varias recetas para adelgazar.
Una de ellas es el pastel de plátano light. Y entonces, vamos a aprender cómo preparar algunas recetas de ese plato?
1. Pastel de plátano light sin azúcar
ingredientes:
- 2 plátanos grandes maduros;
- 1 huevo grande;
- 4 cucharadas de yogurt griego;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 2 cucharadas de miel;
- 60 g de harina con levadura;
- 60 g de harina de trigo sarraceno (si lo prefiere, puede utilizar otro tipo de harina);
- ¼ de cucharadita de sal;
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharadita de canela;
- 1 cucharada de cacao en polvo.
Modo de preparo:
- Precalentar el horno a 180º C. Amasar los plátanos en un recipiente y mezclar con el huevo, el yogurt, la vainilla y la miel. A continuación, tamizar en un tazón diferente las harinas y añadir la sal, el bicarbonato de sodio y la canela;
- Añada las dos mezclas, mezcle hasta que se unan, pero no mezcle demasiado;
- A continuación, retire 2/3 de esa masa y pase a una forma cuadrada de 15 × 15 cm;
- Mezclar el resto de la masa con el cacao en polvo sobre la forma. Esparza esa última parte de la masa con la ayuda de una espátula o cuchillo, hasta que el pastel gane una buena textura;
- Por fin, lleve al horno por 25 minutos o hasta que al pinchar el pastel con un tenedor o palillo, el objeto salga limpio;
- Retirar del horno, esperar enfriar y cortar en 12 cuadraditos.
Cada porción de 100 g de esa receta tiene aproximadamente 75 calorías.
2. Torta de plátano light sin harina y azúcar
ingredientes:
- 2 plátanos-nanas bien maduras;
- ½ taza de uvas pasas negras;
- 2 huevos pequeños;
- ¼ de taza de aceite;
- 1 taza de avena (copos finos o gruesos, como usted prefiera);
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno en 200º C. Coloque todos los ingredientes en la licuadora, dejando la levadura por último y bata;
- En una forma rectangular de 35 × 25 cm untada y espolvoreada con harina, vierta la masa batida en la licuadora y lleve al horno durante aproximadamente 35 minutos. Como el tiempo puede variar de acuerdo con el horno utilizado, haga la prueba de meter el palillo o la horquilla 30 minutos después de que el pastel haya sido colocado para hornear. Si el objeto sale limpio, el fuego ya puede ser apagado;
- Espere a enfriarse, corte la torta en 20 rebanadas y sirva.
Cada una de las rebanadas pesa 200 gy tiene alrededor de 76 calorías.
3. Pastel de plátano ligero con canela
ingredientes:
- 4 plátanos rebanados;
- ½ taza de té de edulcorante sucralosa;
- 1 cucharada de canela en polvo;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 taza de té de harina de trigo integral;
Modo de preparo:
- Precaliente el horno a fuego medio. Bata en la licuadora los huevos y la margarina;
- Mientras los dos ingredientes todavía golpean la licuadora, agregue el edulcorante, dos plátanos rebanados, la harina, la canela y la levadura;
- Despeje la masa en una forma redonda de 15 cm de diámetro ya untada y espolvoreada con harina;
- Añadir los otros dos plátanos rebanados por encima de la masa y separar la canela;
- Llevar al horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta espetar con una horquilla o palillo y percibir que el pastel ya está seco;
- Retire del horno, espere a enfriar y corte la torta en 10 rebanadas. ¡Buen provecho!
Una porción de esta receta tiene un peso de 100 gy contiene alrededor de 100 calorías.
4. Torta de plátano light con harina integral y azúcar morena
ingredientes:
- 2 cucharadas de margarina;
- 2 cucharadas de leche;
- 160 g (¾ de taza) de azúcar moreno;
- 1 huevo;
- 3 plátanos maduros amasados;
- 240 g (1 ½ taza) de harina de trigo integral;
- 3 cucharaditas de levadura en polvo.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno en 200º C. Unte una forma cuadrada de 20 × 20 cm;
- Con la ayuda de una batidora, mezcle el azúcar moreno y la margarina. Añada el huevo y los plátanos amasados y bata nuevamente, hasta mezclar bien;
- Mezclar la levadura y la harina integral y añadir con cuidado la masa obtenida anteriormente. Añada la leche y revuelva bien;
- Despeje la masa en la forma y lleve al horno durante 45 minutos o hasta que una horquilla o un palito salga limpio después de pinchar el pastel;
- Retire del horno y espere a enfriarse. Corte en 25 rebanadas.
Cada porción de 100 g del tercer elemento de nuestra lista de recetas tiene aproximadamente 84 calorías.
5. Torta de plátano light con manzana y nueces
ingredientes:
- 2 huevos;
- 150 g de azúcar moreno;
- 2 plátanos bien maduros, amasados;
- 2 manzanas bien amasadas;
- 5 cucharadas de leche desnatada;
- 1 cucharada de aceite;
- 1 cucharada de extracto de vainilla;
- 225 g de harina de trigo integral;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- ½ cucharadita de sal;
- 30 g de nueces picadas.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno en 160 º C. Forre una forma redonda de 20 cm de diámetro con papel vegetal y espolvoree con harina de trigo (no necesita utilizar mucha harina);
- En un recipiente grande, bata los huevos y el azúcar durante cinco minutos o hasta obtener una crema. Añada a esta mezcla los plátanos amasados, las manzanas amasadas, la leche, el aceite y el extracto de vainilla;
- En otro tazón, tamizar la harina de trigo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Añada esta mezcla con la masa obtenida en el paso anterior y bata bien;
- Agregar las nueces picadas a esa masa y vaciarla en la forma;
- Llevar al horno y cocinar por una hora o incluso pinchar el pastel con un tenedor o un palillo y ver que salen secos;
- Retire del horno, espere a enfriar y corte la torta en 18 rebanadas.
Cada porción de 100 g de la receta contiene alrededor de 123 calorías.
6. Torta integral de plátano
ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- 120 ml de miel;
- 2 huevos;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 340 g de plátanos amasados;
- 240 g de harina de trigo integral;
- 4 cucharadas de germen de trigo;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 60 g de frutos secos.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno en 180º C y unte una forma redonda de 20 cm de diámetro;
- En un tazón, junte el aceite, la miel, los huevos, la vainilla y los plátanos amasados;
- Mezclar la harina, el germen de trigo, la sal y el bicarbonato de sodio en otro bote. Haga un agujero en medio de esa mezcla y agregue la masa obtenida en el paso anterior;
- Mueve bien, para que los ingredientes secos queden humedecidos. Añadir las nueces a la mezcla y mezclar una vez más;
- Despeje la masa en la forma y deje asar durante una hora o hasta pinchar con un tenedor o palillo y el objeto continúe seco. Retirar del horno, esperar enfriar y cortar en 20 rebanadas.
El peso por gramo de bolo es de 90 gy aproximadamente 135 calorías por porción.
7. Pastel de plátano ligero
ingredientes:
- ½ taza de leche de coco;
- 2 cucharadas de vinagre de manzana;
- 2 plátanos maduros;
- ½ taza de azúcar morena;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- ¼ de taza de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de nuez moscada;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 cucharadita de levadura;
- ½ cucharadita de sal.
Modo de preparo:
- Precalentar el horno en 180º C. Mezcle la leche de coco con el vinagre y deje reservado por cinco minutos;
- Después batir en la licuadora la mezcla de leche y vinagre, los plátanos y el azúcar hasta obtener una sustancia cremosa;
- Añada, poco a poco, el aceite y la vainilla y mecha nuevamente hasta que todo quede cremoso;
- Colocar en otro recipiente la harina, la levadura y la nuez moscada juntos dos veces;
- Coloque la mezcla de la harina en la licuadora y bata hasta mezclar bien;
- Despeje la masa en una forma untada de 20 cm de diámetro y lleve al horno durante 40 minutos o hasta dorar;
- Retirar del horno, esperar enfriar y cortar en 18 rebanadas. ¡Buen provecho!
Cada porción pesa 100 g contiene alrededor de 113 calorías.
8. Torta de plátano con avena
ingredientes:
- 2 huevos grandes;
- 4 plátanos;
- ½ taza de té de aceite;
- ½ taza de leche desnatada;
- 1 ½ taza de té de harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de avena;
- 2 tazas de té de azúcar moreno o 5 cucharadas de edulcorante en polvo;
- 1 cucharadita de canela;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno a fuego medio. Bata dos plátanos, los huevos, la leche, la avena, la levadura y el edulcorante en la licuadora;
- Corte los dos plátanos restantes en rebanadas. A continuación, unte una forma redona de 15 cm de diámetro con margarina. Después, espolvorear las rodajas de plátano con canela y disponerlas en el fondo de la forma;
- Despeje la masa por encima y lleve al horno por 20 minutos o hasta que usted pueda espetar el pastel con un garfio o palillo y salir con el objeto seco;
- Retirar del horno, cortar en 10 pedazos y servir.
Cada pedazo de 100 g de ese pastel tiene alrededor de 145 calorías.
9. Torta light con plátano plata
ingredientes:
- 4 bananas de plata rebanadas;
- 1 taza de té de edulcorante;
- 1 cucharada de canela en polvo;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 taza de té de harina de trigo integral.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno a fuego medio. Bata la margarina y los huevos en la licuadora;
- Mientras los primeros ingredientes golpean la licuadora, vaya añadiendo el edulcorante, los plátanos, la harina, la canela y, por último, la levadura;
- Unte una forma redonda de 15 cm de diámetro con margarina y espolvorea con harina. A continuación, vaciar la masa en esa forma;
- Cubra con los plátanos restantes y espolvoree con la canela;
- Llevar al horno y hornear durante 30 minutos o hasta espetar y ver que la horquilla o palillo sale seco de la torta;
- Retirar del fuego y cortar en 10 pedazos.
Cada porción pesa 100 ge posee aproximadamente 90 calorías.
10. Galleta de plátano light con chia
ingredientes:
- 1 huevo y una clara;
- 2 plátanos nanos muy maduros;
- ½ vaso de yogurt desnatado;
- ½ taza de salvado de avena integral;
- ½ taza de harina de plátano verde;
- ½ cucharada de edulcorante;
- 1 cucharada de café de vainilla;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal;
- Semillas de chia a gusto.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno a fuego medio. Bata el huevo y la clara con la ayuda de un tenedor o de una batidora;
- En un tazón, amara los plátanos y mezcle con el yogurt;
- Añade la sal, el edulcorante la harina de plátano verde, el salvado de avena y revuelve bien. A continuación, agregue el huevo y la clara batidos y la levadura.
- Despeje la masa en una forma redonda de 15 cm de diámetro untado y cubra con las semillas de chia;
- Llevar a hornear durante más o menos 20 minutos o hasta espetar la masa y comprobar que ya se ha secado;
- Retirar del fuego y cortar en siete pedazos.
Un pedazo de esa receta pesa 170 gy ofrece 74 calorías.
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